Los frutos secos a granel son muy buenos, su consumo es muy apreciado en todas las dietas alrededor del mundo. El sabor de los frutos secos puede ser muy variado, puedes consumir frutos secos con sabores más dulces o más salados, o también frutos secos que tengan un extra de caramelo o un extra de sal, tostados, crudos. En cualquiera de sus presentaciones siempre son una excelente opción como aperitivo, para ofrecer en tus reuniones o en fechas especiales como lo dicta la tradición, fiestas de fin de año, semana santa, en el verano, en el invierno, durante un viaje, te aportan no solo nutrientes y energía sino sabores únicos en cada bocado. El sabor nunca va a ser un problema cuando consumas frutos secos Valencia que sean de Secofrut; hace ya hace más de 100 años que estamos trabajando en mantener y mejorar la experiencia y el sabor de todos nuestros frutos secos, por lo que siempre va a ser un deleite consumir frutos secos de Secofrut.
Por otro lado, los frutos secos están cargados de beneficios, en especial beneficios para tu salud o tus dietas: vitaminas, proteínas, minerales, fibra y otra cantidad de nutrientes que ayudan al buen funcionamiento de tu organismo y te ayudan a llevar una buena salud. En el gran auge que ha venido creciendo en cuanto a su consumo y beneficios, te ofrecemos una gran variedad, listos para consumir en tus aportes de proteína para tu dieta vegana, tus platos mediterráneos, para tus snacks saludables son irremplazables. Los frutos secos han sido un alimento que ha acompañado al ser humano desde el principio de los tiempos, por su alta concentración de vitaminas, minerales, proteínas, calorías, fibras y en general de nutrientes, este alimento ha sido gran acompañante en la dieta del hombre durante toda la historia.
¿Dónde comprar frutos secos a granel?
En nuestra tienda online de Secofrut consigues todos nuestros productos, frutos secos Valencia en varias presentaciones, al granel en cantidades a partir de los 100 gramos, 250 gramos, 500 gramos, 1000 gramos, que es el equivalente a un kilo. Si la cantidad que necesitas es superior para tu consumo, negocio o emprendimiento, comunicándote con nosotros puedes realizar tus pedidos para tus diferentes requerimientos, de acuerdo a tus gustos y necesidades, recuerda que en Secofrut siempre te vamos a escuchar y tener en cuenta cada una de tus sugerencias.
Te ofrecemos gran variedad de productos como tus frutos secos a granel Valencia, con sabores y grados de tueste diferentes, con chocolate, sin chocolate, con cáscara, sin cáscara, con sal, sin sal, dulces, garrapiñados, frutas secas dulces, frutas secas naturales, aceite de oliva, packs; la amplia gama es única y los productos muy versátiles, solo a un click tienes variedad y sabor.
Empresa de frutos secos Valencia: Secofrut
Durante más de 100 años, Secofrut ha sido siempre un negocio de tradición familiar. Frutos secos Valencia tiene un compromiso frente a los clientes para llevar productos de la mejor calidad y con el sabor que nos caracteriza durante años de historia y arduo trabajo.
Cronología de nuestra historia
- 1880: Empieza con nuestro abuelo, muy emprendedor y trabajador, la historia de esta tienda de frutos secos que en un inicio no era sino una comercializadora de abonos, piensos (alimentos para animales mediante una mezcla de materias primas) y animales vivos.
- 1900: Nuestro bisabuelo comienza a comercializar con otros alimentos que eran sembrados en su propia tierra, como cereales y legumbres, por lo que esto le resultó mucho más rentable.
- 1915: Nació nuestro abuelo Pepe, quien empezó a trabajar con nuestro bisabuelo a una temprana edad. Se dice que fue el que tuvo la idea de realizar el tueste de los frutos secos y del que heredamos la tradición de los frutos secos Valencia.
- 1925: Empezamos a vender frutos secos a granel Valencia, inicialmente cacahuetes de origen local o cacahuete Valencia, que según la opinión de los habitantes de los alrededores eran los mejores en sabor y calidad, y almendras cultivadas en nuestras tierras del mismo origen. Al comienzo se ofrecían y comercializaban estos frutos secos al natural, pero luego se empezaron a procesar, tanto frutos secos como las legumbres, y se obtuvieron los primeros tuestan en hornos de leña, de una forma muy artesanal, lo que les otorgaba un sabor fuerte e inigualable. Se hacían en barreños donde se les daban vueltas para que se tostaran de forma muy pareja.
