Si te apetece comer un plato de cuchara rico y saludable, no te pierdas la crema de repollo y calabaza, una idea perfecta para tomar como primer plato a mediodía o para terminar la jornada con una cena ligera y deliciosa.
Esta crema de verduras, al igual que todas, tiene una elaboración muy sencilla, por lo tanto no tengas reparo en hacerla aunque tus conocimientos culinarios sean más bien escasos. No es preciso ser un gran chef para hacer una receta de cocina como la de hoy. Si quieres conocer todos los detalles para conseguir una exquisita crema casera de repollo y calabaza, continúa leyendo y prepárate para cocinar, podrás saborearla en poco más de 30 minutos.
Además de fácil, esta crema de col lleva pocos ingredientes y de lo más normales. Pruébala hoy mismo, no te arrepentirás, es un método fantástico para que toda la familia tome verduras sin rechistar.
Beneficios del Repollo y la Calabaza
La col o repollo es una verdura que se utiliza mucho para hacer pucheros y cocidos, aunque lo más habitual es comerla cocida también es perfecta para hacer ensaladas con ella cruda. De cualquier modo, es un alimento muy nutritivo que debemos incorporar a nuestra alimentación.
El repollo pertenece a la familia de las crucíferas y es un verdadero tesoro para la salud. Así que te conviene incluirlo en tu dieta habitual. Las crucíferas (brócoli, col o repollo, coles de Bruselas) contienen antioxidantes, fibra, provitamina A y vitamina C, así como oligoelementos como el zinc o el azufre. Además son anticancerígenas y protectoras del cerebro.
Ingredientes de la Crema de Repollo y Calabaza
Esta crema de col lleva pocos ingredientes y de lo más normales, apostaría a que la mayoría de ellos los tienes en tu despensa. Aquí te presentamos los ingredientes que necesitarás:
- 800g de repollo
- 150g de calabaza limpia (sin piel ni filamentos)
- 150g de cebolla
- 100ml de aceite de oliva
- Sal
Preparación de la Crema de Repollo y Calabaza
Vamos al lío, empezamos con la receta. Ponte el delantal, enciende los fogones y acompáñame a la cocina.
- Separar las hojas del repollo, lavarlas y trocearlas.
- Cortar la calabaza.
- Pelar, picar y sofreír la cebolla en el aceite caliente hasta que tome color.
- Añadir el repollo y la calabaza, cocinar un par de minutos removiendo para dorarlos ligeramente.
- Cubrir con agua, poner a punto de sal y cocer hasta que las hortalizas estén tiernas.
- Triturar con la batidora y servir caliente.
CREMA de verduras casera I Receta para la CENA o el ALMUERZO 🥕🧅
Consejos para Enriquecer tu Crema
Puedes enriquecer tu crema de repollo añadiendo 3 o 4 quesitos o un poquito de nata (crema de leche) líquida/leche (100ml aproximadamente). Esta crema ligera, elaborada a base de repollo y calabaza, sorprenderá por su combinación de sabores.
Variaciones y Alternativas de Cremas de Verduras
Los purés y cremas de verduras son muy socorridos, una opción magnífica para tomar en cualquier momento sin grandes esfuerzos y empleando poco tiempo en la cocina. Las recetas de purés y cremas con hortalizas son innumerables y todas están riquísimas. Utiliza judías, guisantes, zanahoria, patata, puerro, calabacín… Dicen que en la variación está el gusto, deja volar tu imaginación y haz las combinaciones que te apetezcan.
Estarás de acuerdo conmigo en que no hay nada mejor para nuestro organismo que tomar con frecuencia platos cuyos ingredientes principales son los productos de la huerta. Si en tu casa tuercen la nariz y tienes problemas a la hora de incluirlos en tus menús diarios, camuflarlos es una gran idea, los purés y cremas pueden servirte de ayuda.
Aprovechando que estamos en época de calabazas no he dudado en cambiar esta clásica receta y añadir calabaza a mi crema favorita. Un plato sano y delicioso.
Otras Cremas que Puedes Probar
- Crema de lombarda y pera con quesitos.
- Crema de brócoli y calabaza con huevo escalfado, una receta imprescindible para este otoño/invierno.
- Crema de repollo con crujiente de jamón.
- Crema de calabaza y manzana.