La Escuela de Hostelería Peñascal Scoop es una institución de formación profesional básica sin ánimo de lucro, perteneciente al grupo Peñascal Scoop. Se dedica a la formación en el servicio de restauración y cuenta con un obrador propio de pastelería.
Quiénes Somos: Peñascal Scoop
La Escuela de Hostelería de Formación profesional básica, Peñascal Scoop, es una entidad sin ánimo de lucro. Nos dedicamos al Servicio de Restauración, ofreciendo Terraza, Comedor, Menú del Día, Menús especiales, Eventos, lunch y Coffee-Break. Además, contamos con Servicio de Carnicería y Obrador propio de Pastelería con productos de venta al público en el centro y en tiendas Ekoizan.
Formación en Hostelería: Un Enfoque Práctico
La persona que se matricula en este Grado Básico de Cocina y Restauración se prepara para ser ayudante de cocina y aprende de forma práctica con un método pedagógico innovador. La mejor manera de aprender es practicando, y cada día el servicio de los restaurantes de Boluetabarri, Montaño y el Ostatu de Learburu en Tolosa, son atendidos por alumnado, tanto en la cocina como en el servicio del comedor.
Aprendizaje en Entorno Laboral Real
Los estudiantes de hostelería de Peñascal participan en las actividades formativas en un entorno laboral, dándoles así la oportunidad de colaborar en servicios que suponen una experiencia real, exigente y gratificante al mismo tiempo. Peñascal cuenta con algunas de las mejores instalaciones de hostelería del sector para poder trabajar en un entorno igual al que se encontrarán al salir al mercado laboral.
Certificados de Profesionalidad y Cursos Específicos
La escuela ofrece una variedad de cursos, algunos dirigidos a la obtención de certificados de profesionalidad y otros no. Estos programas cubren diversas áreas de la hostelería y la restauración, así como otras especialidades técnicas.
Cursos Dirigidos a Certificados de Profesionalidad
- OPERACIONES DE CONEXIONADO EN EL MONTAJE DE EQUIPOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS.
- OPERACIONES DE ENSAMBLADO EN EL MONTAJE DE EQUIPOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS.
- OPERACIONES AUXILIARES EN EL MANTENIMIENTO DE EQUIPOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS.
- OPERACIONES DE MONTAJE DE INSTALACIONES DE TELECOMUNICACIONES.
- OPERACIONES BÁSICAS EN EL MONTAJE Y MANTENIMIENTO DE INSTALACIONES SOLARES TÉRMICAS.
Cursos No Dirigidos a la Obtención de Certificados de Profesionalidad
- CREATIVIDAD EN LA ELABORACIÓN DE PINTXOS Y COCINA EN MINIATURA.
- COCINA DE VANGUARDIA.
- DESAYUNOS Y BRUNCH.
- COCINA TRADICIONAL.
Detalles del Curso: Cocina Tradicional
El curso de Cocina Tradicional está diseñado para preferentemente personas ocupadas y tiene una duración de 30 horas. A continuación, se detallan los requisitos y el contenido del curso.
Requisitos Obligatorios
Deberá cumplir cualquiera de los requisitos siguientes:
- Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
- Estar en posesión de algún certificado de profesionalidad de nivel 2.
- Estar en posesión de un certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
- Haber superado las correspondientes pruebas de acceso a ciclos de grado medio.
- Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.
Contenido del Curso
- Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
- Aprovisionamiento de materias primas en cocina.
- Pre elaboración y conservación culinarias.
- Elaboración culinaria básica.
Información Adicional del Curso
| Detalle | Descripción |
|---|---|
| Inicio | 01/04/2022 |
| Finalización | 12/04/2022 |
| Horario | 17:00 a 21:00 de Lunes a Viernes |
| Duración | 30 horas |
| Para | Preferentemente Personas Ocupadas |
Ubicaciones de la Escuela
La Escuela de Hostelería Peñascal cuenta con varias ubicaciones para la impartición de sus cursos:
- Bolueta: Crta. Bilbao-Galdakao, 10.
- Markina: Pol. Kareaga, Edif. 33.
- Montaño: Camino Vía Vieja de Lezama, 75.
- Tolosa: Pol. Errotaldea, 5.
Cursos para Personas Desempleadas
Se ofrecen cursos específicos para personas desempleadas, con requisitos y contenidos adaptados a sus necesidades. Por ejemplo, el curso "COCINA TRADICIONAL" para desempleados tiene una duración de 600 horas.
Requisitos para Personas Desempleadas
- Estar empadronado en Bizkaia.
- Estar dado de alta en Lanbide.
- El curso está dirigido preferentemente a:
- Personas mayores de 45 años con al menos dos años en desempleo.
- Personas menores de 30 años desempleadas.
Dominio del Castellano
En los casos en los que sea necesario acreditar dominio básico de la lengua castellana se puede hacer a través de:
- Convalidación mediante certificado de: EPA, EOI, Inst. Cervantes...
- Prueba básica de lengua castellana (custodiar por el centro).
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