- 1936: Nuestro abuelo Pepe tuvo que prestar el servicio militar durante aproximadamente 5 años, lo que hizo que nuestro abuelo se pusiera nuevamente al frente del negocio.
- 1941: Al regresar nuestro abuelo de la guerra, con nuevas ideas y con ganas de ampliar el negocio familiar, se las ingenió para que nuestros clientes tuvieran la facilidad de adquirir nuestros productos, llevándolos a domicilio por las casas de Valencia y poco a poco se fueron ampliando cada vez más las rutas de reparto hasta que llegaron a Valencia capital, un gran logro durante esa época en la que todo era muy complicado.
- 1950: El negocio ya había crecido tanto que el almacén y la tienda que se tenía no daba abasto para la demanda que existía de los productos, por lo que nos mudamos a Montaverner, donde nos movimos a unas instalaciones más grandes que se adaptan a las necesidades del momento.
- Años 60: Se adhirieron a la empresa familiar nuestro padre Antonio y su hermano Pepe. Ellos lograron que el negocio creciera más y empezaron a utilizar maquinaria más moderna. Los hornos eran fabricados a la medida para continuar con la tradición del tueste que se venía haciendo desde hace años y que se había convertido en un emblema de nuestro negocio familiar.
La tradición del tueste es muy cuidada dentro de nuestra empresa, conservando la misma receta desde 1926, asegurándonos siempre que en el proceso esté presente siempre alguien de la familia para que el proceso no se cambie. En los años 2000 los hermanos decidieron tomar caminos distintos en el negocio, uno dedicándose al alimento de animales y el otro, que es nuestro padre, dedicándose a la producción y procesamiento de los frutos secos Valencia, y así es como se hizo lo que actualmente es Secofrut.
Por tantos años de historia trabajando con la producción y procesamiento de los frutos secos a granel en Valencia, Secofrut se ha convertido en una empresa de competencia y con grandes capacidades para suplir la demanda de frutos secos de Valencia y España. Rafa, hijo de Antonio, se ha encargado de seguir junto a su esposa Andrea la tradición familiar. Todos estos años no han sido invertidos solo en nuestros procesos, sino que se han hecho para que al momento de adquirir y consumir los productos frutos secos Valencia, tú tengas la mejor experiencia en sabor, calidad y frescura. Nuestros procesos siempre se han mantenido iguales expresamente para poderte brindar ese sabor natural de antaño, de manera artesanal, 100 % natural y con nuestro inigualable sabor que nos ha caracterizado por épocas en el mercado.
Frutos secos alrededor del mundo
En el mundo se producen un aproximado de 11.5 millones de toneladas de frutos secos anualmente, siendo el principal productor de estos los Estados Unidos De América. En España, el promedio de producción anual alcanza las 269 mil toneladas, viniendo estas principalmente de la producción de almendras, con aproximadamente un 90% de la superficie dedicada a producir de este fruto seco. Estas cifras sitúan a España como el segundo productor de almendras del mundo.
Después de las almendras se encuentra el pistacho, que en los últimos años ha tenido una gran expansión en su producción y ya llega a las 48,000 hectáreas plantadas. Esto demuestra que hay una tendencia a la expansión en la producción de frutos secos en España. Estudios realizados en el año 2019 demuestran que la tendencia actual y la que se espera para el futuro cercano y medio, es que los frutos secos, debido a su creciente demanda, también van a ver una gran expansión en su cultivo. En la Unión Europea durante este año el consumo aumentó en un 17%.
¿Empresa de frutos secos en Valencia?
