El paté de mejillones en Thermomix es una de esas recetas que sorprenden por su sencillez y por el resultado tan cremoso que se obtiene en apenas unos minutos. Ideal para un aperitivo improvisado, una celebración especial o simplemente para tener algo rico en la nevera, este paté combina ingredientes fáciles con una elaboración rápida y sin complicaciones. Además, es una excelente alternativa a otros untables más clásicos.
¿Por qué preparar paté de mejillones en Thermomix?
La Thermomix permite lograr una textura fina y homogénea sin esfuerzo, algo clave en este tipo de recetas. El sabor suave del mejillón, combinado con queso crema y un toque de acidez, da como resultado un paté equilibrado que gusta a casi todo el mundo.
Ingredientes clave
Yo lo hago con mejillones en escabeche, atún en aceite y queso en crema. El sabor es suave y la textura, fina.
- Mejillones en escabeche (escurridos)
- Atún en aceite (escurrido)
- Queso en crema
- Parte del escabeche (reservado)
Cómo hacer paté de mejillones en Thermomix
- Escurre bien los mejillones, reservando parte del escabeche.
- Coloca todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix.
- Tritura durante unos 30 segundos a velocidad progresiva 5-7, hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
- Si te gusta una textura aún más fina, puedes programar unos segundos adicionales a velocidad alta.
- Prueba y ajusta de sal, acidez o pimienta según tu gusto.
- Después, pasa el paté a un cuenco, cúbrelo y deja reposar en la nevera al menos una hora antes de servir.
Paté de Mejillones
Consejos para que quede perfecto
- Usar mejillones de buena calidad marca la diferencia.
- Si prefieres un sabor más suave, reduce la cantidad de escabeche o mezcla mejillones naturales con escabechados.
- Para una versión más ligera, puedes sustituir parte del queso crema por yogur griego.
- Y si buscas variar, este paté admite bien hierbas frescas como cebollino o perejil picado.
Variantes del paté de mejillones
Hay diferentes versiones de este paté. Pero también hay una versión más espesa y con un sabor más acentuado, que se hace con quesitos de porción. Si queréis probarla, sólo tenéis que sustituir el queso en crema por 3 quesitos de porción y no quitar el caldo del escabeche ni el aceite del atún.
Cómo servirlo y con qué acompañarlo
Este paté de mejillones queda genial con tostadas, crackers, colines o pan de semillas. También puedes usarlo como relleno de volovanes o como base para canapés fríos.
Si te gusta preparar diferentes opciones para una mesa de aperitivos, puedes combinarlo con clásicos como el Paté de jamón o el Paté de pollo, logrando un surtido muy completo.
Otras ideas de patés caseros
Si quieres salir de lo habitual, existen alternativas igual de fáciles y originales, como el Paté de castañas, ideal para otoño e invierno, o el Paté de zanahoria, perfecto para una opción vegetal.
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