Las tortitas son un lienzo en blanco para la creatividad culinaria, y no hay duda de que a los niños les encantan. Pero les gustarán mucho más si las que pones en su plato parecen un león, un dinosaurio o un minion, por ejemplo. Son muy versátiles y puedes utilizarlas tanto para platos dulces como salados, en desayunos o meriendas.
Decoraciones divertidas para niños
Comenzamos por lo fácil para que todos los niños, por pequeños que sean, puedan participar en la decoración de estas tortitas tan especiales. No hay nada más feliz para ellos que llenarlo todo de color.
1. Sprinkles multicolor
Los sprinkles multicolor son siempre la respuesta. Especialmente si los mezclamos con nata, leche condensada o su sirope favorito.
2. Animalitos con fruta y sirope
Parece mentira el juego que puede dar una sencilla tortita circular. Pero con un poco de inspiración y diferentes frutas y siropes podemos recrear sus animales favoritos para desayunar. Arándanos, uvas pasas, chips de chocolate, fresas y rodajas de plátano te servirán para ‘dibujar’ sus caras. Algo para lo que no debes dudar en pedir ayuda a tus hijos, porque les encantará participar. Puedes hacer leones con melena de fresas, monos, cerdos, pollitos… Recrear animales es una sencilla manera de decorar tortitas americanas.
3. Corazones comestibles o chucherías
Podemos utilizar corazones comestibles o chucherías, aunque también se pueden recortar frambuesas con forma de corazón. Es otra fórmula divertida de decorar tortitas y pasar una tarde con niños creando y disfrutando de su postre favorito.
4. Tortitas de colores
No te dejes llevar por la imagen porque estas tortitas son tan fáciles de hacer que serán el mejor plan para cocinar una tarde con tus hijos. En primer lugar necesitarás añadir colorantes a la masa, separándola por tortitas para añadir una tonalidad distinta a cada pancake. Una vez las tengas hechas es el momento de decorar.
5. Mini tortitas con palo
En vez de hacer tortitas a tamaño real, prueba a convertirlas en postres mini con palo. De esta forma podrán comerse con las manos, usando diferentes siropes y combinaciones para cada una.
6. Moldes con sus personajes favoritos
Otra forma de hacer más diferente el momento tortitas en casa es hacerse con un molde de sus dibujos y personajes favoritos. Esa sí que no será una tortita cualquiera.
7. Jugar con el abecedario
A cualquier niño le hará ilusión comerse unas tortitas con su nombre y, para los más pequeños, será una forma estupenda de ir conociendo las letras. Para hacerlas, solo tienes que introducir la masa en un biberón de cocina e ir dibujando cada letra en la sartén previamente engrasada. Lo mejor es tratar de hacerlas con un solo trazo y luego ir añadiendo más masa para hacer la letra más gruesa. ¡Y no pasa nada si no nos salen perfectas!
8. Una de minions
Los niños serán felices si les ofreces un desayuno o una merienda con estas tortitas en forma de minion. Crearlas es sencillo. Solo hay que hacer unas gafas y, luego, completar la cara. Para ello, podemos ayudarnos con cortapastas redondos de dos tamaños. Si no tienes, usa dos vasos y ayúdate con un cuchillo para cortar, al tiempo que haces presión con el vaso. El fondo de los ojos pueden ser unas rodajas de plátano o un poco de crema pastelera. Las pupilas, unos arándanos. Para rematar nuestras tortitas, haremos una bonita sonrisa con un rotulador de uso alimentario o con chocolate fundido.
9. La fuerza de los dinosaurios
Con esta preparación puedes hacer un completo y divertido desayuno que ningún niño se resistirá a comer. Podemos crear el cuerpo de un estegosaurio con media tortita a la que añadiremos cuatro trozos de salchicha colocados como patas. Si lo prefieres, puedes cambiarlas por tacos gruesos de manzana. Utiliza fresas para hacer la cabeza y las escamas óseas que lo caracterizan. Termina la decoración del cuerpo con chips de chocolate. Y un trozo de plátano partido por la mitad a lo largo te servirá para formar su cola.
