La mezcla en polvo profesional para crepes ha sido diseñada para permitir una preparación muy fácil e inmediata de crepes, listas en muy poco tiempo tanto en cocinas profesionales como en el hogar. Un desayuno exquisito, de excelente calidad, es el resultado de la rigurosa selección de las materias primas utilizadas en este preparado, que hace que la receta sea rápida e impecable, garantizando un resultado perfecto en la mesa.
Con el Preparado para Crepes, obtendrás unas crepes exquisitas con una textura delicada y a la vez consistente para rellenarlas con lo que más te guste. La preparación es rápida y sencilla, y no te llevará nada de tiempo. Cocinarás de forma sencilla y sin miedo unas deliciosas crepes dignas de cualquier crepería distinguida.
Cómo Preparar las Crepes
El preparado para Crepes de AL Ice-Cream está listo para ser preparado. Solo se necesita agua y una sartén pequeña en caso de no disponer de una plancha para crepes o una sartén especial para crepes. Con 500 g de preparado se pueden obtener de 10 a 15 crepes, dependiendo del tamaño de cada una.
Preparación Profesional de las Crepes
La preparación profesional de grandes cantidades requiere, como se indica también en el paquete, la dilución del preparado en polvo para crepes AL Ice-Cream de 500 g en 700/800 ml de agua para tener toda la mezcla lista para usar. Una vez mezclado cuidadosamente para evitar la formación de grumos, se recomienda dejar reposar la mezcla durante unos minutos antes de cocinar en la plancha. La cocción puede realizarse tanto con una plancha para crepes como con una plancha o sartén antiadherente.
Preparación de las Crepes en Casa
Preparar crepes en casa es muy sencillo. Se recomienda dividir las dosis para no desperdiciar el producto y aprovechar la larga vida útil del preparado. La dosis recomendada para la preparación de una crepe es de 50 g de producto por 70 ml de agua. Una vez mezclado cuidadosamente para evitar la formación de grumos, se recomienda dejar reposar la mezcla durante unos minutos antes de cocinar en la plancha. La cocción puede realizarse tanto con una plancha para crepes como con una plancha o sartén antiadherente.
Cómo hacer crepes caseros finos y tiernos
Además, con algunos formatos de preparado, como la botella de 175 gr, no tendrás que ensuciar tu cocina para elaborar la masa. Tan sólo basta con añadirle leche y agitar en la misma botella para cocinar crepes dulces o saladas.
Ingredientes del Preparado para Crepes
La alta calidad de las crepes se debe a la cuidadosa selección de ingredientes. Aquí se detallan los componentes principales:
- Harina de arroz
- Yema de huevo en polvo
- Leche desnatada en polvo
- Clara de huevo en polvo
- Azúcar
- Antiaglomerante E341(iii)
- Almidón de maíz
- Sal
- Aromas
- Extracto vegetal con propiedades colorantes: extracto de cártamo
El producto contiene leche y huevos. Puede contener trazas de frutos secos y soja. Es importante conservar el producto en un lugar fresco y seco para mantener su calidad.
Valores Nutricionales
Conocer los valores nutricionales es esencial para una alimentación equilibrada. A continuación, se presenta una tabla con los valores medios por cada 100 g de producto:
| Componente | Valor por 100 g |
|---|---|
| Energía | 1708 KJ - 405 Kcal |
| Grasas | 10.4 g |
| (de ácidos grasos saturados) | 3.6 g |
| Carbohidratos | 60.9 g |
| (de los cuales azúcares) | 10.4 g |
| Proteínas | 17.0 g |
| Sal | 0.57 g |
Es importante recordar que un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries.