Muchos de nosotros buscamos construir una parrilla en nuestros jardines y terrazas. Hemos visto muchos diseños de parrillas de obra o barbacoas con horno, sin embargo, a menudo no sabemos las dimensiones o las partes necesarias para construirlas. A continuación, conoceremos un poco más sobre las partes y dimensiones para construir parrillas de obra en terrazas.
Planificación y Diseño de la Parrilla
Para la construcción de una increíble barbacoa para tu hogar, y así disfrutar de ricos asados con olor y sabor a leña, los ladrillos refractarios y el hormigón serán tus mejores aliados. Es crucial tener un plano de la parrilla para guiar el proceso. Existen diversos tipos de planos, como:
- Plano de una parrilla completa con horno y campana.
- Plano de una barbacoa de obra con lavadero.
- Plano de una barbacoa empotrada a la pared.
- Plano de una barbacoa techada.
- Plano de una parrilla de obra con chimenea.
- Plano y detalles de una barbacoa de ladrillo.
Estos planos, que presentan modelos 3D en sólido y sin textura, son esenciales para visualizar el proyecto y obtener las medidas de barbacoas de ladrillo. Puedes encontrar bloques CAD en DWG para descargar y usar en tu proyecto de diseño de parrilla.
Partes de una Parrilla con Campana y sus Dimensiones
Conozcamos un poco más de las partes y dimensiones para construir parrillas de obra en terrazas. Para comenzar, detallaremos las medidas:
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Mesada
La mesada tendrá 0.60 m de ancho y 2.00 metros de largo, con una altura de 1.00 metro. Se hizo la parrilla tan larga porque se puede utilizar como mesada para cocinar o bien para hacer un horno de barro.
Campana y Chimenea
La campana es un elemento clave para la extracción de humos. La chimenea, en este caso cuadrada, tendrá 0.60 m de lado. La superficie interna de la chimenea deberá ser, al menos, de 0.18 m² (1/3 de 0.60 m²). Esto asegura una correcta ventilación. Para la extracción se puede usar un caño de 6 pulgadas y tirantes de 2x2 pulgadas.
Materiales y Consideraciones Especiales
Al construir una parrilla de ladrillos, es importante considerar el tipo de materiales y la mezcla utilizada. Una de las preguntas frecuentes es si, al hacerla de piedra, esta tiende a rajarse menos que una hecha de ladrillos comunes. Y si la mezcla que usas para unir esas piedras o ladrillos tiene algún requisito especial, especialmente en aquellas partes donde están expuestas a altas temperaturas o al fuego directo. Sí, hay que usar un cemento/mortar refractario para garantizar la durabilidad y seguridad de la estructura bajo altas temperaturas.
Proceso de Construcción
Un paso inicial es poner hileras de bloques de cemento en los extremos y una igual en el centro. Esto sienta las bases para la estructura de la parrilla.
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Características Adicionales
Algunas parrillas ofrecen características destacadas, como un sistema giratorio. Esto permite una cocción uniforme de tus alimentos, asegurando que cada pieza reciba el calor adecuado. Además, existen parrillas con medidas y diseño compacto, cuyas dimensiones están perfectamente equilibradas, adaptándose fácilmente a patios, balcones, jardines o terrazas pequeñas.
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