Tarta de Queso con Kit Kat: Receta Paso a Paso

La tarta de queso con Kit Kat es una propuesta irresistible que combina la cremosidad del clásico cheesecake con el sabor inconfundible del chocolate Kit Kat. Este postre no solo es visualmente atractivo, sino que su equilibrio entre textura, dulzor y frescura lo convierte en una excelente opción para destacar en vitrinas o menús especiales. Es una torta para hacer en cualquier época del año, ideal para quienes buscan ofrecer una experiencia premium o simplemente deleitar a sus seres queridos con un postre casero y espectacular.

Perfecta para chefs y reposteros que desean innovar con ingredientes reconocidos y conquistar paladares exigentes, esta tarta se puede preparar de diversas maneras, ya sea horneada o sin horno, adaptándose a diferentes niveles de experiencia en la cocina.

Tarta de Queso con Kit Kat Horneada

Esta receta te guiará para crear una deliciosa tarta de queso con una base de bizcocho de chocolate y la adición crujiente de barritas de Kit Kat.

Ingredientes:

• 100 gramos de Chocolate Nestlé Classic Semi Amargo
• 4 Chocolates Kit Kat
• 6 huevos
• 1 naranja (ralladura)
• 400 g de queso blanco batido con un 20% de grasa
• 30 g de azúcar impalpable
• 30 g de azúcar morena
• 50 g de manteca
• 45 g de harina

Preparación:

Paso 1: Preparar la base del bizcocho

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Derretir el chocolate con la manteca durante 2 minutos en el microondas a 500W.
3. Agregar 2 huevos, mezclar 30 g de azúcar impalpable y 30 g de harina.
4. Verter en un molde rectangular o cuadrado enmantecado y enharinado.
5. Colocar las barras de chocolate KitKat presionándolas ligeramente.
6. Cocinar por 10 minutos.

Paso 2: Preparar la mezcla de queso

1. Mientras tanto, batir dos yemas y dos huevos enteros con el azúcar morena.
2. Añadir 15 g de harina, la ralladura de la naranja y el queso blanco.
3. Batir las claras restantes a punto de nieve.
4. Incorporar suavemente las claras montadas a la mezcla de queso.

Paso 3: Hornear y enfriar

1. Verter la mezcla de queso en el molde sobre el bizcocho.
2. Hornear a 150°C durante 40 minutos.
3. Dejar enfriar completamente y refrigerar por al menos 2 horas.

Tarta de Queso con Kit Kat sin Horno

Esta versión sin horno es aún más sencilla de preparar y resulta en una tarta de queso increíblemente suave y ligera, ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes (para un molde desmontable de 20 cm. de diámetro):

Para la base y laterales:

• 2 paquetes de Kit Kat (usaréis 34 barritas)
• 100 gr. de galletas tipo María
• 75 gr. de mantequilla derretida

Para la tarta:

• 400 gr. de queso crema
• 300 ml. de nata para montar
• 125 gr. de azúcar glass
• 8 hojas de gelatina neutra
• 30 ml. de leche

Para la cobertura:

• 150 gr. de chocolate con leche de cobertura
• 100 ml. de nata para montar

Para la decoración:

• Fresas
• Frambuesas
• Bolitas de chocolate blanco, chocolate con leche y chocolate negro

Preparación:

1. Poner en la base del molde un trozo de papel vegetal y cerrar el molde.
2. Disponer los Kit Kat de dos en dos hasta completar el molde, formando las paredes laterales.
3. Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
4. Verter esta mezcla en la base del molde y presionar uniformemente con la ayuda de un vaso. Refrigerar mientras se prepara el relleno.
5. En un bol, mezclar el queso crema con el azúcar glass hasta obtener una crema homogénea.
6. Batir la nata hasta que espese ligeramente, pero sin llegar a montar completamente, para que sea más fácil de verter sobre la tarta.
7. Escurrir las hojas de gelatina y añadirlas a la leche previamente calentada. Disolver la gelatina y añadirla a la mezcla de queso y nata.
8. Mezclar con movimientos envolventes hasta integrar todos los ingredientes.
9. Verter la mezcla dentro del molde sobre la base de galletas y refrigerar por al menos 8 horas o hasta que cuaje.
10. Pasado este tiempo, preparar la cobertura calentando la nata y vertiéndola sobre el chocolate de cobertura. Dejar reposar unos minutos y luego remover hasta integrar el chocolate.
11. Sacar la tarta de la nevera y verter la cobertura sobre la superficie.
12. Decorar con frutas frescas y bolitas de chocolate al gusto.

Consejos de Nutrición y Receta

Para los niños, sirva porciones pequeñas con un vaso grande de jugo de naranja. ¡Servila con frutos rojos en verano y cítricos en invierno! ¡Una torta para hacer en cualquier época del año!

Para decorar tu tarta, puedes triturar una bolsa de Kit Kat y derretirla en un bol pequeño durante 2 minutos a 500 W. Vierte sobre una hoja de papel manteca, coloca una segunda hoja encima y extiende finamente con un rodillo. Colócalo en la heladera durante 30 minutos y luego corta los trozos de esta mezcla crujiente para presionar sobre cada rebanada de torta.

Información Nutricional Aproximada (por porción, varía según la receta):

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