Guía Completa de Freidoras de Aire de Cerámica

En los últimos años, la freidora de aire ha ganado un lugar destacado en las cocinas de muchas personas, gracias a su capacidad para hacer que los alimentos queden crujientes y deliciosos con muy poca grasa.

La freidora de aire utiliza tecnología de circulación de aire rápido para cocinar los alimentos de manera uniforme y crujiente. El aire caliente se mueve a gran velocidad alrededor de la comida, replicando el efecto de la fritura tradicional pero con muy poco o incluso sin aceite.

Las freidoras de aire se han convertido en una herramienta esencial en muchas cocinas modernas. Estos ingeniosos dispositivos utilizan tecnología de circulación de aire caliente para cocinar los alimentos, brindando ese sabor crujiente que todos amamos sin la necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite.

La freidora de aire es la combinación perfecta entre una freidora y un horno, ¡pero aún más fácil de usar! Gracias a los programas preestablecidos, incluso quienes no son expertos en la cocina pueden obtener excelentes resultados. Sin embargo, cada modelo tiene características diferentes, por lo que es mejor consultar el manual para asegurarte de ajustar correctamente los tiempos y las temperaturas.

La freidora de aire: el electrodoméstico más fácil de usar. La freidora de aire es, sin duda, la "caja mágica" que transformará tu experiencia en la cocina. Su funcionamiento similar a un mino horno, es increíblemente sencillo, aquí te explicamos a detalle cómo funciona una freidora de aire:

1. Coloca los ingredientes en la cesta de la freidora de aire, sin sobrepasar la capacidad de la canastilla
2. Selecciona el programa deseado o selecciona manualmente el tiempo y la temperatura de cocción adecuada para lo que vas a preparar
3. Presiona el botón de inicio de cocción y cierra la cesta para que tu air fryer se pondrá en marcha
4. ¡Y listo! Tu comida estará perfectamente cocinada en minutos

Uso práctico y seguro: Las freidoras de aire son más seguras que las ollas o sartenes, la razón principal es que no usan aceite y tienen una estructura completamente cerrada, evitando riesgos de quemaduras por salpicaduras de agua hirviendo o aceite.

Preparación antes del primer uso

¿Qué hacer antes de usar la freidora de aire por primera vez? Leer las instrucciones del fabricante y guardar en un lugar seguro. Retirar todo el material de embalaje y las calcomanías del aparato. No retirar las almohadillas de silicona de la rejilla si las incluye. Lavar la cesta y la bandeja con agua tibia y detergente durante unos minutos. Limpiar el interior y el exterior del aparato con un paño húmedo. El dispositivo funciona con aire caliente. Secar completamente todos los componentes.

Preparación para el uso de tu freidora de aire

Colocar la freidora en una superficie plana, nivelada y estable. No colocar el aparato en superficies que no sean resistentes al calor. Insertar la rejilla en la parte inferior de la canasta, hasta el tope. No llenar la canasta con aceite ni otro líquido. No colocar nada encima del aparato. Esto interrumpe el flujo de aire y afecta el resultado de freído con aire caliente. Realizar un primer ciclo de precalentamiento de 10 minutos a 200°C para eliminar cualquier olor de fabricación.

Uso de tu Air Fryer

Medir la cantidad de alimentos, ajustando la cantidad en función del tamaño de la cesta de la air fryer. Se puede añadir una cucharada de aceite si es necesario. Nunca llenar la canasta más allá de la indicación MÁX. ni exceder la cantidad de alimentos a cocinar, ya que esto podría afectar la calidad del resultado final. Deslizar la canasta dentro de la freidora de aire y encender el aparato. Seleccionar la configuración automática de cocción o el modo manual con la temperatura y el tiempo deseados. Presionar el botón start para iniciar la cocción. El exceso de aceite de los ingredientes se recolecta en la parte inferior de la cesta. Algunos ingredientes requieren agitado a la mitad de su tiempo de preparación. Cuando escuche la campanilla del temporizador, el tiempo de preparación habrá finalizado. Abra para verificar que los ingredientes estén listos. Si no, deslice la canasta en el aparato y ajuste el temporizador con unos minutos adicionales. Vacíe el contenido de la canasta en un plato o bandeja.

El principio detrás de las freidoras de aire es simple pero eficaz. Generan aire caliente a alta velocidad que circula alrededor de los alimentos colocados en una cesta. Esta circulación constante de aire caliente cocina uniformemente los alimentos desde todos los ángulos, dando como resultado una textura crujiente y dorada similar a la fritura tradicional.

