Un verano más, vuelve el Gran Debate de Braun para darnos la receta definitiva para un buen gazpacho, y lo podrás preparar en casa con la nueva Braun Minipimer 9. ¿Eres más de gazpacho con pepino o gazpacho sin pepino? Seguro que tienes clara tu respuesta, tanto como que esta es una de las recetas más deliciosas, fresquitas y apetecibles del verano.
Es decir verano y pensar en un gazpacho bien fresquito. Uno de los clásicos de la gastronomía que se renueva cada año. Su origen es anterior al descubrimiento de América y su receta no incluía tomate hasta el siglo XIX. La receta más popular de gazpacho incluye los ingredientes tradicionales: tomate en su punto justo de maduración que aporta dulzura; pimiento, pepino, cebolla, ajo, aceite, vinagre y sal. Tanto en vaso como en bol, de los de cerámica, el gazpacho original es una opción sabrosa y refrescante, perfecta para tomar como entrante en comidas o cenas.
La Preferencia Española: Gazpacho con Pepino
Ahora que ya le hemos dado la bienvenida a la temporada estival, el Gran Debate 2025 de Braun vuelve a demostrarnos que lo tenemos claro, porque el 67% de España prefiere el gazpacho con pepino. Consideran que esta hortaliza es responsable de ese sabor tan característico que todos tenemos en mente y que nos transporta a veranos pasados. Al sabor del gazpacho que preparaba tu abuela, a las comidas en familia cuando eras pequeño y a esa receta inconfundible que solo pruebas en casa de tus padres.
En las últimas semanas, Braun ha celebrado el Gran Debate gastronómico de 2025, que corona al gazpacho con pepino como la receta por excelencia de nuestros veranos. El año pasado, Braun celebró su Gran Debate 2024 para zanjar que el 62% de los españoles prefieren el gazpacho sobre el salmorejo, y en esta nueva edición quieren saber si somos más de echarle pepino o si preferimos evitar este toque amargo.
¿Por qué el pepino?
La inclusión del pepino es un punto clave en este debate. Quienes lo prefieren, valoran el toque de frescura y el matiz ligeramente amargo que aporta, considerándolo esencial para el sabor tradicional. Por otro lado, quienes lo omiten buscan un sabor más suave y menos dominante. Tú eliges si le añades pepino o prescindes de él, pero vas a conseguir un sabor inconfundible, idéntico al que triunfaba en casa de nuestras abuelas.
Gazpacho, una refrescante receta de origen Al-Ándalus | Noticias Telemundo
Receta Tradicional de Gazpacho con o sin Pepino
¿Recuerdas el sabor del gazpacho que te hacía tu abuela? Ellas tenían su propia técnica, trucos y, por supuesto, todo el amor del mundo por la cocina (y por sus nietos). Si siempre has intentado copiar la receta y nunca te queda igual, toma nota de la receta de gazpacho de Braun. ¡Alucinarás!
Ingredientes:
- 1 kilo de tomates maduros.
- 1 pepino mediano pelado y despepitado (80 gramos) (opcional).
- 1 o 2 dientes de ajo.
- 1 pimiento verde (60 gramos).
- 1/2 cebolla (40 gramos).
- 80 ml de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra).
- 30 ml de vinagre.
- 200 ml de agua.
Preparación:
- Lavar bien las hortalizas, trocearlas y ponerlas en un vaso.
- Añadir agua, sal, vinagre y triturar bien con la batidora de mano Minipimer 9 hasta conseguir una textura homogénea, sin trocitos ni grumos.
- A continuación, añadir el aceite de oliva virgen extra y volver a triturar hasta conseguir el gazpacho perfecto.
- Servir bien fresquito. Aquí, te recomendamos tirar de imaginación (y de tus propios gustos), porque podrás decorarlo con pepino picado, un poquito de albahaca o picatostes.
