La Pastelería Pontón, ubicada en la pintoresca localidad de San Lorenzo de El Escorial, ha demostrado ser un referente de la panadería y repostería de alta calidad, consolidando su reputación a través de su participación en prestigiosos concursos y el reconocimiento de su impecable trabajo.
Triunfo en el Concurso «Corónate»
Con motivo de las celebraciones en homenaje a la Virgen de la Almudena, patrona de Madrid y del gremio de pasteleros, el pasado 23 de octubre se celebró la primera edición del concurso «Corónate», un evento que busca destacar la excelencia en la elaboración de coronas, un postre tradicional muy apreciado.
En esta primera convocatoria, patrocinada por reconocidas marcas del sector como Ken-Foods, CSM Ingredients, Ferneto España y Chefworks, se presentaron una cincuentena de coronas, demostrando la gran habilidad y creatividad de los participantes.
El Jurado de Expertos y los Criterios de Evaluación
El jurado, compuesto por destacadas personalidades del mundo de la gastronomía y la pastelería, evaluó cada una de las creaciones con un ojo experto. Entre los miembros del jurado se encontraban Paco Roncero, Montse Abellà, Dina Alsina, Raúl López, Marta Reyes y José María Izquierdo.
Para la evaluación, se valoraron diversos aspectos cruciales que garantizan la calidad y autenticidad del postre, incluyendo el sabor, el equilibrio de los ingredientes, la presentación visual y, muy importante, el respeto por la receta tradicional del postre.
Pastelería Pontón: Doble Victoria
La Pastelería Pontón, de San Lorenzo de El Escorial, se proclamó ganadora en dos de las categorías más disputadas que propone el certamen. Este logro es un testimonio de su maestría y dedicación en el arte de la repostería.
La pastelería obtuvo el galardón a la mejor corona con relleno de nata y también fue reconocida por su excepcional corona con relleno de crema. Estos premios subrayan la versatilidad y la calidad superior de los productos ofrecidos por Pastelería Pontón.
ROSCÓN DE HOJALDRE Y NATA, RIQUISIMO!!
| Categoría | Ganador | Localidad |
|---|---|---|
| Mejor corona con relleno de nata | Pastelería Pontón | San Lorenzo de El Escorial |
| Mejor corona con relleno de crema | Pastelería Pontón | San Lorenzo de El Escorial |