Las empanadillas son un bocado apetitoso, popular y muy versátil que admite mil y una variantes y sigue siendo delicioso. Eligiendo siempre una buena oblea que garantice que queden crujientes y ligeras, son una baza ganadora en cualquier mesa. Las empanadillas están deliciosas al horno, y de esa manera serán mucho más saludables, al evitar la fritura. La imagen que tenemos en mente cuando pensamos en este crujiente y sabroso bocado es “empanadillas fritas” y “empanadas al horno”.
Con más de 180 años de historia, Buitoni se ha convertido en una marca líder y referente de la cocina. Su amplia gama de productos te hace la vida más fácil para que puedas preparar deliciosas e irresistibles recetas y disfrutar con los tuyos.
Historia y Origen de las Empanadillas
Cuando se busca su origen, se descubre que es una preparación vinculada a distintas culturas y muy extendida. Por su parte, en 1520, en su libro de recetas “Llibre de Coch”, el cocinero español Ruperto de Nola publicaba la receta de las “tapadas de atún” y la asociaba a la cocina sefardí.
En la actualidad, mientras que en nuestro país la empanada se "apellida" gallega, las empanadillas se ligan en muchas ocasiones con la cocina argentina. En América del Sur, lo que aquí conocemos como empanadillas se denomina empanadas, y también se cocinan al horno. Las empanadillas de Cornualles son famosas en la localidad del mismo nombre por ser la comida de los mineros de las minas de estaño.
Características de la Masa para Empanadillas Buitoni
La oblea de Buitoni es la auténtica masa para elaborar las clásicas empanadillas o para dar juego a la imaginación con tartaletas, saquitos, fingers, rollitos, tacos… Gracias a su receta única y original, las Obleas Buitoni ni se rompen, ni se pegan. Para que hagas las empanadillas más crujientes y sabrosas del mundo.
La resistencia y versatilidad de las obleas Buitoni nos permiten manipularlas muy fácilmente y son perfectas para preparar cualquier tipo de empanadilla salada. Son fáciles de doblar y cerrar, ni se rompen, ni se pegan y son ideales para hacer en horno o airfryer.
Detalles del Producto
- Nombre operador / Importador: Nestlé España, S.A.
- Dirección operador / Importador: C/ Clara Campoamor, 2 08950 Esplugues de Llobregat (Barcelona)
- País de origen: España
- Denominación legal del alimento: Masa para empanadillas. REFRIGERADO
- Cantidad neta disgregada: 350g
- Ingredientes: Harina de TRIGO, agua, manteca de cerdo, sal, acidulantes (E575, ácido cítrico), conservador (sorbato potásico), levadura.
- Almacenamiento y uso: Conservar en el frigorífico a +5°C. Mantener en un lugar fresco y seco, conservar entre 4º y 10º.
Preparación de Empanadillas al Horno con Masa Buitoni
La preparación de este plato es muy sencilla. Para que nuestras empanadillas queden perfectas, debemos intentar que nuestro relleno no sea demasiado líquido. Por otro lado, también es importantísimo no rellenar en exceso las empanadillas. Es importante dejar enfriar la farsa antes de rellenar las empanadillas para que no suelte jugos que ablanden y rompan la masa.
Pasos para Hornear Empanadillas
- Dejar las obleas a temperatura ambiente durante 10 minutos.
- Repartir el relleno escogido sobre las obleas y manipular la masa en función de la forma elegida (empanadilla, saquito, rollito, tartaleta, taco, etc.). Retirar papel separador.
- Cerrar las empanadillas: La forma más sencilla es presionando los bordes con ayuda de un tenedor, quedando la forma de la media luna y un zigzag en el que se han sellado ambos bordes. También se pueden pintar con huevo batido para que queden más doradas.
- Preparación en horno: Es importante tener en cuenta que siempre hay que precalentar el horno e introducir las empanadillas cuando haya alcanzado la temperatura indicada en la receta. Precalentar totalmente el horno. Hornearlas a 200°C de temperatura, arriba y abajo (sin ventilador) durante 18-23 minutos dependiendo de la receta. Pintarlas con huevo batido y cocerlas a 200°C de temperatura, arriba y abajo (sin ventilador), durante 10 o 12 minutos.
- En la freidora de aire: Precalentar totalmente la freidora de aire. Cocinarlas a 200°C durante 8-10 minutos dependiendo de la receta.
Consejos para que las Empanadillas no se Peguen al Horno
Hay personas que prefieren la opción de la fritura porque creen que se pegan las empanadas al horno. El primer truco para que no se peguen las empanadillas en el horno es forrar la bandeja en las que las vayamos a cocinar con una hoja de papel de horno. Otro consejo para que no se peguen las empanadas en el horno es elaborarlas con obleas de Buitoni. Gracias a su receta única y original, podemos preparar unas empanadillas muy fácilmente con la seguridad de que la masa no se romperá al rellenarla ni al cerrarla y, sobre todo, que no se pegará durante la cocción en el horno.
Más trucos sobre cómo hacer empanadas al horno sin que se peguen, usar aceite de oliva. Todos tenemos en casa aceite para cocinar. En resumen, para saber cómo hornear empanadas sin que se peguen, solo hay que tener algunos factores en cuenta: usar papel de horno o aceite de oliva en la base de la fuente de cocción, dejar enfriar la farsa antes de utilizarla, no rellenar en exceso las empanadillas y, sobre todo, utilizar una masa maleable y que no se rompa como las obleas refrigeradas Buitoni.
EMPANADILLAS DE ATÚN, huevo y tomate... ¡De escándalo!
Ideas de Rellenos para tus Empanadillas
Las empanadillas admiten tantos rellenos que resulta difícil enumerarlos. Las podemos rellenar de lo que más nos guste (carne, pescado, vegetales, queso…). Podemos hacerlas vegetarianas, solo de verduras. O incluso aprovechar un pisto de verduras e improvisar distintos rellenos. Las conservas son un magnífico producto y en España se producen algunas de las mejores del mundo.
Las empanadillas de atún son fáciles de preparar, rápidas y económicas. En un bol amplio añadimos el atún escurrido y desmigado. Agregamos los huevos duros picados muy menudos y el tomate frito. Podemos preparar unas sabrosas empanadillas de jamón york y queso fresco que serán la delicia de los más pequeños. Rellenamos unas obleas de Buitoni con tacos de jamón y queso, unas nueces y un poco de orégano.
Aunque una de las empanadillas más típicas es la empanadilla de atún y huevo, os recomendamos las empanadillas de morcilla con queso de cabra y miel. En ocasiones ha sobrado comida, pero no la suficiente para un plato completo. En todas sus variantes: de brotes tiernos, de pasta o arroz.
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