Estos muffins o tartaletas de coliflor y queso son perfectas para ofrecer a los peques en un desayuno, una merienda o una comida ligera. La coliflor es un ingrediente que puede costar un poco más de preparar, pero para hacerlo más atractivo podemos convertirlo en pasteles salados como estos. El beicon es el elemento que le dará ese toque crujiente y delicioso que buscamos, animándonos a comer un pastel que estará de vicio.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta receta utilizando tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 80 g de beicon en trozos.
- 2 huevos.
- 30 g de leche.
- 100 g de harina.
- 10 g de levadura química.
- 80 g de queso rallado.
- 40 g de mantequilla fundida.
Elaboración paso a paso con Thermomix
Este pastel de coliflor y beicon es rápido de preparar y queda espectacular; nunca comer verdura ha sido tan sencillo. Sigue estos pasos para lograr un resultado profesional:
- Lo primero es precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
- Ponemos el beicon en el vaso y programamos 4 segundos, velocidad 5. Retiramos y reservamos.
- Sin lavar el vaso, añadimos los huevos y la leche y programamos 4 segundos, velocidad 4.
- Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos programando 8 segundos, velocidad 2.
- Añadimos el queso, la mantequilla y el beicon reservado, programando 4 segundos, velocidad 2.
- Rellenamos cápsulas de papel pequeñitas (tipo trufa) con ayuda de una manga pastelera o una cucharilla, hasta 3/4 partes de su capacidad.
- Horneamos a 180º durante 12-15 minutos y listo.
Consejos para potenciar el sabor
¡Pica un poquito de beicon muy finito para añadirlo a la mezcla y quedan deliciosos! Si prefieres una versión más grande, puedes preparar un molde, forrarlo con papel de horno y verter la masa, horneando a 180º durante unos 30 minutos. Recuerda que la Thermomix es un robot de cocina de fácil manejo que permite que cualquier usuario, adulto o niño, pueda usarlo para convertirse en un gran chef en la cocina.
COLIFLOR GRATINADA AL HORNO CON QUESO
Tabla de tiempos y velocidades (Resumen)
| Paso | Tiempo | Velocidad |
|---|---|---|
| Picar beicon | 4 segundos | 5 |
| Batir huevos y leche | 4 segundos | 4 |
| Mezclar harina y levadura | 8 segundos | 2 |
| Integrar ingredientes finales | 4 segundos | 2 |
Esta receta es una excelente forma de introducir vegetales en la dieta diaria de forma divertida. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos en casa con este aperitivo saludable y lleno de sabor!