Ventajas de la Freidora de Aire

• Salud: Reducción significativa en el uso de aceite, lo que hace que las comidas sean más saludables y bajas en grasas.
• Sabor: Conserva el sabor y la textura crujiente de tus comidas favoritas sin sacrificar la salud.
• Variedad: Las freidoras de aire no son solo para papas fritas.

¿Se puede usar cerámica en la freidora de aire?

Con la creciente popularidad de los pequeños electrodomésticos de cocina, las freidoras de aire, como herramienta de cocina cómoda, baja en aceite y saludable, están entrando en la vida cotidiana de cada vez más familias, restaurantes e incluso cocinas comerciales. Como fabricante profesional de cuencos de cerámica, Cerámica de Jinhua ha recibido consultas similares de clientes en los últimos años. Ya se trate de una marca, una plataforma de comercio electrónico o un comprador minorista fuera de línea, todos sienten curiosidad por la seguridad y la aplicabilidad de los utensilios cerámicos en los equipos de cocina de alta temperatura.

El principio de funcionamiento de la freidora de aire es crear una circulación de aire caliente a alta velocidad mediante una fuente de calor interna y un sistema de ventilador, con lo que se consigue hornear, calentar, deshidratar, etc. Su rango normal de temperatura de funcionamiento suele ser de 160°C-200°C, y algunos modelos llegan incluso a superar los 220°C.

Pero no todos los recipientes de cerámica son seguros para su uso en freidoras de aire. Las cerámicas de cocción a alta temperatura, como la porcelana reforzada, la porcelana china, el gres, etc., suelen cocerse a temperaturas superiores a 1.200 °C, con una buena densidad y una gran resistencia al choque térmico. La mayoría de las cerámicas nuevas llevarán una etiqueta en la parte inferior o exterior del envase con su rango de uso, es decir, "apto para horno", "apto para microondas", etc.

Algunos productos cerámicos añaden bordes dorados, adornos plateados o galvanoplastia superficial para embellecerlos, pero estos materiales metálicos pueden causar puntos calientes locales, arcos eléctricos e incluso dañar la estructura interna de la freidora bajo el calor y el aire a alta temperatura. Incluso las grietas más pequeñas pueden expandirse significativamente en un sistema de circulación de alta temperatura como una freidora de aire, haciendo que la cerámica se agriete o se rompa.

En el uso real, algunos cuencos de cerámica no son adecuados para freidoras de aire. Los cambios bruscos de temperatura pueden agrietar la cerámica. El recipiente de cerámica recién sacado de la freidora está a alta temperatura.

Air fryers have quickly become one of the most used kitchen appliances, praised for their speed, efficiency, and ability to deliver crispy results with minimal oil. With more home cooks trying to go beyond baskets and trays, the question of whether or not you can place stoneware in an air fryer is a frequent one. The answer to this question is yes, stoneware can be placed in an air fryer, but only under the appropriate circumstances. To ensure the safety of your cookware and your food, it is important to know about heat tolerance, airflow, and the danger of thermal shock. The only thing that matters when it comes to safety is whether your stoneware is oven safe and whether it is used properly.

An air fryer is a small convection oven, which has a temperature range of between 160°C and 200°C, and in some cases, 220°C, depending on the model. Stoneware that is well-crafted, like high-end lines of brands like vancasso, is fired at very high temperatures, usually over 1200°C, during the production process. This process enhances the clay body, which is naturally resistant to long-term exposure to heat. Nevertheless, safety is not just a matter of temperature. Even with sudden temperature variations, limited airflow, and incorrect positioning, cracking or uneven cooking may still occur.

The most common cause of stoneware cracking or breaking is thermal shock, which is particularly relevant in the case of an air fryer. For example, one of the most frequent errors is putting a stoneware baking dish from a cold refrigerator into a preheated air fryer. The exterior of the dish warms quickly, while the interior remains cold, which causes stress on the ceramic body. To avoid thermal shock, never air-fry stoneware dishes or bowls until they are at room temperature. Likewise, do not put hot stoneware on cold or wet surfaces after cooking.

Before placing any ceramic piece into an air fryer, you should confirm that it is explicitly labeled as stoneware oven safe. For example, the products of vancasso stoneware obviously have the symbols of oven-safe to enable the user to make a wise choice. When your stoneware lacks markings or documentation, it is not advisable to assume compatibility. Another point that should be mentioned is that microwave safe does not necessarily imply oven safe.

