Espaguetis con Frutos Secos: Una Receta Original y Deliciosa

La pasta es un plato cotidiano en muchos hogares, pero si buscas una opción más especial y sorprendente, los espaguetis con frutos secos son una excelente elección. Esta receta combina la suavidad de la pasta con la textura crujiente y el sabor intenso de los frutos secos, creando una experiencia culinaria única. Su dificultad es fácil y su costo es asequible, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes para una Deliciosa Pasta con Crema de Frutos Secos

Para preparar esta deliciosa pasta con crema de frutos secos, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 Tazas de agua
• 1 Paquete de Pasta Spaghetti Barilla® N° 5
• 1 Cucharadita de sal
• 1/2 Taza de almendra fileteada
• 2 Cucharadas de nuez
• 1/4 Cucharadita de nuez moscada molida
• 2 Cucharadas de consomé de pollo en polvo
• 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
• 2 Cucharadas de nuez picada finamente
• 6 Ramitas de cilantro fresco desinfectado y picado finamente

Preparación Paso a Paso: ¡A Cocinar!

Sigue estos sencillos pasos para crear este exquisito plato:

1. Cocinar la Pasta

1. Hierve el agua en una olla grande.
2. Agrega el paquete de Spaghetti Barilla® N° 5 y una cucharadita de sal.
3. Deja cocer la pasta por el tiempo que indica el empaque, hasta que esté al dente.
4. Retira el agua y reserva la pasta cocida.

2. Preparar la Salsa de Frutos Secos

1. Licúa las almendras con las nueces, la nuez moscada, el consomé de pollo en polvo y la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.
2. Agrega un poco de mantequilla a una olla caliente. Un consejo culinario es añadir unas gotas de aceite de maíz para evitar que se queme la mantequilla.
3. Vierte la salsa de frutos secos en la olla caliente y caliéntala a fuego medio durante 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3. Mezclar y Servir

1. Mezcla el Spaghetti Barilla® N° 5 cocido con la salsa de frutos secos.
2. Sirve inmediatamente para que la salsa no se enfríe.
3. Decora con las nueces troceadas y el cilantro fresco picado finamente.

Una Variante con "Crumble" de Frutos Secos y Jamón

Si buscas una opción aún más original y con un toque diferente, puedes probar esta variante de espaguetis con un "crumble" de nueces, piñones y almendras, un ligero toque picante y crujientes de jamón. Esta es una comida completa y equilibrada.

Ingredientes para la Variante:

• 400 gr. espaguetis secos
• 30 gr. piñones pelados
• 30 gr. almendras peladas
• 30 gr. nueces peladas
• 50 gr. rebanadas de pan duro o tostado
• 30 gr. parmesano rallado
• 30 gr. mantequilla sin sal
• Guindillas molidas al gusto
• Sal al gusto
• 40 gr. de jamón serrano crujiente (opcional)

Preparación de la Variante:

1. Prepara el "crumble": Tritura los frutos secos (piñones, almendras, nueces) con el pan duro o tostado y la mitad de la mantequilla en un mixer o robot de cocina hasta obtener una mezcla arenosa.
2. Sofríe el "crumble": Saltea la mezcla de frutos secos en una sartén a fuego medio, removiendo con una cuchara de madera, hasta que empiece a dorarse ligeramente.
3. Cocina los espaguetis: En una olla alta, pon abundante agua a hervir. Añade sal (un litro de agua y una cucharadita de sal por cada 100 gr. de pasta es una buena medida). Cocina la pasta al dente, siguiendo las instrucciones del fabricante.
4. Mezcla y sirve: Escurre la pasta, mezcla con la mitad de la mantequilla restante y el "crumble" de frutos secos, removiendo bien para que todo se integre. Si lo deseas, añade guindillas molidas para un toque picante y decora con crujientes de jamón.

Consejo Nutricional

La nuez es un ingrediente clave en esta receta que aporta grasas saludables, beneficiosas para el organismo. Además, un consejo culinario es que cuando utilices mantequilla para asar, agregues unas gotas de aceite de maíz para evitar que se queme, manteniendo así el sabor y las propiedades de la mantequilla.

Información Nutricional por Porción (aproximado):

Los espaguetis con frutos secos se deben servir rápidamente para que la salsa no se enfríe. Acompañados de un buen vino tinto o una cerveza bien fresquita, son deliciosos tanto para la hora de la comida como de una cena. ¡Disfruta de esta experiencia culinaria diferente y deliciosa!

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