Vivesoy, la marca de bebidas vegetales de Pascual, ha revolucionado el sector hostelero y el consumo doméstico con su gama Barista. Esta línea de productos está especialmente diseñada para ofrecer un resultado óptimo al combinarse con café, dando respuesta a la creciente demanda de alternativas vegetales en el canal Horeca y en los hogares.
El origen de Vivesoy Barista: Innovación y colaboración
La nueva bebida ha sido diseñada por el barista profesional y experto formador en café, Adrián Fernández, junto al equipo de I+D de Vivesoy. Esta colaboración ha resultado en un producto capaz de ofrecer al hostelero un resultado excelente en el manipulado de la bebida de avena para un preparado profesional de café.
La gama Barista de Vivesoy no solo se centra en la avena, sino que también ofrece una versión de soja. Vivesoy Soja Clásica Barista, también 100% de cultivo local, es ideal para mezclar con café y disfrutar de una combinación equilibrada, suave, dulce y sobre todo cremosa.
Características distintivas de Vivesoy Avena Barista
Entre sus principales características, Vivesoy avena barista proporciona una cremosidad superior, que hará que la combinación de café y avena sea una experiencia totalmente nueva. La elasticidad de la crema sorprende y permite lattear sobre el café como si de una leche animal se tratara. Por último, el sabor único de la avena de Vivesoy potencia la experiencia sensorial respetando el sabor y los matices de un buen café.
Para Ángel Tascón, Brand Manager de Vivesoy, "Cada vez son más las personas que quieren disfrutar de su café con una bebida vegetal, especialmente la soja y la avena, sin renunciar al mejor sabor que han tenido con la leche de siempre. Con este lanzamiento queremos ayudar al hostelero a diferenciarse, dando respuesta a esta necesidad a través de una bebida de la más alta calidad, en exclusiva para el canal Horeca, y elaborada con ingredientes de origen 100% local, como el resto de nuestro portfolio".
Expansión al consumo doméstico
Inicialmente, el producto se vendió exclusivamente en el canal de hostelería, con una gran acogida que ha superado las altas exigencias del hostelero y cerca de 4.000 puntos de venta. Ahora, Vivesoy Avena Barista llega a los principales operadores de retail, tanto tradicional como moderno, para que el consumidor pueda replicar esa experiencia barista en el hogar.
Este lanzamiento responde a la creciente demanda de bebidas vegetales por parte de los consumidores, especialmente en las bebidas de avena que ya están presentes en 1 de cada 5 hogares, creciendo un 57% en los 3 últimos años. Un crecimiento motivado por el sabor y disfrute de los consumidores, con un claro protagonista: el “momento café”. Más de la mitad de las ocasiones de consumo de bebidas vegetales se realizan en combinación con café y es aquí donde el consumidor busca y exige un resultado excelente.
Compromiso con el cultivo 100% local y la sostenibilidad
Desde su lanzamiento en 2002, Vivesoy ha sido pionera en el desarrollo de bebidas 100% vegetales para el gran consumo en España, abriendo toda una nueva categoría de productos en la oferta de bebidas saludables. Para Vivesoy, dar lo mejor es hacer una bebida alternativa a la leche elaborada solo con semillas procedentes de cultivos situados en España, fomentando la economía local y minimizando su impacto medioambiental.
Impulsan el trabajo de 136 familias de agricultores en nuestro país, generando empleo en las zonas rurales y asesorándoles en el cuidado y en el manejo de sus cultivos. Además, ponen todos sus esfuerzos en minimizar el impacto en el planeta, por eso todos sus cultivos están muy cerca, haciendo menos kilómetros para disminuir la huella de carbono y los gases emitidos a la atmósfera. Garantizan la máxima calidad y apuestan por la innovación, controlando y analizando todo muy de cerca, desde la semilla hasta el envasado.
Nutrición y salud
Vivesoy Avena Barista tiene un perfil nutricional muy completo adaptado a las necesidades del consumidor: sin azúcar añadido (solo los naturalmente presentes en el cereal) y es fuente de calcio, fibra, vitamina D y B12. Es baja en grasas y no contiene conservantes. El calcio es necesario para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Las variedades de Vivesoy son bajas en sodio, y un menor consumo de sodio contribuye a mantener la tensión normal. Vivesoy recomienda una dieta sana y equilibrada y un estilo de vida saludable.
Información Nutricional (ejemplo para Vivesoy Avena Barista)
Para garantizar la máxima calidad, Vivesoy controla y analiza todo muy de cerca, desde la semilla hasta el envasado. Aquí un ejemplo de los ingredientes principales y el valor nutricional.
| Componente | Cantidad por 100ml | IR* |
|---|---|---|
| Valor Energético | 50 kcal | 2,5% |
| Grasas | 1.5 g | 2,1% |
| de las cuales saturadas | 0.2 g | 1% |
| Hidratos de Carbono | 7.5 g | 2,9% |
| de los cuales azúcares | 3.5 g | 3,9% |
| Fibra Alimentaria | 0.8 g | - |
| Proteínas | 1.0 g | 2% |
| Sal | 0.1 g | 1,7% |
| Calcio | 120 mg | 15% |
| Vitamina D | 0.75 µg | 15% |
| Vitamina B12 | 0.19 µg | 15% |
IR*: Ingesta de referencia.
Ingredientes principales de Vivesoy Avena Barista: Agua, avena, aceite de girasol, proteína de guisante, calcio, correctores de acidez (fosfatos de potasio), estabilizantes (goma gellan y goma guar), sal, emulgente (lecitina de girasol), aroma, antioxidante (extracto rico en tocoferoles) y vitaminas D y B12.
Se recomienda agitar antes de servir. Una vez abierto, conservar el envase cerrado en nevera y consumir antes de 3 días.