Si desea aprender a cultivar y recoger berenjenas blancas, está leyendo el artículo adecuado. Cualquiera que no esté familiarizado con esta variante tendría curiosidad por saber cómo cultivarlos y elegirlos. El proceso para ambos es bastante similar a inspeccionar berenjenas moradas. Revisas su piel, textura y color para ver si están lo suficientemente maduros.
La berenjena (Solanum melongena) es una hortaliza de verano exigente en calor y luz, pero extraordinariamente productiva cuando se cultiva en condiciones adecuadas. La berenjena tiene un arranque lento y necesita temperaturas altas desde el principio. Es un cultivo claramente estival. En climas suaves puede plantarse a mediados de primavera.
Germinación de la Semilla de Berenjena Blanca
La berenjena es una de las hortalizas cuya germinación más se puede demorar, especialmente si las temperaturas no son óptimas. Es muy frecuente, especialmente cuando es la primera vez que la sembramos, que nos hartemos de esperar a que germine y eso nunca llegue a ocurrir, o si lo hace es después de mucho tiempo. Nos preguntamos entonces si las semillas serían viables, si habremos hecho bien la mezcla de sustrato, si se habrán podrido por regar demasiado, etc. No es normal que el tiempo de germinación se alargue tanto... Pero nada de eso, la clave está en la temperatura.
Las semillas son pequeñas y deben colocarse a poca profundidad, apenas cubiertas con una fina capa de sustrato. Las semillas basta con enterrarlas el doble de su tamaño. Si están muy profundas, cuando germinen no serán capaces de alcanzar la superficie, o lo harán invirtiendo más tiempo y recursos.
Teniendo en cuenta lo anterior, y sin descuidar el resto de factores que influyen en la germinación; entre ellos utilizar un sustrato adecuado que retenga la humedad pero no se encharque, que no tenga patógenos y que sea esponjoso para que los brotes puedan abrirse paso hasta la superficie.
Durante la germinación deberíamos de asegurar al menos 15ºC y no más de 30ºC, siendo una temperatura óptima para la germinación la comprendida entre 20 y 25 grados. La temperatura ideal se sitúa entre 22 y 28 °C. Por debajo de 18 °C la germinación puede ser irregular y lenta. Si vive en áreas más frescas, puede usar una almohadilla térmica para semillas para mantener la temperatura ideal del suelo.
Bajo condiciones óptimas, las semillas de berenjena deberían tardar en germinar no más de 6 u 8 días.
Condiciones Óptimas para el Cultivo
La clave para cultivar berenjenas blancas saludables es plantarlas en una buena tierra. Puede agregar material orgánico a su suelo como abono o estiércol y extender una capa sobre el lecho o los contenedores de su jardín. No es una planta muy exigente en cuanto a suelos, ya que es una planta grande y con un potente sistema radical, aunque prefiere suelos profundos y a poder ser francos. Un suelo ligeramente arcilloso pero bien estructurado puede funcionar bien si no retiene humedad en exceso.
La berenjena necesita pleno sol. Otra variable muy importante para estos cultivos es el grado de luminosidad ya que es una planta que necesita de muchas horas de luz.
En cuanto a la temperatura, deberá estar entre 21 y 30°C. No pasa nada si es menor o mayor en momentos puntuales. Durante la fase del desarrollo de la planta, las temperaturas óptimas oscilarán. Este estado de desarrollo y de cara al de floración y fructificación es importante que la humedad relativa no sea muy alta ya que podríamos tener problemas en la polinización.
El cultivo de berenjena requiere entre 600 y 900 mm de agua en todo su ciclo. En cuanto a las necesidades de riego, vais a poder comprobar que la berenjena es una planta que, aparentemente, no va a necesitar de grandes aportes de agua durante su primera fase de desarrollo, pero que esta necesidad de agua se va a ir incrementando en cuanto empiecen a aparecer y a cuajar los primeros frutos, ya que estamos hablando de frutos muy carnosos y de un tamaño considerable, por tanto iremos aumentando los aportes de agua en paralelo a la evolución de la planta. El suelo debe mantenerse húmedo pero sin encharcamientos.
Normalmente comenzaremos con un aporte de materia orgánica antes del trasplante, para posteriormente continuar con aportes de fertilizantes ricos en nitrógeno durante las primeras fases del cultivo. Es un cultivo exigente en nutrientes. Durante la floración y fructificación, un aporte equilibrado favorece el desarrollo de frutos firmes y bien formados.
Métodos de Plantación y Cuidado
Hay dos formas de plantar berenjenas blancas: a partir de semillas o de brotes. A diferencia de las berenjenas moradas, no se pueden comprar berenjenas blancas en viveros. Es mejor comenzar a cultivar sus semillas en el interior, alrededor de seis a ocho semanas antes de trasplantarlas a su jardín.
Plante las semillas de berenjena blanca a un cuarto de pulgada de profundidad en el suelo. Sembrar la berenjena directamente en la maceta de 30 litros. Si la maceta es de color oscuro, se calentará más ―y con ella la tierra― favoreciendo el desarrollo de las raíces y, por tanto, de la planta.
Tanto las semillas como las plántulas necesitan un suelo húmedo y húmedo, pero asegúrese de que no esté empapado.
