La paella, ese icónico plato de la gastronomía española, debe gran parte de su encanto y sabor a la calidad de sus ingredientes, y las verduras juegan un papel fundamental en su autenticidad. La elección y preparación de las verduras adecuadas pueden transformar una paella de buena a excepcional, aportando no solo sabor, sino también color y textura.
Verduras Esenciales para una Paella Auténtica
Las verduras para paella de Findus, por ejemplo, combinan tiernas judías verdes y sabrosas legumbres, garrofón y alubia blanca. Estos ingredientes son clave para reproducir la receta valenciana más auténtica y tradicional.
- Judía verde plana: Aporta un toque fresco y ligeramente dulce.
- Garrofón cocido: Un elemento distintivo de la paella valenciana, con una textura suave y cremosa.
- Alubia blanca cocida: Complementa la mezcla con su sabor suave y contribuye a la consistencia del plato.
- Sal: Un condimento básico para realzar todos los sabores.
Preparación y Consejos
La comodidad en la cocina es un factor importante, y muchas opciones de verduras para paella están diseñadas para facilitar este proceso. No es necesario descongelar previamente las verduras congeladas. Simplemente hay que saltear las verduras en una cucharada de aceite de oliva de 4 a 5 minutos. Después, se añade caldo o agua y se termina la paella según la costumbre. Las verduras de paella son fáciles de incluir en las recetas, pues solo hay que sacarlas del paquete e incorporarlas a la paella. Además, el hecho de que la judía venga troceada ayuda a reducir unos minutos el tiempo de preparación, conservando el color, olor y sabor típico de las verduras frescas.
Fondos de Verduras para Potenciar el Sabor
Una buena base es el secreto de las mejores recetas, y el Fondo de Verdura Paellalia está diseñado para potenciar el sabor de tus platos con el auténtico gusto de las verduras frescas. Este caldo concentrado natural ha sido elaborado con hortalizas cuidadosamente seleccionadas, cocidas a fuego lento para extraer todo su aroma y profundidad. Es el ingrediente perfecto para dar cuerpo a arroces, sopas, guisos, cremas, fideuàs y risottos, permitiendo cocinar con facilidad sin perder el toque casero.
El Fondo de Verdura Paellalia es el resultado de una elaboración artesanal donde se respeta la calidad de los ingredientes, sin conservantes ni aditivos innecesarios. Su sabor es equilibrado, natural y con la intensidad justa para realzar cada receta sin enmascarar otros ingredientes. Se puede incorporar el Fondo de Verdura Paellalia en el caldo, sofrito o guiso para enriquecer su sabor de forma rápida y sencilla. Simplemente hay que agitar la lata (por ejemplo, de 410 gr), reducir a fuego medio y cocer durante aproximadamente 2 bolsas de 2,5 Kg.
CÓMO HACER CALDO O FONDO DE VERDURAS | Sazón de tu hogar | Tips de cocina
Versatilidad y Calidad de las Verduras Congeladas
Las verduras para paella de Jet Extramar son ideales no solo para utilizar en este tipo de preparación, sino que además también pueden usarse en otras, como por ejemplo para la elaboración de caldos. En Jet Extramar se enfocan en ofrecer productos de calidad, por ello seleccionan las judías verdes y el garrafón de forma minuciosa. Su conservación es sencilla, solo se debe hacer a la temperatura indicada en el envase, que suele ser inferior a -18ºC. Esto asegura que las verduras mantengan su frescura y propiedades.
Tabla Nutricional (Ejemplo por 100g)
Es importante revisar el listado de ingredientes y los valores nutricionales indicados en el envase, ya que pueden haberse actualizado respecto a la información general. Los alérgenos suelen estar resaltados en la lista de ingredientes.
| Nutriente | Por 100g (ejemplo) | Ingesta de Referencia (adulto medio) |
|---|---|---|
| Valor energético | XX kJ / YY kcal | 8400 kJ / 2000 kcal |
| Grasas | Z g | - |
| De las cuales saturadas | A g | - |
| Hidratos de carbono | B g | - |
| De los cuales azúcares | C g | - |
| Proteínas | D g | - |
| Sal | E g | - |