To use stoneware in an air fryer, some practical modifications are necessary. First, size matters. Air fryers are based on the principle of high-speed movement of hot air, and therefore, it is better to use smaller stoneware dishes or stoneware bowls that can fit in the basket without obstructing the airflow. Limited circulation may cause uneven cooking and overheating. Second, do not preheat the air fryer with the empty stoneware. It is always important to place the dish in a cool or slightly warm air fryer, then begin the cooking cycle. Third, do not exceed the recommended temperature of the manufacturer. Although stoneware is fired at extremely high temperatures in the production process, the safe cooking temperature of stoneware is still determined by the composition of the glaze and the design of the structure. Lastly, use stoneware on appropriate foods. Stoneware bakeware is ideal for baking, casseroles, reheating meals, and desserts.

Stoneware vs. Other Materials

When comparing stoneware to other air fryer-compatible materials, each option has its strengths. Metal pans cook quickly and promote browning, but they can occasionally overcook tender foods. Stoneware is in a comfortable middle ground. Its thicker walls allow even distribution of heat, and it is best suited to dishes that require gentle and consistent cooking. Stoneware dishes are also non-reactive, unlike some metals, which means that they will not change flavors or react with acidic foods. So, can you place stoneware in an air fryer? Yes, when properly and conscientiously. Stoneware such as vancasso is designed with contemporary cooking techniques in mind, and it is both durable and attractive. Instead of using stoneware as a display or traditional ovens, modern and well-designed ceramics are to be used for daily cooking.

Consejos para un Uso Óptimo

Para conseguir un crujiente extra, rocía ligeramente con aceite en spray antes de empezar a cocinar el alimento. De esta forma, se conseguirá una textura y acabado más dorado sin necesidad de una gran cantidad de aceite. El ajuste de la temperatura es clave para conseguir unos buenos resultados. Bajar la temperatura un poco es adecuado para alimentos más delicados, mientras que temperaturas más altas son perfectas para cocinar más rápido y con acabados crujientes.

La freidora de aire no necesita grandes cantidades de aceite. Para una cocción uniforme, evita sobrecargar la cesta. Agita o voltea los alimentos a mitad de la cocción para lograr un dorado uniforme. El papel de horno perforado ayuda a evitar que los alimentos se peguen a la cesta. Para alimentos grasos como la carne, vierte un poco de agua en el fondo del cajón: la grasa que gotee caerá en el agua, evitando humo y malos olores. Mientras que en la fritura tradicional con aceite el rebozado líquido se adhiere a los alimentos, en la freidora de aire gotea al fondo.

Asegúrate de revisar tu comida con frecuencia mientras se cocina. Para convertir recetas de horno, reduce el tiempo de cocción. Las freidoras de aire Bosch no requieren precalentamiento.

¿Es necesario precalentar la freidora de aire? Sí, en la mayoría de los casos, precalentar es necesario para obtener mejores resultados. ¿Puedo cocinar alimentos congelados directamente en la freidora? Sí, muchas freidoras de aire permiten cocinar alimentos congelados, pero puede ser necesario ajustar el tiempo de cocción. ¿Qué aceite debo usar si quiero agregar un poco? Recomendamos aceites con alto punto de humeo, como el aceite de canola o aceite de oliva. ¿Cómo evito que los alimentos se peguen en la cesta?

Mantenimiento y Limpieza

Una limpieza regular es esencial para mantener el buen funcionamiento de tu freidora de aire. Limpia la cesta y la bandeja después de cada uso y evita de este modo que queden restos que puedan modificar el resultado del siguiente cocinado. Las freidoras de aire de Bosch cuentan con una fácil y sencilla limpieza. La cesta compacta y la rejilla se pueden retirar, lo que facilita limpiar la freidora rápidamente, tanto en la fregadera como en el lavavajillas.

Mientras que en la fritura tradicional con aceite el rebozado líquido se adhiere a los alimentos, en la freidora de aire gotea al fondo. Para mantener la freidora de aire eficiente y duradera, es importante seguir algunas sencillas reglas de mantenimiento. Límpiala después de cada uso, eliminando los restos de comida y grasa para evitar malos olores y acumulaciones. Espera siempre a que la freidora se enfríe antes de limpiarla, así evitarás quemaduras y daños en los materiales. Lava la cesta con una esponja suave y detergentes delicados o naturales, evitando productos abrasivos. Por último, asegúrate de que esté completamente seca antes de guardarla para prevenir moho y oxidación.

