La pasta es un plato universalmente amado, y su versatilidad se multiplica cuando se combina con salsas cremosas. Ya sean largas o cortas, las pastas se transforman en una experiencia culinaria única con la adición de una salsa bien elaborada. Aunque algunos expertos sugieren que las salsas líquidas y cremosas son más adecuadas para las pastas largas, y las salsas con tropezones para las cortas, la realidad es que la elección final depende del gusto personal y de la armonía de sabores que se quiera lograr.
Pasta con Salsa Cremosa de Champiñón y Ajo
Una de las recetas más aclamadas en el hogar es la de espagueti con salsa cremosa de champiñón y ajo. Es un plato que, a pesar de su sencillez, rapidez y economía, triunfa por su delicioso sabor. Prepararla es más fácil de lo que parece, y el resultado es siempre satisfactorio.
Preparación de la Salsa de Champiñones y Ajo
- Comenzamos limpiando los champiñones, lo cual implica cortar la base de los pies para eliminar la parte terrosa y sucia.
- Pelamos los sombreros separando la piel desde la parte inferior. Esto es opcional, pero ayuda a que el sombrero quede muy blanco y limpio.
- Troceamos los champiñones, tanto los pies como los sombreros, en piezas de tamaño similar.
- Pelamos los dientes de ajo y los pasamos por un prensa-ajos o los picamos finamente.
- Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia y añadimos los ajos.
- Antes de que los ajos comiencen a dorarse, incorporamos los champiñones y cocemos a fuego medio durante 10 minutos.
- Mientras tanto, hervimos los espagueti siguiendo las instrucciones del fabricante, los escurrimos bien y los engrasamos con un poco de aceite.
- Separamos los champiñones de la nata y mezclamos esta última con los espagueti.
Cualquier momento es bueno para saborear un plato de espagueti con salsa cremosa de champiñones y ajo, aunque para muchos, el favorito es el de una comida de fin de semana cuando toda la familia está reunida alrededor de la mesa.
Pasta con Crema de Champiñones muy fácil, rápida y deliciosa
Pasta Cremosa de Tomate con Queso Crema
Otra opción deliciosa y rápida es la pasta con salsa cremosa de tomate. Esta salsa tiene una base de tomates cherry que se deshacen en la sartén, y su cremosidad proviene de un toque de queso crema. Es una receta fácil de hacer, rápida y con un sabor final realmente delicioso.
Pasos para la Salsa Cremosa de Tomate
- Para comenzar, sofreímos cebolla en aceite de oliva a fuego medio hasta que esté suave y comience a oler dulce.
- Luego, agregamos el ajo y lo cocinamos brevemente para evitar que se queme.
- Se agrega más aceite de oliva y los tomates cherry. Con el aceite y el calor, los tomates se suavizan y se aplastan con una espátula plana para ayudar a formar la salsa.
- Cuando se forma la salsita, agregamos queso crema y mezclamos. También se añade queso parmesano y un poco de agua de cocción de la pasta para ajustar la textura.
Dado que esta salsa cremosa de tomate contiene trocitos de tomate, se recomienda usar una pasta que sea capaz de atraparlos, como los fusilli. Cualquier pasta corta o larga con textura servirá perfectamente para un buen resultado.
Pasta Cremosa con Pollo y Albahaca (Apta para Diabéticos)
Para aquellos que buscan opciones saludables sin sacrificar el sabor, una pasta cremosa con pollo y albahaca es una excelente alternativa. Esta receta, apta para diabéticos, combina frescura y cremosidad en un plato reconfortante.
Elaboración de la Pasta Cremosa con Pollo y Albahaca
- Ponga una olla grande de agua a hervir.
- Añada las espinacas tiernas a la olla y escáldelas durante 1 minuto. Utilice una espumadera para retirar las espinacas y colocarlas en un bol con agua helada.
- Agregue el perejil y la albahaca envasada a la olla y escalde durante 15 segundos. Retire y añada al bol de agua helada.
- Añada las espinacas, el perejil y la albahaca a un procesador de alimentos.
- Añada la mitad y la mitad al procesador de alimentos y haga un puré.
- Caliente una cacerola a fuego medio. Añada 2 cucharadas de aceite de oliva, ajo y cebolla en polvo.
- Agrega la harina y bata durante 1 minuto.
- Añada el queso, el condimento italiano, la sal (opcional) y la pimienta.
- Mientras tanto, caliente una sartén grande a fuego medio. Añada el aceite de oliva restante.
- Para servir, reparta el pollo y la pasta en los platos.
Espaguetis con Salsa Cremosa MAGGI® Media Crema
Para una solución rápida y sabrosa, los espaguetis con salsa cremosa preparada con NESTLÉ® Media Crema son una excelente opción. Esta receta es ideal cuando se necesita un plato delicioso en poco tiempo.
Receta de Espaguetis con MAGGI® Media Crema
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla
- 8 onzas de espaguetis secos, preparados de acuerdo con las instrucciones del paquete, mantenidos calientes
- 1 cucharada de MAGGI® Caldo Sabor a Pollo Granulado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 lata (7.6 onzas) de NESTLÉ® Media Crema
Preparación:
- En una sartén caliente, derrita la mantequilla; sofríe los espaguetis cocidos con el ajo en polvo, la pimienta blanca y el caldo de pollo.
- Agrega NESTLÉ® Media Crema y calienta durante 5 minutos; revuelve constantemente.
- Retira del calor y sirve caliente.
Consejo: puedes agregar perejil, cilantro o eneldo, y trozos de tocino frito para realzar el sabor.
Pasta con Salsa Cremosa de Camarones y Limón
Si buscas una salsa rica y rápida, la combinación de camarones con limón es un acierto. Esta salsa se puede preparar en tan solo 15 minutos, ofreciendo una explosión de sabores frescos y marinos.
Preparación de la Salsa de Camarones y Limón
- Precalienta una sartén amplia a fuego medio.
- Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y la cebolla. Sofríela por 3-4 minutos o hasta que esté suave.
- Agrega el ajo y mezcla constantemente por 1 minuto.
- Agrega el resto del aceite de oliva y los tomates cherry. Dales unos 5 minutos para que se suavicen, mezclando cada par de minutos. Cuando se empiecen a suavizar, aplástalos con una espátula plana.
- Una vez que se haya formado una salsa con los tomates, agrega el queso crema y el parmesano y mezcla. Puedes detener aquí la cocción hasta que esté lista la pasta.
- Agrega un poco de agua de cocción de la pasta y mezcla para ajustar la textura.