La combinación de fresas y nata es un clásico que evoca sabores de la infancia y momentos felices. En esta ocasión, exploraremos cómo transformar unas sencillas magdalenas en una tarta exquisita, ideal para cualquier ocasión, desde un postre casero hasta una celebración especial.
Magdalenas con Fresas y Nata: Una Preparación Sencilla y Rápida
Si buscas una receta fácil y rápida para preparar un postre delicioso, las magdalenas con fresas y nata son la opción perfecta. A continuación, te detallamos cómo hacerlas:
Ingredientes para las Magdalenas de Fresa:
- 250 gr. de harina
- 325 gr. de azúcar
- 15 gr. de levadura
- 115 gr. de fresas picadas
- 2 huevos
- 150 ml. de nata líquida
- 6 cucharadas de aceite de girasol u 85 grs. de mantequilla en pomada
- 5 cc. de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación de las Magdalenas de Fresa:
- Precalentar el horno a 200º. Tamizar la harina, la sal y la levadura y mezclar hasta que esté bien integrado. Añadir el azúcar y las fresas picadas.
- Batir los huevos, agregar la nata líquida, el aceite y el extracto de vainilla. Remover bien.
- Hacer un hueco en la mezcla de ingredientes sólidos y verter en él la mezcla de los líquidos.
- Unir, sin trabajar demasiado, con una espátula hasta que la mezcla esté uniforme.
- Poner cápsulas dentro de los moldes y verter en ellos la masa preparada.
- Hornear durante unos 20 minutos o hasta que hayan subido y estén doraditas.
- Sacar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de desmoldar. Terminar de enfriar encima de una rejilla.
Decoración con Nata y Fresas:
Cuando las magdalenas estén bien frías, montar 200 ml de nata con 2 o 3 cucharadas de azúcar y poner un poco por encima de cada magdalena. Para la decoración, se puede usar nata doble y coronar con una fresa fresca. Deben conservarse en la nevera una vez decoradas hasta que las vayamos a servir.
Transformando Magdalenas en una Tarta de Fresa y Nata: Receta Fácil
Si tienes bizcocho o magdalenas que te han sobrado y quieres darles una segunda vida, puedes convertirlos en una deliciosa tarta de fresas y nata. Esta es una de las recetas más fáciles y sorprendentes que hemos hecho hasta el momento, ideal para cualquier celebración, como San Valentín.
Ingredientes para la Tarta de Magdalenas con Nata y Fresas:
- Un bizcocho o sobras de bizcocho que tenéis y no terminan de comérselo ó magdalenas, etc.
- Nata Royal tipo Chantilly (o nata para montar bien fría)
- Fresas
- Leche (o almíbar)
- 1 taza de azúcar (para el almíbar)
- 1 taza de agua (para el almíbar)
- Láminas de gelatina (opcional, para una textura más firme)
- Refresco de naranja en polvo (opcional, para un toque de sabor)
Preparación de la Tarta:
- Preparar la base: La base de la tarta puede ser un bizcocho o magdalenas. Se van cortando para que tengan una altura de dos dedos más o menos.
- Humedecer la base: Se pone un cuenco con leche y se van mojando el bizcocho, poniendo en la base de la tarta, hasta que se cubra todo el molde, plato o fuente. Otra opción es bañar el bizcocho con almíbar. Para el almíbar, mezclar 1 taza de azúcar y 1 taza de agua a fuego medio durante 15 minutos, sin dejar de remover. Se deja que se temple y se baña el bizcocho.
- Preparar la nata: Se hace la nata según las indicaciones del paquete (si es tipo Chantilly) o se monta nata fresca bien fría. Si se desea una tarta más firme, se pueden añadir láminas de gelatina. Para ello, poner las láminas de gelatina en agua durante 4 minutos. Luego, calentar en el microondas 150 ml de nata (no debe estar muy caliente, para no perder las propiedades de la gelatina). En medio vaso de nata fría, disolver el refresco de naranja en polvo (todo el sobre) removiendo con una cuchara.
- Montar la tarta: Para hacer la tarta, usar un molde desmontable (por ejemplo, de 26 cm de diámetro). Poner las magdalenas de forma que quede al menos una separación de un dedo entre las magdalenas y el borde del molde (para que la nata ocupe ese espacio).
- Añadir la nata: Comenzar a poner la nata, empezando por los lados y, por último, el resto encima.
- Refrigerar: Llevar a la nevera durante al menos 6 horas (si es de un día para otro, mejor).
- Desmoldar y decorar: Cuando la saques de la nevera, pasar un cuchillo de hoja fina por todo el borde (así evitamos que se pegue al desmoldar). Se pueden colocar fresas cortaditas en láminas, bien colocadas, encima de la nata. Para un toque extra, añadir cacao en un colador y tamizar sobre la tarta hasta cubrir bien toda la superficie. Colocar una fresa justo en el centro de la tarta y fresas a su alrededor (presionarlas un poco para que se mantengan firmes).
Tarta de Fresa y Nata o Crema, Fácil de hacer y súper Deliciosa
Consejos para un Puré de Fresas Perfecto en tus Magdalenas
El puré de fresas es un ingrediente clave para realzar el sabor y la textura de tus magdalenas. Aquí te explicamos cómo prepararlo:
Lo que sí que he hecho para hacer las magdalenas, es hacer previamente un puré de fresas ya que no me gusta nada cómo queda esta fruta una vez que se hornea entera, no me gusta ni la textura que resulta ni el sabor que proporciona.
Comenzamos haciendo el puré de fresas y para ello lavamos bien todas las fresas y les quitamos las hojas. Las ponemos todas juntas en un vaso batidor y las trituramos hasta conseguir una textura lisa. El puré resultante lo ponemos en una cacerola al fuego durante 10 minutos para que se evapore un poco el agua y añadimos la cucharada de azúcar al final. Sin dejar de batir, vamos añadiendo el puré de fresas así como la ralladura de limón. Ahora bajamos la velocidad de la batidora y comenzamos a añadir la harina a cucharadas, una a una y hasta terminar de echar toda.