Es crucial mantener tu freidora de aire en buen estado para garantizar comidas perfectas y prolongar su vida útil. Limpia la cesta, la bandeja de goteo y las partes extraíbles después de cada uso.

Tabla de Tiempos y Temperaturas Orientativa

La freidora de aire se ha convertido en uno de los electrodomésticos más utilizados en la cocina moderna. Su rapidez, facilidad de uso y la posibilidad de preparar platos más saludables han impulsado el interés por las recetas en airfryer. Por eso, contar con una tabla de tiempos freidora de aire es fundamental. A diferencia de los hornos tradicionales, la freidora de aire cocina mediante la circulación de aire caliente a alta velocidad. Antes de usar cualquier tabla de tiempos de freidora de aire, es importante entender que los valores son orientativos. No es lo mismo cocinar unas patatas enteras que unas patatas en bastones finos. Cada modelo de freidora de aire es diferente. La tabla de tiempos no debe verse como una norma rígida, sino como una referencia. Si te gusta un acabado más crujiente, añade unos minutos finales. Disponer de una buena tabla de tiempos freidora de aire es clave para cocinar de forma eficiente, segura y deliciosa. Usa esta tabla como base, experimenta con confianza y adapta cada receta a tu estilo.

Tabla de Tiempos Freidora de Aire

Recetas Inspiradoras

Fajitas de Pollo

Raciones: 4 fajitas

Tiempo: 15 minutos

Preparación en freidora de aire serie 6: 180°C, 15 minutos (ajustar el tiempo para la serie 4)

Ingredientes: 200 g de pechuga de pollo, 3 pimientos (rojo, amarillo, verde), 1 cebolla roja, 1 cucharada de condimento para fajitas, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta, 4 fajitas, un puñado de rúcula, 4 ramitas de cilantro, 100 g de tomates cherry, 2 cebollas de ensalada, ½ pepino, 1 lima, 100 g de yogur natural.

Pasos:

1. Corta el filete de pechuga de pollo en tiras. Limpia los pimientos y la cebolla roja, y córtalos también en tiras o gajos. Mézclalos con el condimento para fajitas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Coloca todo en la cesta de la Air Fryer Bosch y cocina a 180°C durante 15 minutos.
2. Mientras tanto, calienta las fajitas siguiendo las instrucciones del paquete. Pica la rúcula y el cilantro y corta las verduras en rodajas. Corta la lima en gajos.
3. Rellena las fajitas calientes con rúcula, verduras, pollo y yogur natural.

Pollo Crujiente con Patatas (3 Variaciones)

Raciones: 2 raciones

Tiempo: 15 minutos

Preparación en freidora de aire serie 4: 200 °C, 23 minutos (ajustar el tiempo a 25 minutos para la Serie 6)

Ingredientes: 4 muslos de pollo (aprox. 100-150 g cada uno), 500 g de patatas.

Para la variante clásica: 2 cucharaditas de pimentón en polvo, 1 cucharadita de hierbas provenzales, 1 cucharadita de azúcar moreno, sal y pimienta, 2 cucharadas de aceite de oliva.

Para la variante asiática: 80 ml de salsa de soja, 1 cm de jengibre rallado, 1 cucharada de miel, zumo y ralladura de 1 lima, ½ cucharadita de copos de chile, ½ cucharadita de polvo de cinco especias, ½ cucharada de maicena, sal y pimienta, 2 cucharadas de aceite de sésamo. Para decorar: semillas de sésamo.

Para la variante italiana: 3 cucharadas de Pesto Genovés, 1 diente de ajo finamente picado, 1 cucharadita de pimentón en polvo, sal y pimienta, 2 cucharadas de aceite de oliva. Para decorar: Tomates secos al sol.

Pasos:

1. Mezcla bien todos los ingredientes de la marinada. Cubre los muslos de pollo con el adobo.
2. Corta las patatas en gajos, mézclalos con 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de hierbas italianas y sal.
3. Colócalos en la cesta de la freidora de aire Bosch y hornea con la función “Pollo” hasta que estén crujientes.