10. Tortitas emoticono
Los emoticonos se han impuesto en nuestras vidas. Cada vez son más los fanáticos de las caritas que expresan emociones. Con esta sencilla idea para decorar tortitas podrás decir cuánto quieres a tu familia y amigos. Unas tortitas mini, unos corazones chiquititos de azúcar para decorar postres, que colocaremos en el lugar de los ojos, y una sonrisa hecha con chocolate fundido o con un rotulador de tinta comestible formarán esta cara sonriente. ¡Una original forma de dar los buenos días!
Para que los ojos se queden adheridos, usa una gotita de jarabe de arce o de agave, caramelo líquido, sirope de fresa, miel… Y si vas a hacer la boca con chocolate fundido, ponlo en un biberón de cocina o en una manga pastelera de boquilla fina y lisa.
11. Tortitas con superpoderes
Si sois unos amantes de Spiderman no podréis resistiros a estas tortitas en forma de telaraña. Para hacerlas, os recomendamos introducir la masa en un biberón de repostería de boquilla ancha o en una manga pastelera. Ve dibujando con ella sobre la sartén engrasada. Primero haz un asterisco, luego forma un círculo en la parte central y, por último, ve uniendo con trazos de masa los extremos del asterisco. ¡Es muy fácil!
Receta básica de tortitas
Si se te ha ido la mano con las compras y has llenado la despensa de harina, huevo, mantequilla, sal, azúcar y algo de levadura, estás de suerte, porque con esos ingredientes podemos empezar a funcionar. Con esos cimientos no hay postre que se resista, aunque hoy, para hacer algo especial, te vamos a abrir el abanico de sugerencia para que tus masas de tortitas sean la mar de festivas.
Ingredientes para las tortitas
- 200 gr. de harina de repostería
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 4 huevos
- 250 ml. de leche
- 30 gr. de mantequilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo (opcional, para tortitas más esponjosas)
Preparación
- En un recipiente hondo batimos los huevos, la leche y la esencia de vainilla.
- En otro recipiente tamizamos la harina junto con la levadura, agregamos el azúcar y mezclamos.
- Hacemos un hueco en el centro y vertemos en él los ingredientes húmedos.
- Por último añadimos la mantequilla, fundida y atemperada, y batimos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calentamos una plancha a temperatura media. Cuando esté caliente vertemos sobre ella pequeñas porciones de la masa.
- Repetimos la operación hasta terminar con la masa. Para que las tortitas no se enfríen mientras hacemos el resto las colocamos sobre un plato cubierto con un trapo de cocina limpio.
Tortitas Americanas Fáciles y súper Esponjosas | Pancakes | Hot Cakes
Ideas de acompañamientos y rellenos
Si algo hace democrática a tortitas, crêpes y pancakes, miembros todos de la misma familia pero con sus particularidades, es que aceptan casi cualquier salsa, relleno o acompañamiento, por inverosímil que parezca.
1. Especias aromáticas
Dale un punch extra a tus tortitas recurriendo a ese carrusel de especias que tienes a mano. Un toque de canela, los matices del cardamomo picado, el interior de una vaina de vainilla, una pizca de nuez moscada, chocolate en polvo para teñir de una sabroso marrón el conjunto, de una ralladura de haba tonka o, haciendo patria, con una pizca de azafrán y que además aportarán su intenso color a la masa.
2. Frutas frescas y frutos del bosque
Nos encanta la nata y la mantequilla pero también puedes dejar que las frutas cobren importancia. Recurre a frutos del bosque y frutos rojos, que son perfectos para esta receta porque son pequeños, fáciles de manejar y en bastantes casos contrastan desde su acidez con el dulzor natural de las tortitas. Aquí las opciones son casi infinitas y puedes apostar por fresas, frambuesas, arándanos, grosellas, moras... Además, tus frutas también se prestan a ser tu propio sirope.
