Descubre cómo preparar un bizcocho de avena y cacao que te conquistará por su jugosidad y sabor intenso a chocolate. Esta receta es ideal para quienes buscan mejorar su alimentación, ya que la avena es un cereal alto en fibra con un gran poder hipoglucemiante, perfecto para incluir en dietas para diabetes, colesterol o sobrepeso.
La Avena: Un Ingrediente Estrella
La avena es un cereal alto en fibra con un gran poder hipoglucemiante, ideal para incluir en la dieta de quienes tienen diabetes, colesterol, sobrepeso o buscan mejorar su alimentación. Lo que no te recomiendo es cambiar la harina de avena por otra cualquiera. La avena absorbe mucho más líquido que otras harinas y, si la sustituyes sin ajustar bien, es muy fácil que la mezcla quede demasiado líquida o que el bizcocho no tenga la textura correcta.
Preparación del Bizcocho de Avena y Chocolate
Ingredientes:
- Huevo
- Azúcar (opcional, puedes usar edulcorante)
- Sal
- Cacao
- Harina de avena o harina integral
- Polvo para hornear
- Bicarbonato de sodio
- Leche (o jugo de naranja/agua)
- Copos de avena
- Plátano maduro
- Aceite de oliva
- Chocolate en trozos pequeños
Pasos para la Elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bol, machaca el plátano con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea.
- Añade el huevo y mezcla hasta combinar.
- Bate por unos 4 minutos el huevo a temperatura ambiente con el azúcar y la pizca de sal.
- Agrega el cacao junto con la harina de avena o harina integral, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Hazlo con ayuda de un tamiz o colador fino para evitar agregar grumos a la preparación.
- Añade la leche y los copos de avena. Si no deseas utilizar leche, puedes reemplazarla por jugo de naranja o agua. Integra con movimientos envolventes para no bajar el batido y corrobora la consistencia de la preparación.
- Truco: Si al cabo de unos minutos continúa líquido, puedes agregar unas cucharadas extra de avena.
- Engrasa un molde redondo con un poco de aceite de oliva o forra con papel de horno y vierte la masa.
- Vuelca la preparación del bizcocho en el molde donde deseas cocinarlo. En este caso, el tamaño del molde es de 24 x 9 x 6 cm.
- Parte el chocolate en trozos pequeños y espolvorea por encima de la tarta.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Reserva hasta que el bizcocho con harina avena y chocolate se enfríe cuando lo retires del horno antes de desmoldarlo.
- Deja enfriar antes de servir. ¡Que aproveche!
20 Consejos para que tus bizcochuelos queden perfectos
Información Nutricional (por 100g, datos de ejemplo)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal |
| Carbohidratos | X g |
| Grasas saturadas | Y g |
Nota: La información nutricional completa está disponible para usuarios PLUS.
Cómo Disfrutar y Conservar tu Bizcocho
Puedes disfrutarlo fresco, cuando se enfríe o bien congelarlo para disfrutarlo los próximos 2 meses como si estuviese recién hecho. Para completar un desayuno o merienda saludable, puedes acompañar este bizcocho con un bowl de frutas frescas, como naranja, banana, manzana, durazno y uvas. También puedes agregar en ese bowl un yogur o bien reemplazarlo por un tazón de café con leche.
