En Jamón y Salud, nos enorgullecemos de ser productores, ganaderos y fabricantes de nuestros productos, lo que nos permite controlar al 100% la calidad de estos, para la satisfacción final de tu paladar.
Ubicados en Llerena, municipio del sur de Extremadura, hemos dedicado nuestra experiencia a la elaboración del mejor jamón ibérico. Desde el momento en que nacen, nuestros animales campan libremente por nuestras dehesas en Extremadura, un entorno privilegiado que les proporciona la alimentación natural y el espacio necesarios para crecer sanos y fuertes.
¿Sabías que en Extremadura se encuentra el mayor volumen de hectáreas de dehesa en el mundo? Pues sí, Extremadura es la cuna y el hábitat de nuestros animales por excelencia. Nuestras fincas se localizan en un paraje adehesado privilegiado, con continuos accidentes geográficos, rodeadas de encinas y alcornoques. Los manantiales naturales recorren colinas abajo, siendo las charcas abundantes, llenas de biodiversidad. La dehesa en Extremadura cobra vida en periodo de montanera, y nuestros cerdos se alimentan de bellotas, frescas hierbas aromáticas y todos los recursos que les proporciona la dehesa para acabar degustando un auténtico jamón de Extremadura.
Debido al cuidado y mimo en todo el proceso, hemos conseguido ganar la espiga de oro del XVI Concurso de Jamones Dehesa de Extremadura al elaborar el mejor Jamón ibérico de bellota del mundo. Para elaborar el mejor jamón del mundo no solo basta con ser una empresa de Extremadura. Después de dos décadas de experiencia y tradición siendo productores, ganaderos y fabricantes, además de invertir recursos en I+D+I, cuidar a nuestros empleados, conseguimos la excelencia fabricando el mejor Jamón ibérico de Extremadura.
Porque, puedes encontrar numerosos vendedores de Productos de Extremadura, pero pocos controlan íntegramente el ciclo de vida del animal y producto. Desde nuestras fincas de Extremadura, a tu mesa. Sin perder nuestro compromiso con el medio ambiente. Seguimos investigando y desarrollando. Somos pioneros y ejemplo. ¡Primer objetivo cumplido!
Las Categorías del Jamón Ibérico de Extremadura
Dentro de los jamones ibéricos, nos encontramos con las siguientes categorías, identificadas de acuerdo con los siguientes precintos:
- Etiqueta Negra: jamón de bellota 100% ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura. Este jamón representa la excelencia pura en el ibérico de Extremadura. Una pieza que combina la máxima pureza racial con alimentación sana y sostenible que suministra la dehesa de Extremadura. El jamón, durante todo su ciclo de vida pasará exhaustivos controles donde pocos serán exitosos. Este será el comúnmente denominado “jamón de pata negra”.
- Etiqueta Roja: jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica. La brida roja de este jamón fabricado en Extremadura, nos indica unas cualidades también excelentes en un jamón de alta calidad. Esta categoría de jamón, no obliga a que la pureza sea del 100%. Por lo tanto, podemos encontrar dos tipos de jamón de bellota: Jamón de bellota 50% o jamón de bellota 75%. De nuevo, el manejo y la alimentación de estos animales correrá a cargo de la dehesa de Extremadura donde se sitúan nuestras fincas.
- Etiqueta Verde: jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica. En esta escala se encuentra un tipo de jamón que puede llegar a tener cualquier porcentaje racial, mínimo 50%. El nombre de este jamón nos indica cómo es su alimentación y estabulación. Por lo tanto, el Jamón de cebo campo combinará piensos naturales con pastos de la dehesa de Extremadura. Puede darse el caso de que un jamón de bellota no llegue al peso mínimo exigido y éste sea calificado automáticamente como cebo de campo. Este jamón era comúnmente reconocido en la antigua norma de calidad de 2001 como Jamón de recebo.
- Etiqueta Blanca: jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica. Dentro de las diferentes categorías de jamón, es el más comercializado a nivel de España y Extremadura.
Productos Extremeños de Calidad Garantizada
En nuestra tienda online podrás comprar productos extremeños de la mayor calidad y con las mejores garantías. Amparados por el sello de calidad “Alimentos de Extremadura”. Disfruta del exquisito sabor de la Dehesa de Extremadura con nuestro jamón ibérico de Extremadura, lomos y embutidos ibéricos.
¡Aprovecha nuestras ofertas de lotes extremeños! En alguno de ellos, podrás encontrar una deliciosa paleta curada de Extremadura acompañada de queso o lomo, también elaborados artesanalmente en Extremadura. En nuestra tienda, encontrarás precios de venta irresistibles en productos ibéricos extremeños.
Embutidos Extremeños Exclusivos
Entre los embutidos extremeños más exclusivos de Extremadura que fabricamos, tenemos los siguientes:
- Morcilla ibérica herradura. ¡Cada vez está más de moda fuera de Extremadura!
- Morcón de Bellota Ibérico 1/2.
Lotes de Productos Extremeños
Contamos con una importante selección de lotes con productos de Extremadura:
- Lote invierno: Un lote de ibéricos con una amplia variedad de productos extremeños a un precio competitivo, ideal para regalar y cumplir con las visitas o para disfrutar de una buena cena, como si estuvieras en Extremadura. Compuesto de salchichón y chorizo de bellota ibérico herradura, morcilla ibérica herradura, morcilla ibérica mondonga, salchichón de bellota ibérico vela, avío de cocido, panceta de bellota curada, tocino ibérico curado, morcilla patatera ibérica de carne, chorizo ibérico herradura extra, caldillo ibérico y queso de cabra Jamón y Salud.
- Lote primavera: La combinación perfecta que tener siempre en casa, una paleta curada de Extremadura y un exquisito queso de oveja de elaboración artesanal.
- Lote verano: Ideal para disfrutar junto a la familia o amigos.
El cerdo ibérico en la Dehesa. Su cría y alimentación.
Nuestra tienda online de productos ibéricos de Extremadura realiza envíos a toda la península ibérica desde el año 2005 con la máxima garantía. Al comprar en nuestra tienda online, dispondrás de precios y ofertas increíbles. Además, usted puede Comprar jamón ibérico de Extremadura y productos ibéricos extremeños por teléfono.
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