Estilo Griego con Tzatziki y Ensalada Griega

Raciones: 2 raciones

Tiempo: 20 minutos + 30 minutos de remojo

Preparación en freidora de aire serie 4: 180 °C, 20 minutos (ajustar el tiempo a 23 minutos para la Serie 6)

Ingredientes: Para el bol: 600 g de patatas, sal y pimienta, 1 cucharadita de pimentón dulce en polvo, 4 cucharadas de aceite de oliva, 150 g de tomates cherry, ¼ de pepino, 1 cebolla de ensalada, 1 aguacate, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, ensalada verde mixta. Tzatziki: ½ pepino, 250 g de yogur griego, 1 diente de ajo, zumo de limón, sal y pimienta.

Pasos:

1. Para las patatas fritas, lavar y cortar las patatas en bastones. Sumergirlas en agua fría durante 30 minutos. Escurrirlas y secarlas bien. Mezclarlas con sal, pimienta, pimentón en polvo y 3 cucharadas de aceite de oliva. Colocarlas en el cestillo de la freidora de aire Bosch y cocinarlas en la posición «patatas fritas» (180°C, 23 minutos). Remover dos veces.
2. Mientras tanto, cortar los tomates en cuartos, el pepino en dados y la cebolla en rodajas. Deshuesar el aguacate y cortarlo en dados. Mezclarlo todo con vinagre de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Para el tzatziki, rallar el pepino y exprimir el exceso de agua. Mezclarlo con el yogur griego.

Delicia Veraniega con Burrata y Tomates de Colores

Raciones: 2 raciones

Tiempo: 15 minutos

Preparación en freidora de aire serie 4: 200 °C, 10 minutos (ajustar a 12 minutos para la Serie 6)

Ingredientes: Para la ensalada: 1 calabacín, 1 cebolla roja, 1-2 cucharaditas de hierbas italianas secas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 250 g de tomates de colores, ½ manojo de albahaca fresca, 1 puñado de rúcula, 1 bola de queso Burrata, 20g de piñones tostados, copos de chile. Para el aliño: 4 cucharadas de vinagre balsámico blanco, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta al gusto.

Pasos:

1. Corta el calabacín en rodajas y luego en mitades o cuartos. Pica la cebolla roja en trozos. Mezcla ambos con aceite de oliva, sal y hierbas secas. Colócalos en la cesta de la freidora de aire Bosch. Ajusta el tiempo y la temperatura en modo manual. Hornéalos hasta que estén crujientes a 200 °C durante 10 minutos.
2. Mientras tanto, bate todos los ingredientes del aliño.
3. Trocea los tomates. Combínalos con las hojas de albahaca y la rúcula en un bol y mézclalos con el aliño. Añade el calabacín crujiente de la freidora de aire Bosch y mezcla bien. No necesita hervirse previamente, gracias al sistema de calor de la freidora de aire.

Coliflor Especiada con Salsa de Tahini

Raciones: 4 porciones

Tiempo: 15 minutos

Preparación en freidora de aire serie 6: 180 °C, 35 minutos (ajustar el tiempo para la Serie 4)

Ingredientes: Para la coliflor: 1 cabeza de coliflor, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de cúrcuma, ½ cucharadita de pimienta de cayena, ½ cucharadita de pimentón, 6 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta. Para la salsa de tahini: 80 g de tahini, zumo de 1 limón orgánico, 1 cucharada de sirope de arce, 75 ml de agua, ½ cucharadita de comino. Adicionalmente: semillas de granada, semillas de sésamo, perejil.

Pasos:

1. Limpia la coliflor y retira todas las hojas. Prensa el ajo y mezcla con las especias y el aceite de oliva para preparar un adobo. Unta bien la coliflor con la marinada. Colócala en la freidora de aire Bosch.

Salmón Tierno con Adobo Agridulce

Raciones: 2 porciones

Tiempo: 10 minutos

Preparación en freidora de aire Bosch: 160 °C, 10 minutos

Ingredientes: 1 cucharada de pasta de tomate, 1 chile rojo en rodajas, 1 cucharadita de salsa sriracha, 1 cucharada de miel, ralladura y jugo de 1 lima, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 filetes de salmón de aproximadamente 150 g cada uno, semillas de sésamo.

Pasos:

1. Para el adobo, mezcla la pasta de tomate, el chile, la salsa sriracha, la miel, la ralladura y el jugo de lima y el aceite de oliva. Marina el salmón en esta mezcla, sazone con sal y pimienta y espolvoree con semillas de sésamo.
2. Coloca el salmón en la cesta de la freidora de aire Bosch y cocínalo con la función de pescado.