3. Frutos secos
Nueces, avellanas, almendras, pistachos, anacardos, macadamias... El mundo de los frutos secos le sienta a la repostería como un auténtico guante y te va a permitir darle una alegría extra a tus masas, que se nutrirán de estas grasas saturadas buenas y aportarán diversidad de texturas al conjunto. Utiliza tu fruto seco favorito, finamente picado para espolvorear sobre el resultado final, o dale un toque ligeramente tostado con una pizca de mantequilla o aceite y májalo suavemente.
4. Verduras en la masa
Si buscas una buena forma de que los niños coman verdura, se involucren en la cocina y encima encuentren divertido el plato, las tortitas son tus mejores aliadas. Su masa versátil te permite que le añadas toques de, por ejemplo, cebolleta picada, zanahoria, calabacín o coliflor, e incluso hojas verdes como las espinacas o las acelgas.
5. Bacon y huevos
Seguro que tienes en la cabeza la típica imagen de desayuno idílico estadounidense con tortitas, huevos revueltos y una pizca de bacon y estás salivando por ello. La tortita es un plato muy agradecido que sirve como base, así que puedes optar por la vía tradicional del bacon y los huevos como acompañamiento pero también darle nuevos aires.
6. Mermeladas y compotas
Convertidas en merienda hegemónica, sobre todo por poder darnos ese placer culpable después del trabajo, las tortitas se llevan de maravilla con las mermeladas y las compotas. Aquí se trata de encontrar la fruta que más te guste y dedicarte al placer de los tarros o, si tienes alguna fruta un poco fea en casa, atreverte de una vez a hacer mermeladas caseras.
7. Quesos frescos
Si piensas que unas tortitas con nata son una bomba calórica pero no quieres renunciar a los placeres lácteos, tu dieta y tu figura están de enhorabuena. Apuesta por la ricotta, por una pizca de burrata si la tienes a mano, por un buen requesón casero o por qué no, con algún queso estilo Burgos, que sea ligero, para añadir esa frescura al plato. O por un queso crema, como el quark, para untar sobre ellas y no dejar ni una miga en el plato.
8. Helado
Hemos de reconocerlo, la vida con helado sabe mejor y si se le añade una bola de helado a una tortita caliente, el resultado es una fiesta para el paladar. Es un matrimonio perfecto que necesita poca explicación y menos justificación.
9. Salsas flambiadas con destilados
¿Tienes un cognac, un ron o un whisky en la despensa y no sabes qué hacer con él? ¿O te han regalado para este Día del Padre un destilado cuyo aroma quisieras convertir en postre? Sólo necesitas un destilado de alta graduación para que pueda flambearse o convertir en una sutil salsa. Para ello debes poner el destilado elegido con una pizca de agua y dejar que se evapore el alcohol y añadirle una pizca de mantequilla para que espese ligeramente y voila, un acompañamiento de diez para tus tortitas de fiesta.
10. Rellenos con dulce de leche
Hay muchas ideas de rellenos para tortas con dulce de leche, aquí te presentamos algunas opciones:
- Cubrir la capa de torta con dulce de leche y, sobre este, colocar merenguitos (de los duros), enteros o cortados en trozos.
- Poner por cada cucharada de dulce de leche media cucharada de manteca pomada. Batir largo rato y agregar nueces picadas.
- Mezclar el dulce de leche repostero con crema o queso crema y agregar chips de chocolate.
- Agregar a la crema pastelera el Mantecol bien desmenuzado con un tenedor y nueces picadas.
- Crema chantillí con fruta fresca dentro.
- Misma versión del anterior pero con queso crema mezclado con azúcar glass.
- En determinadas tortas (tortas rústicas de chocolate, por ejemplo), queda muy bien el relleno para torta de mermelada.
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