Cómo hacer Matcha Latte con Leche de Coco: Recetas Energizantes y Saludables

El matcha latte es una bebida deliciosa, muy reconfortante y llena de antioxidantes. Esta bebida tan solo requiere de unos pocos ingredientes, pero los más importantes son el té matcha en polvo, el agua y tu leche vegetal favorita. De matcha lattes hay de muchos tipos, ¡tantos como tipos de leches y bebidas vegetales hay en el mercado! Nosotros hemos escogido la leche de coco porque aporta un toque tropical muy interesante.

El Coco Matcha Latte es la bebida perfecta rica en antioxidantes que aumentará tu estado de ánimo y ¡hará que tus mañanas sean mucho mejores! Está lleno de un sorprendente sabor a coco, es cremoso e increíblemente saludable. Un matcha latte helado sedoso y cremoso con un refrescante toque de coco, perfecto si quieres disfrutar de un trago intenso y estimulante.

Beneficios del Té Matcha

El matcha es un té milenario de la cultura japonesa. Los samuráis lo bebían antes de cada combate porque les aportaba muchísima energía. Esto se debe a que tiene cafeína, pero a diferencia de la que tiene el café, la del matcha despierta pero no excita. Además, el té matcha es especialmente interesante porque está lleno de antioxidantes. Aunque la llamamos té, el proceso de elaboración no es nada parecido al del té tradicional, ya que no lo sumergimos en agua.

El té matcha se destaca entre los tés porque procede de plantas de la mejor calidad y su proceso de elaboración es extremadamente cuidado para preservar intactas sus propiedades. El té matcha, al ser secado y molido, es un alimento concentrado, muy rico en catequinas (poderosas moléculas antiangiogénicas y por lo tanto, anticancerígenas) que en esta receta diluimos en leche de coco.

Ingredientes Clave

Para preparar un delicioso matcha latte de coco, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Té matcha en polvo: Se puede encontrar en herbolarios, algunos supermercados y tiendas online. Usa un buen té matcha para disfrutar de sus propiedades en su máximo exponente.
• Agua caliente: Fundamental para disolver el matcha.
• Leche vegetal sin endulzar: Cualquier leche vegetal sirve, salvo tal vez la leche de coco de lata porque es muy densa. Mis leches preferidas son la leche de coco casera, la leche de almendras y la leche de avena. La bebida de coco que utilizaremos no tiene nada de azúcar para hacer un matcha latte sin endulzante que tenga azúcar en sus valores nutricionales.
• Sirope de arce (opcional): Puedes sustituirlo por cualquier otro endulzante líquido como el sirope de agave o por algún tipo de azúcar granulado. Otra opción es omitir el endulzante.
• Extracto de vainilla (opcional): Este ingrediente no es imprescindible, pero le da un sabor muy rico.
• Canela molida (opcional): Tampoco es un ingrediente imprescindible, pero le parece que le da un sabor muy rico al matcha latte.

Preparación de Matcha Latte Caliente con Leche de Coco

Esta receta es fácil y te permitirá disfrutar de un reconfortante matcha latte caliente.

1. En un bol, agrega el Té Matcha NATURE'S HEART® con el agua caliente. Con la ayuda de un batidor, mezcla muy bien hasta que la mezcla esté homogénea y sin grumos.
2. Calienta las 4 tazas de Bebida de coco en una olla a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
3. Divide el té previamente disuelto en iguales proporciones en cuatro tazones. Luego, agrega la bebida de coco del paso anterior sobre el té. Revuelve suavemente.
4. Sirve y ¡disfruta!

Preparación de Matcha Latte Helado con Leche de Coco

Si prefieres una bebida refrescante, el matcha latte helado es una excelente opción.

1. Con un hervidor de agua KitchenAid, calienta el agua a exactamente 80 °C o sigue las instrucciones del embalaje.
2. En un bol o taza, bate el matcha en polvo junto con 45 ml de agua caliente del hervidor hasta que se disuelva completamente y espume.
3. Mezcla el matcha con la leche y la nata para montar y luego bate con un espumador de leche hasta que espese.
4. Añade 3-4 cubitos de hielo a cada vaso y añade agua de coco.
5. Vierte poco a poco la espuma de matcha sobre el hielo y el agua de coco de forma que se cree una capa verde densa.
6. Remueve antes de beberlo y añade edulcorante si te apetece.

Variantes y Consejos Adicionales

• Matcha con especias y endulzantes: Mezcla matcha con agua tibia, leche de coco, vainilla, maca y un dátil y obtendrás la bebida más deliciosa y cremosa. Esta matcha de leche de coco es perfectamente dulce y te dará el pequeño impulso de energía que necesitas para pasar una semana ocupada.
• Aceite de coco: El coco, especialmente el aceite de coco, nos aporta el apreciado ácido laúrico, importantísimo por su efecto neuroprotector. Recuerda que para que el aceite conserve estas propiedades, debe ser aceite de coco ecológico virgen extra.
• Espuma cremosa: Si queremos una leche cremosa, espumar la leche de coco por separado y verter sobre la mezcla de matcha.
• Utensilios: Para una preparación óptima, puedes usar un batidor de matcha (chasen). Si no tienes uno, un tenedor o cuchara pueden funcionar, pero la textura será diferente.

Valores Nutricionales (ejemplo para una porción)

A continuación, se presenta una tabla con los valores nutricionales aproximados de un matcha latte de coco, que puede variar según los ingredientes específicos y las cantidades utilizadas.

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