En 2021/22 la producción de frutos secos aumentó en un 33% respecto a la producción anterior, esto debido al buen clima que se presentó en este tiempo, y debido al rendimiento comercial que tuvieron los diferentes frutos secos en la Comunidad Valenciana durante este mismo período. Con estos niveles de producción y demanda, no es raro que la cantidad de empresas productoras, procesadoras y distribuidoras de frutos secos también haya crecido. Es normal que en un mercado creciente nazcan nuevas empresas que llegan a competir con las tradicionales. Sin embargo, estas empresas jamás podrán igualar la calidad que manejan las empresas tradicionales de frutos secos Valencia, que llevan años de experiencia dedicadas a este mismo negocio, y que por su trayectoria brindan el mejor producto con la mejor calidad y 100% artesanal. A la hora de comprar y consumir tus frutos secos Valencia, estas recibiendo tradición y un gran legado familiar. Es por esta razón que Secofrut, con sus más de cien años de experiencia produciendo y procesando frutos secos, es tu mejor opción al momento de adquirir tus frutos secos. Contamos con excelentes estándares de producción y con una receta inigualable que te hará disfrutar del mejor sabor tradicional y único de los frutos secos Valencia.
Legumbres Secas a Granel: Un Pilar de la Alimentación Saludable
Las legumbres secas a granel son un alimento básico, nutritivo y versátil, ideal para una alimentación equilibrada y sostenible. Las legumbres a granel son legumbres secas que se venden sin envasar en formatos cerrados, permitiendo adaptar la compra a tu consumo real. Las legumbres como lentejas, garbanzos, alubias o guisantes son esenciales en una dieta equilibrada. En nuestra tienda online puedes comprar legumbres a granel de forma cómoda y segura.
Todos estamos de acuerdo con que las legumbres son el alimento más saludable y popular, el pilar que sostiene nuestra dieta mediterránea. Las legumbres son las semillas que crecen en el interior de una vaina de las plantas de la familia de las leguminosas y se cosechan únicamente para conseguir la semilla seca. Los garbanzos, las lentejas y las judías son las legumbres más consumidas en España, aunque también los cacahuetes son muy demandados.
Variedades de Legumbres Secas
- Lentejas: Descubre nuestra selección de lentejas a granel online, una de las legumbres más completas y versátiles para una alimentación saludable. Las lentejas destacan por su alto contenido en proteína vegetal, hierro, fibra y minerales esenciales, convirtiéndose en un alimento básico en dietas equilibradas, vegetarianas y veganas y en una alimentación saludable. Ideales para guisos tradicionales, ensaladas templadas, hamburguesas vegetales o cremas nutritivas, nuestras lentejas mantienen su sabor auténtico y textura perfecta tras la cocción. La lenteja castellana es una variedad de excelente calidad, textura suave y sabor equilibrado. No requiere remojo. La lenteja caviar es pequeña, oscura y muy fina. Su textura firme y sabor suave la hacen perfecta para ensaladas, guisos ligeros y platos modernos. No necesita remojo. Cocer hasta que quede tierna pero firme. La lenteja pardina especial es una variedad pequeña, fina y de cocción rápida. Destaca por su sabor suave y textura firme, que se mantiene incluso tras la cocción. La lenteja pelada roja es una legumbre muy digestiva, de cocción rápida y sabor delicado. Al no tener piel, se deshace con facilidad, siendo especialmente indicada para cremas, purés y platos suaves. La lenteja verdina posee un característico color verde claro y un sabor suave. Su textura firme y fina la hace perfecta para recetas más delicadas y platos donde se desea que la legumbre mantenga su forma.
- Garbanzos: El garbanzo castellano es una variedad grande, de piel fina y sabor intenso. Requiere remojo y cocción prolongada. El garbanzo gordo extra destaca por su gran tamaño, calidad y textura tersa. Remojar y cocer a fuego lento hasta que esté tierno. El garbanzo pedrosillano es pequeño, muy tierno y de sabor intenso. Necesita remojo y cocción lenta. Los garbanzos contienen vitamina K, hierro, fosfato, calcio, magnesio, zinc, proteína y fibra que contribuyen a la construcción y mantenimiento de la estructura ósea.