El marco de plantación que vamos a utilizar durante el trasplante debe de ser aquel que le dé suficiente espacio para desarrollarse correctamente. Cuando describíamos la planta ya comentábamos que se trata de una planta grande y con un sistema de raíces potente, por tanto tendremos que dejar, no menos de 0,5 m entre plantas, pudiendo ser mas en función de los tallos que dejemos.
Con respecto a lo que apuntaba anteriormente de los marcos de plantación en función del número de tallos, es lo que nos llevará a realizar una poda de formación. Si lo que tenemos es poco espacio, porque no lo hemos pensado o, simplemente porque no lo tenemos, lo que haremos es podar las plantas de manera que solo nos queden dos tallos principales.
Al tratarse de una planta con una cierta envergadura, al igual que pasaría con el tomate, o con el pimiento, tenemos que tener en cuenta que puede hacerse necesario el entutorarla.
Si nos fijamos, veremos que el ramillete floral, lo forman 3 ó 4 flores, de las que solo una nos dará un fruto en buenas condiciones, por tanto la mejor opción es eliminar el resto para favorecer el correcto desarrollo del que dejemos.
En cuanto a la polinización de flores y el posterior cuajado de los frutos, debe ser un proceso natural en condiciones favorables de humedad y temperatura, pero nosotros siempre podemos ayudar, bien porque permitamos la entrada de abejas o si tenemos la oportunidad de aplicar aire a la flor o ya de una manera muy artesanal, ejercer de abejorros con la ayuda de un pincel e ir tocando con las cerdas del pincel para hacer llegar el polen de unas a otras.
Protección y Prevención de Plagas
¿Por qué plantar berenjenas blancas en un mini invernadero? Cultivar berenjenas blancas en un mini invernadero tiene muchos beneficios. Al igual que con otros cultivos tiernos, las berenjenas blancas atraen diferentes tipos de insectos dañinos, incluidos los escarabajos pulgas, los ácaros y los pulgones verdes del durazno. Estos insectos pueden infestar tus frutos, comer tus hojas y afectar negativamente a las plantas más jóvenes. Mantenerlos dentro de un espacio cerrado reduce el riesgo de atraer estos insectos dañinos.
Las tormentas, las fuertes lluvias, las ventiscas y los fuertes vientos pueden destruir fácilmente las camas de su jardín. Las malas condiciones climáticas pueden acabar instantáneamente con meses de arduo trabajo. Si vive en áreas con condiciones climáticas impredecibles, la mejor manera de proteger sus plantas es colocándolas dentro de un invernadero. Los mini invernaderos son ideales para jardineros con espacio de cultivo limitado. El tamaño estándar de un invernadero pequeño es de alrededor de seis pies cuadrados, pero hay opciones más compactas.
Las plantas pueden ser atacadas por pulgones, ácaros, diabróticas, pulguilla saltona, chicharrilla, gusanos, mosquita minadora, mosca blanca, etc. Entre las plagas más comunes se encuentran el pulgón y la araña roja, especialmente en climas cálidos y secos.
En cuanto a enfermedades, los hongos aparecen principalmente cuando hay exceso de humedad o mala ventilación. Métodos preventivos, sobre todo en el caso de enfermedades ocasionadas por hongos.
Dale Esta Mezcla A La Berenjena, cansado de recoger fruta
Cosecha de la Berenjena Blanca
El mejor momento para recoger berenjenas blancas es justo antes de que estén completamente maduras. Las berenjenas blancas tiernas son más dulces, tiernas y sabrosas. Puede identificarlos revisando su piel. Se convierten en berenjenas blancas o de color crema con piel brillante y firme. Para ver si está lo suficientemente firme, presione ligeramente la berenjena con el dedo. Si quiere estar más seguro, puede elegir una berenjena blanca y cortarla. Las semillas del interior deben ser blancas o marfil.
La cosecha se realiza en varias recolecciones a medida que los frutos adquieren un buen color violáceo brillante y se aproximan a su máximo tamaño. Si se deja demasiado tiempo en la planta, la piel pierde brillo y las semillas interiores se endurecen.
Después de haber intentado explicar el cultivo del tomate y el del pimiento, el siguiente casi por obligación no podía ser otro que el cultivo de la berenjena. Así pues llegamos como siempre al momento de la recolección, que como en cualquier cultivo de fruto que podemos seguir su evolución y desarrollo, llegará aproximadamente entre 4 y 6 meses desde su siembra.
Para cosechar su fruta, sostenga la berenjena blanca en una mano y corte el tallo por encima de la berenjena con sus tijeras. Asegúrese de dejar una parte del tallo adherida a la fruta porque si la expone al aire, la piel de la berenjena se volverá marrón.
A menudo, revise sus berenjenas para la cosecha y recoja frutas maduras tan a menudo como sea necesario.
Saber cultivar y recoger berenjenas blancas es la clave para una cosecha dulce y tierna. Como se mencionó, ¡no espere hasta que sus berenjenas blancas estén completamente desarrolladas! Las berenjenas más jóvenes tienen más sabor en comparación con sus contrapartes maduras. Se consumen los frutos antes de alcanzar su madurez total. Se utilizan en la preparación de platos calientes y también para encurtidos.
