Receta de Pastelitos de Obleas Rellenos Paso a Paso

Con esta receta de cucuruchos de obleas rellenos te montas un aperitivo de fiesta de forma fácil y original. Se preparan con obleas de empanadillas y te damos muchas ideas para rellenos. La receta que te proponemos está hecha con obleas de empanadillas de las que venden envasadas. Ya sabes que hay varios tamaños y puedes elegir a tu gusto. El mejor para esta receta es el pequeño para que los rellenos no nos empalaguen.

Preparación de los Moldes para Cucuruchos

Para la base hemos usado una excelente masa quebrada casera, aunque también se pueden usar obleas de empanadilla, con la salvedad de que serán un poquito más grandes que el tamaño que hemos usado nosotros. Si prefieres preparar la masa de empanadillas en casa puedes ver la receta aquí.

Elaboramos los moldes de cucurucho con papel de plata doblando un rectángulo varias veces hasta obtener un cuadrado. Después vamos enrollando el papel por uno de los extremos hasta formar el cucurucho del tamaño que queramos darle.

Alternativa con Moldes de Cartulina o Silicona

1. En una cartulina, hacer círculos del mismo tamaño que las obleas y recortarlos.
2. Cortar la oblea por la mitad, hacer un corte en el centro de un centímetro y doblar como en la foto.
3. Poner el cono dentro del molde de silicona y amoldarlo presionando con los dedos.
4. Poner el molde para magdalenas boca abajo y engrasar ligeramente las capsulas con un papel de cocina mojado en aceite.

Formado y Horneado de las Obleas

Para dar forma a las obleas, ponemos las obleas sobre los cucuruchos, enrollándolos para darle la forma de cucurucho.

1. Colocar cada cono de oblea sobre un cono de cartulina.
2. Colocarlos en una bandeja.
3. Meterlos en el horno precalentado a 170º durante 7 u 8 minutos vigilando que no se tuesten demasiado.

Sacar la bandeja del horno y dejarlos enfriar completamente antes de desmoldarlos.

Ponemos los cucuruchos sobre una bandeja con papel de horno y horneamos a 180º unos 15 minutos o hasta que estén dorados.

Ideas para Rellenos

Aquí te presentamos algunas ideas deliciosas para rellenar tus cucuruchos de obleas:

• Mezclamos el atún con la mayonesa y las aceitunas cortadas en trocitos y rellenamos algunos de los cucuruchos.
• Quesitos en porciones triturados con un tenedor y mezclados con atún y aceitunas negras picaditas.

Pastelitos Italianos de Pascua: Formagelle

Estos formagelle, pastelitos italianos de Pascua, son en realidad minitartas de queso, porque el relleno se parece mucho a una tarta de queso corriente, con su queso fresco, su yema de huevo, su azúcar y su canesú. La receta de estos pastelitos naturales de Cerdeña procede de este blog.

Preparación del Relleno de Formagelle

1. Poner la yema de huevo y el queso fresco en un bol.
2. Mezclar bien el relleno con una batidora de mano.
3. Estirar la masa quebrada con un rodillo hasta un par de milímetros de grosor.
4. Poner en el centro de cada círculo una cucharada del relleno, del tamaño de una nuez pequeña.

Sacamos los pastelitos a enfriar sobre una rejilla. Como veis en las fotos, los pastelillos se desparraman un poco en la cocción porque sube el relleno. En cualquier caso, estos formagelle, pastelitos italianos de Pascua, son sencillos de hacer y nada pesados, pues realmente no llevan mucha grasa ni mucho azúcar. Son ideales para tomar algo diferente esta próxima Semana Santa si estáis hartos de torrijas.

Resumen de la Receta de Cucuruchos de Obleas Rellenos

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