- Alubias (Judías): La alubia canela especial es una variedad de textura cremosa y sabor suave, muy apreciada en guisos tradicionales. La alubia carilla especial se reconoce por su punto oscuro característico. La alubia Judión es una legumbre de gran tamaño, textura cremosa y sabor excepcional. Requiere remojo prolongado y cocción lenta. La alubia morada larga destaca por su color intenso, textura mantequillosa y sabor profundo. Requiere remojo y cocción lenta. La alubia ochavada especial es una legumbre de forma característica y textura tierna. La alubia pinta es una legumbre tradicional con sabor suave y textura cremosa. Remojar varias horas y cocer a fuego lento. La alubia riñón especial es una variedad grande, tierna y de sabor delicado. Requiere remojo previo y cocción prolongada. La alubia tolosana negra es una variedad emblemática, apreciada por su piel fina, textura mantequillosa y sabor profundo. Necesita remojo y cocción lenta. La alubia verdina posee un color verde característico y un sabor suave. Tras el remojo, cocer lentamente sin remover en exceso. Las judías son una gran fuente de proteínas, fibras y minerales, además de ser un alimento muy recomendado por su gran contenido en ácido fólico, que interviene en la formación de nuevas células.
- Otras Legumbres: Los altramuces secos son una legumbre rica en proteínas, fibra y minerales, muy valorada por su sabor suave y su gran aporte nutritivo. La faba labrega es una legumbre de gran calidad, con textura cremosa y excelente sabor. Requiere remojo prolongado y cocción lenta. El frijol negro es una legumbre muy nutritiva, rica en fibra, antioxidantes y proteínas vegetales. Remojar antes de cocer. El guisante seco es una legumbre nutritiva rica en fibra y proteínas, muy utilizada en sopas, cremas y platos tradicionales. No siempre requiere remojo. Las habas peladas son muy nutritivas y de sabor suave. Cocer sin necesidad de remojo prolongado. Las habas son antioxidantes y ayudan a proteger el sistema inmunitario. Es un alimento muy diurético, nos ayuda a depurar nuestro organismo y son perfectas para regular los niveles de colesterol en sangre. La soja blanca o amarilla es una legumbre muy proteica y rica en grasas saludables. La soja roja o azuki es una legumbre pequeña, dulce y muy digestiva. Es muy utilizada en la cocina oriental, especialmente en platos dulces y cremas. Remojar antes de cocer. La soja verde es una legumbre nutritiva, rica en fibra, proteínas y antioxidantes. Su sabor suave la hace ideal para recetas variadas. La soja contiene isoflavonas y antioxidantes que favorecen la batalla contra los radicales libres que causan el envejecimiento celular. Aporta todos los aminoácidos esenciales y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
- Preparados de Legumbres y Verduras: La sémola de verduras es una mezcla nutritiva elaborada con sémola de trigo enriquecida con vegetales deshidratados. Ofrece un sabor suave y colorido, ideal para platos rápidos y saludables. La sopa juliana deshidratada es una mezcla de verduras cortadas en tiras finas y deshidratadas, lista para preparar sopas nutritivas y reconfortantes.
Beneficios para la Salud de las Legumbres y Frutos Secos
Las legumbres y semillas tienen un alto valor nutritivo, así como propiedades protectoras frente al desarrollo de diversas enfermedades crónicas. A ello se le añade que son ricas en proteínas, fibra, vitaminas del grupo B, minerales y carbohidratos de bajo índice glucémico. Los frutos secos han sido un alimento que ha acompañado al ser humano desde el principio de los tiempos, por su alta concentración de vitaminas, minerales, proteínas, calorías, fibras y en general de nutrientes, este alimento ha sido gran acompañante en la dieta del hombre durante toda la historia.
Las legumbres destacan por su alto contenido en proteínas, convirtiéndolas en una importante y económica fuente de proteínas vegetales, especialmente en aquellos países en que la ingesta proteica-calórica es baja. Poseen el doble o triple de las proteínas de la mayoría de los cereales. Sin embargo, el valor biológico de las proteínas es menor que el de las carnes, debido a varios factores: i) algunas legumbres son deficientes en aminoácidos azufrados (metionina y cisteína) y otras en triptófano; ii) estructura de las proteínas que dificulta la acción de las enzimas digestivas y iii) presencia de inhibidores de proteasas que inhiben la acción de las enzimas digestivas. Todos estos factores reducen la digestibilidad de las proteínas de las legumbres, es decir, reducen el aprovechamiento de las proteínas por parte del organismo.