Coles de Bruselas Crujientes

Raciones: 2 raciones

Tiempo: 10 minutos

Preparación en freidora de aire serie 4: 180 °C, 12-13 minutos (ajustar el tiempo a 14-15 minutos para la Serie 6)

Ingredientes: 500 g de coles de Bruselas, 3 dientes de ajo, 1 ramita de romero, zumo de ½ limón, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta, 50 g de parmesano.

Pasos:

1. Limpia y corta las coles de Bruselas por la mitad. Pela el ajo y separa las hojas de romero del tallo. Mezcla ambos ingredientes con las coles de Bruselas, el zumo de limón y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
2. Coloca en la cesta de la freidora de aire Bosch. Ajusta el tiempo y la temperatura manualmente. Cocina a 180 °C durante unos 13 minutos.

Verduras de Invierno Asadas

Raciones: Para 2 como plato principal, para 4 como guarnición

Tiempo: 15 minutos

Preparación en freidora de aire serie 4: 180 °C, 16 minutos (ajustar a 20 minutos para la Serie 6)

Ingredientes: 600 g de tubérculos/verduras de invierno (zanahoria, chirivía, remolacha, boniato, calabaza, cebolla roja, etc.), 4 dientes de ajo, 2 ramitas de romero fresco, 6 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta. Para servir: 1 paquete de hummus, ½ granada, 2 ramitas de perejil, semillas de sésamo, aceite de oliva.

Pasos:

1. Lava, limpia y corta las verduras en trozos pequeños. Corta el ajo en láminas. Retira las agujas de las ramitas de romero. Mezcla todo con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Coloca las verduras en la cesta de la freidora y cocínalas con la función de verduras. Agita pasados 10 minutos.
3. Mientras tanto, extiende el hummus en un plato grande.

Mini Hojaldres de Manzana

Raciones: 6 porciones

Tiempo: 15 minutos

Preparación en freidora de aire serie 6: 180 °C, 8-10 minutos (ajustar el tiempo para la Serie 4)

Ingredientes: 1 rollo de hojaldre, 2 manzanas, zumo de medio limón, 30 g de mantequilla, 35 g de azúcar blanco, 35 g de azúcar moreno, 1 cucharadita de maicena, 2,5 cucharaditas de canela, 1 paquete de azúcar vainillado (8 g), 75 g de azúcar glas, 35 g de almendras fileteadas.

Pasos:

1. Pela las manzanas, córtalas en cuartos, quítales el corazón y córtalas en cubos finos. Ponlas en una olla con el zumo de limón, la mantequilla, el azúcar, la maicena y 1,5 cucharaditas de canela. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que se forme una compota.
2. Desenrolla la masa de hojaldre y córtala en 12 rectángulos (5 x 10 cm). Coloca una cucharada de compota de manzana sobre 6 de los rectángulos y cúbrelos con los rectángulos de masa restantes. Presiona los bordes con un tenedor.
3. Mezcla 1 cucharadita de canela con azúcar vainillado. Espolvorea los hojaldres con la mezcla de canela y azúcar. Colócalos en la cesta de la freidora de aire Bosch y hornéalos a 180 °C durante 8-10 minutos hasta que estén crujientes.
4. Mientras tanto, mezcla el azúcar glas con un poco de agua o zumo de limón para preparar un glaseado.

Mini Tortillas de Huevo

Raciones: 4 porciones

Tiempo: 10 minutos

Preparación en freidora de aire serie 6: 180 °C, 8-10 minutos (ajustar el tiempo para la Serie 4)

Ingredientes: 6 huevos, 1 cucharadita de hierbas italianas secas, sal, pimienta negra recién molida, 1 pimiento rojo, 50 g de queso feta, 4 tomates cherry, 2 ramitas de perejil. Pan de masa madre para servir. Mantequilla para engrasar los moldes.

Pasos:

1. Engrasa cuatro moldes pequeños de porcelana con mantequilla. O bien, omítelos si usas moldes de silicona para magdalenas.
2. Bate los huevos junto con las hierbas secas, la sal y la pimienta. Corta el pimiento en dados y el queso feta y los tomates cherry en trozos pequeños. Reparte todo uniformemente en los moldes. Cocina a 180 °C durante 8-10 minutos.
3. Mientras tanto, pica el perejil. A mitad del proceso de cocinado, saca la cesta y remueve los alimentos para favorecer que los alimentos queden perfectamente cocinados y crujientes.

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