Las "Jornadas POP: Pucheros, Ollas y Potajes" son un gran evento gastronómico basado en la creación de una ruta gastronómica que recorre las principales localidades de las provincias de Castellón y Alicante.
La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR) y la Federación Empresarial de Hostelería de la Provincia de Alicante (FEHPA), han puesto en marcha estas jornadas en su VII edición en Castellón y I edición en la provincia de Alicante. Esta iniciativa es promovida por CONHOSTUR en colaboración con Turisme Comunitat Valenciana.
El objetivo del proyecto es promocionar la cocina de siempre, aquellos sabores que han marcado la tradición gastronómica de ambas provincias: los pucheros, ollas y potajes. Un viaje a través de la gastronomía que nos invita a recorrer ambas provincias desde el interior hasta la costa, saboreando los platos de siempre.
Estos platos típicos de la temporada otoño-invierno, muchos de ellos olvidados y no demandados por el gran público consumidor, vuelven a ser tendencia en el actual panorama gastronómico. Después de unos años marcados por la cocina de innovación y experimental, los aromas y sabores de las recetas “de toda la vida” vuelven a estar en el punto de mira no solo de los amantes de la buena gastronomía, sino también del público en general.
Gachas, migas, puchero, olla de pueblo, ajoarriero, morteruelo, judías o lentejas son algunos de los platos estrella de esta vuelta a los orígenes gastronómicos. De esta manera, según la organización, se pretende promover directamente la cultura local de la cocina de cuchara, dinamizando el consumo en los establecimientos hosteleros, utilizando menús elaborados a precios populares como factor de atracción y promoción de los restaurantes.
Participación de Restaurantes y Menús
Cada establecimiento participa en la campaña presentando un único menú a un precio popular (a su elección). Este precio incluye dos entrantes, el plato principal, que deberá tratarse siempre de un potaje, una olla o un puchero típico de la provincia de Castellón y de la provincia de Alicante, y un postre.
Edición 2020 de las Jornadas POP
En el año 2020, la VII edición de las Jornadas POP tuvo lugar en Castellón y la I edición en Alicante. Este gran evento de la gastronomía se basa en la creación de una ruta gastronómica que recorre las principales localidades de Castellón y Alicante, sumando todo tipo de restaurantes que ofrecen sus mejores elaboraciones en pucheros, ollas y potajes.
Restaurantes participantes en Castellón (2020):
- RESTAURANTE EL CID ONDA
- RESTAURANTE RIBALTA, EUROHOTEL CASTELLON
- MESON NAVARRO III CASTELLON
- LO DE PEPE CASTELLON
- RESTAURANTE CASITA DE GREDOS CASTELLON
- MESON IBÉRICO EL LIPIZANO CASTELLON
- RESTAURANTE ROSANGEL´S CASTELLON
- PIXAVI CASTELLON
- HOTEL CARDENAL RAM MORELLA
Chefs o artistas, ¿hablamos de vanguardia?
IV Jornadas de los Platos de Cuchara (2020)
La presentación de la IV edición de las Jornadas de los Platos de Cuchara se llevó adelante el pasado lunes 10 de febrero en el restaurante El Yantar de Requena. Tras el éxito de las anteriores ediciones, del 14 de febrero al 1 de marzo regresaron las IV Jornadas de los Platos de Cuchara, un proyecto de CONHOSTUR con Turisme Comunitat Valenciana y l’Exquisit Mediterrani que nace con el objetivo de poner en valor la tradición gastronómica y la gran calidad de la oferta de restauración de los municipios de la Comunitat, promoviendo la gastronomía local como seña de identidad y recurso turístico.
En esta IV edición se sumaron seis nuevos municipios que forman parte de la Ruta del Vino Utiel-Requena: Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Sinarcas, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel. Estas jornadas también se llevaron adelante en Alicante y Castellón, aunque efectuaron la ruta del 20 de febrero al 1 de marzo.
VIII Edición de las Jornadas POP 2022
Con la llegada del invierno, regresan las “Jornadas POP 2022” a Castellón. La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Castellón, ASHOTUR, pone en marcha la VIII Edición de las Jornadas POP 2022. Una iniciativa promovida en colaboración con la Diputación de Castellón, que tiene como objetivo promocionar la cocina más tradicional, aquellos platos clásicos que cocinaban nuestros antepasados y que son sinónimo de saber hacer y tradición.
Este gran evento gastronómico recorre las principales localidades de toda la provincia y a la que se han sumado todo tipo de restaurantes participantes aportando un menú especialmente preparado para tal evento con su plato especial de cuchara.
El objetivo es promocionar la cocina de siempre, aquellos sabores que han marcado la tradición gastronómica de la provincia: los pucheros, ollas y potajes. Un viaje a través de la gastronomía que nos invita a regresar de nuevo al pasado, para disfrutar y saborear nuestra cocina más tradicional, recorriendo toda la provincia para saborear los platos de siempre: Platos clásicos y tradicionales, típicos de la temporada otoño-invierno, muchos de ellos olvidados y no demandados por el gran público consumidor.
De esta manera, según la organización, se pretende promover directamente la cultura local de la cocina de cuchara en Castellón, dinamizando el consumo en los establecimientos hosteleros, utilizando menús elaborados a precios populares como factor de atracción y promoción de los restaurantes. Cada establecimiento participa en la campaña presentando un único menú a un precio popular (a su elección), incluyendo en este precio dos entrantes, el plato principal, que deberá tratarse siempre de un potaje, una olla o un puchero típico de la provincia de Castellón, y un postre. La edición de este año contará con un total de unos 30 restaurantes participantes en toda nuestra provincia.
La Iniciativa "D'açí" y el Fomento del Consumo Local
“D’açí” nace con la intención de construir la mayor oferta jamás lanzada alrededor de la gastronomía y vinos de la Comunidad Valenciana: una oferta que abrazará producto, productor, elaborador y consumidor. De la tierra a la mesa. Lo más exquisito del Mediterráneo en Vivo. Este gran evento de la gastronomía se basa en la creación de una ruta gastronómica que recorre las principales localidades de Valencia, Castellón y Alicante, sumando todo tipo de restaurantes que ofrecen sus mejores elaboraciones de platos de cuchara.
Dicen que después de la tormenta, siempre llega la calma. Y es que, después del silencio, de las calles vacías y de la soledad del confinamiento… Es tiempo de volver a vivir; ES TIEMPO DE CASTELLÓN. Viajar, descubrir nuevos lugares a través de la gastronomía y deleitarse de lleno con los sabores exquisitos de nuestra provincia.
En este gran evento podrás disfrutar de las mejores tapas para saborear por toda la Comunidad Valenciana. Consume local, apoya lo nuestro. Disfruta de los diferentes menús que ofrecen nuestros asociados para esta Navidad 2020. Los más variados productos, la más refinada cocina.