El almidón es el hidrato de carbono predominante en las legumbres (75-80%), aunque la soya contiene cantidades muy pequeñas de este nutriente. Poseen una alta proporción de almidón que se digiere lentamente y almidón resistente. Las legumbres destacan por su alto contenido en fibra. El 55-88% de la fibra es insoluble, el resto es soluble. La fibra insoluble se encuentra especialmente en la piel o testa de las legumbres. Formando parte de la fibra se encuentran los oligosacáridos rafinosa, estaquiosa y verbascosa.
Su valor energético es moderado y su contenido en lípidos o grasa es bajo. Son reducidas en grasas saturadas y presentan un alto contenido en ácidos grasos considerados saludables. Respecto a las vitaminas, son buenas fuentes de vitaminas del complejo B, especialmente de tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico y vitamina B6. Sin embargo, son fuentes pobres de vitaminas liposolubles y vitamina C. La vitamina E puede encontrarse en niveles importantes en la soja y en el cacahuete. Respecto a los minerales, presentan un alto contenido en calcio, hierro, fósforo y zinc. Sin embargo, la biodisponibilidad o aprovechamiento de estos minerales por el organismo es inferior a la procedente de alimentos de origen animal. En el caso del hierro, las legumbres contienen hierro-no hemo que presenta una biodisponibilidad inferior al hierro-hemo procedente de alimentos de origen animal. Pero la absorción del hierro no-hem se mejora acompañando las legumbres con alimentos ricos en vitamina C (Ej. tomates) y/o ricos en hierro Hem (Ej. carnes rojas).
Existe evidencia consistente de estudios epidemiológicos que demuestran que el consumo de leguminosas puede desempeñar un papel en la prevención de enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades cardiovasculares, diabetes y sobrepeso, así como la mejoría de la salud intestinal. Además ayuda a corregir desórdenes biliares, gota, enfermedades reumáticas y es eficaz contra la anemia.
Legumbres: Sostenibilidad y Tradición
Por último, las legumbres son una opción alimentaria sostenible desde el punto de vista ambiental, por varias razones: i) el cultivo de legumbres requiere cantidades significativamente inferiores de energías no-renovables, respecto a otros cultivos; ii) poseen una baja huella de carbono; iii) poseen una baja huella hídrica y iv) permiten mejorar la sostenibilidad de los sistemas de cultivo. Las ventajas medioambientales de las legumbres, respecto a otros cultivos se deben en gran parte a la capacidad que tiene este grupo de plantas de fijar el nitrógeno, no requiriendo (o muy poco) la adición de fertilizantes nitrogenados.
Las leguminosas figuran entre los primeros productos alimenticios que fueron cultivados por el hombre. De acuerdo a los restos arqueológicos hallados en Anatolia (la actual Turquía) la producción agrícola de garbanzos y lentejas se remontaría al 7000 - 8000 a.C. Las primeras “culturas permanentes”, como son conocidas, pudieron evolucionar de comunidades cazadoras-recolectoras a pueblos con una incipiente agricultura gracias a las legumbres. Las leguminosas son plantas que pertenecen a la Familia Fabaceae, que se distinguen por producir frutos tipo vainas que contienen semillas en su interior. Representan una vasta familia de plantas, incluyendo más de 600 géneros y más de 13.000 especies. Las legumbres son leguminosas anuales que producen entre 1-12 granos o semillas de tamaño, forma y color variables dentro de una vaina. Según la FAO, el término "legumbres" se limita a las plantas que se cultivan únicamente para obtener el grano (o semilla) seco. En esta denominación se excluyen los cultivos cosechados verdes para alimento (denominados verduras), así como los cultivos utilizados principalmente para la extracción de aceite (denominados semillas oleaginosas) y los cultivos leguminosos que se utilizan exclusivamente para fines de siembra.
Según datos de la FAO, en el 2020 la producción mundial de legumbres se situó en casi 89,82 millones de toneladas. Los principales países productores son India con 23,37 millones de toneladas (26% de la producción mundial), Canadá con 8,17 millones de toneladas (9%) y China Continental con 4,79 mill. En el 2019 el consumo aparente per cápita mundial de legumbres secas fue igual a 7,13 Kg/año/persona (equivalente a 19,53 g/persona/día). Para los países menos desarrollados este consumo fue igual a 11,67 Kg/persona/año; mientras que el consumo per-cápita de la Unión Europea fue igual a 2,59 Kg/persona/año.
