¿Quieres disfrutar de un plato delicioso y fácil de preparar que combine verduras y marisco? ¡Estás de suerte! Hoy te traigo esta exquisita receta de brócoli con gambas que de seguro te va a enamorar, tanto a ti como a todo el mundo en casa.
¿Por qué preparar esta receta?
Esta receta de brócoli con gambas es de dificultad muy baja, ideal para quienes se inician en la cocina. No posee muchos ingredientes, prácticamente brócoli y gambas, aunque vamos a darle un buen toque de ajo y una pizquita picante como si fueran gambas al ajillo. Es un salteado fácil y rápido que podrás tener listo en apenas 30 minutos.
Ingredientes necesarios
- 1 brócoli grande
- 300 g de gambas peladas y limpias
- 5 o 6 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 guindilla de Cayena (opcional)
- Pimentón dulce en polvo o en escamas (opcional)
- Perejil picado, sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparación del brócoli: Lava y corta el brócoli en ramilletes pequeños. Pela el tronco y córtalo en dados. Cocina el brócoli al vapor, en agua hirviendo salada o rehógalo en la sartén durante unos 4 o 5 minutos hasta que esté tierno pero firme.
- Preparar los ajos: Mientras se cocina el brócoli, pela y filetea finamente los ajos.
- Saltear las gambas: Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade los ajos y, si quieres un toque picante, la guindilla de Cayena partida en dos. Sofríe hasta que los ajos estén ligeramente dorados. Incorpora las gambas a la sartén, sazona con sal y pimienta al gusto, y cocina durante un par de minutos por cada lado hasta que estén rosadas.
- Mezcla final: Agrega el brócoli cocido a la sartén y mezcla todo bien para que los sabores se integren. Cocina durante 2 minutos más. Para darle el toque final, espolvorea con perejil picado y un poco de pimentón dulce.
Camarones con Brocoli - Listo en 10 minutos
Consejos para un resultado perfecto
Si deseas llevar este plato al siguiente nivel, ten en cuenta las siguientes sugerencias:
| Sugerencia | Detalle |
|---|---|
| Presentación | Sirve como entrante o como plato principal sobre arroz blanco o pasta. |
| Toque cítrico | Añade unas gotas de limón para darle un toque fresco al plato. |
| Variantes | Puedes sustituir las gambas por langostinos si lo prefieres. |
| Aprovechamiento | Si usas gambas con cáscara, utiliza los restos para preparar un caldo de gambas. |
Ahora ya sabes cómo hacer brócoli con gambas. No lo pienses más y atrévete a preparar este delicioso plato en casa; te sorprenderá lo rico que está y lo sencillo que resulta integrarlo en tu menú semanal.