¿Has visto lo fácil que es disfrutar del gazpacho de las abuelas con la Braun Minipimer 9? Esta es la receta de toda la vida para preparar gazpacho fresquito, delicioso e ideal para tus comidas y cenas. De hecho, un 91,5% de los españoles prefieren la elaboración auténtica, frente a otras más modernas que llevan remolacha o sandía.
La Braun Minipimer 9: El Secreto de un Buen Gazpacho
¿Y sabes cuál es la mejor forma de prepararlo? Con la Braun Minipimer 9, la batidora de mano líder de ventas que la marca sorteó entre todos los que participaron en la encuesta. Y la que más se va a acercar a la receta que preparaban nuestras abuelas. Uno de los grandes secretos para preparar un buen gazpacho es triturar muy bien todos los ingredientes, y la batidora Braun Minipimer 9 se encarga de que consigas una textura muy fina y homogénea, libre de grumos. Y sí, disfrutarás en casa de un gazpacho brutal, seas o no de echarle pepino.
Características Destacadas:
- Superficie de corte un 250% más grande: Permite preparar más cantidad en mucho menos tiempo, ideal si sois varios en casa.
- Tecnología ActiveBlade: Las cuchillas se mueven en todas direcciones para triturar los ingredientes más duros, garantizando una textura fina y homogénea.
- Múltiples modos de uso: Distintos ajustes de velocidad (alta, baja o Pulse, perfecta para picar hielo) y un sistema SmartSpeed que se adapta muy bien a las necesidades de cada receta. Fácil, sencillo y para toda la familia.
¿Qué sería de la batidora de mano de Braun sin una gama completa de accesorios? Este dispositivo incluye un procesador de alimentos, una batidora de vaso, una picadora, un molinillo de café, varillas, un pasapuré y una doble varilla. Así, con la Braun Minipimer 9 podrás preparar el gazpacho más fresquito del verano y tantas recetas deliciosas como se te ocurran.
Variedades de Gazpacho y Similares
No vamos a hacer la pregunta clave, si salmorejo o gazpacho, y que se convierta todo en un debate. Pero sí hay que conocer la diferencia entre gazpacho y salmorejo. Ambas recetas se elaboran con tomate como ingrediente principal, por eso sus colores son tan parecidos, pero a diferencia del gazpacho, el salmorejo tiene una textura más consistente por incluir pan entre sus ingredientes.
Otros platos fríos andaluces:
- Ajoblanco: Tiene un origen incluso más antiguo que el gazpacho tradicional y es un plato popular en la cocina andaluza. Se elabora con almendras, pan y ajo. El sabor predominante en esta variedad es la almendra y no el ajo como muchos pueden pensar.
Gazpachos modernos y creativos:
- Gazpacho de fresas: Es uno de los más novedosos. En lugar de tomate, se le añade esta fruta.
- Gazpacho de melón: Igual que el anterior, pero en lugar de fresas, melón.
- Otros sabores diferentes: Incluyen remolacha o calabacín.
| Tipo de Gazpacho/Plato | Ingredientes Principales | Característica Principal |
|---|---|---|
| Gazpacho Tradicional | Tomate, pimiento, pepino, cebolla, ajo, AOVE, vinagre, sal, agua | Refrescante, sabor equilibrado, textura líquida |
| Gazpacho sin Pepino | Tomate, pimiento, cebolla, ajo, AOVE, vinagre, sal, agua | Sabor más suave, menos amargor |
| Salmorejo | Tomate, pan, ajo, AOVE, sal | Textura más consistente, cremoso |
| Ajoblanco | Almendras, pan, ajo, AOVE, agua | Sabor predominante a almendra, origen antiguo |
| Gazpacho de Fresas | Fresas, pimiento, cebolla, AOVE, vinagre, sal | Toque dulce y afrutado |
| Gazpacho de Melón | Melón, pimiento, cebolla, AOVE, vinagre, sal | Sabor refrescante y dulce a melón |