Queridos lectores. Como algunas veces me sucede en mi andar por la vida, alguien me solicita una receta especial y voy a complacer a una señora que me pidió publicar esta sencilla, pero deliciosa sopa de camarón.
Esta es una excelente opción para esos días en que buscas algo reconfortante y lleno de sabor. A mis hijas, como a muchos niños, les encanta todo tipo de pastas. Desde que eran bien pequeñas trataba de inventarme salsas para los fideos haciendo licuados de puros vegetales. En alguna oportunidad conocimos un restaurante vietnamita, lo que nos inspiró a explorar nuevas combinaciones de sabores.
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa sopa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 5 Tazas Hielo Caliente (se asume agua para calentar)
- 1 Taza Camarones Enlatados Crudos, pelados, cortados en mitades y sazonados con ½ Cucharadita Sazón Completo MAGGI®
- 1 Taza Papas Peladas y cortadas en dados
- 1 Taza Maíz En mazorca, durados en rodajas
- 1 Sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®
- 300 Gramos Cilantro
- 1 Cucharada grande Jugo De Limón
- 1 Taza Brócoli
Utensilios Esenciales
Asegúrate de tener a mano los siguientes utensilios para facilitar la preparación:
- lata
- cuenco
- Cuchara
- Horno (aunque la receta no lo usa directamente, se lista en el borrador)
- Cazo
Preparación Paso a Paso
Con estos ingredientes y utensilios listos, ¡manos a la obra!
Paso 1: La cocción inicial
Lleva al fuego el agua (las 5 Tazas Hielo Caliente). Una vez que esté hirviendo, añade los camarones, el maíz, las papas, el sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI® y el atado de cilantro. Continúa cocinando por 8 minutos. Este primer paso es clave para que los fideos del sobre de sopa y los vegetales comiencen a ablandarse y a liberar sus sabores.
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Paso 2: Integración final y toque fresco
Pasado el tiempo de cocción inicial, añade los demás ingredientes, es decir, el jugo de limón y el brócoli. Deja cocinar por tres minutos más para que el brócoli quede al dente y el jugo de limón integre su acidez refrescante. Finalmente, retira del fuego y sirve inmediatamente.
Consejos para Servir
Para disfrutar plenamente de esta sopa, hay que servirla caliente y recién hecha para que los camarones estén en su punto óptimo de cocción y no se endurezcan. Puedes añadir un poco más de cilantro fresco picado al momento de servir para realzar el aroma.
Información Nutricional por porción
Aquí te presentamos la información nutricional aproximada por porción, para que conozcas los aportes de esta reconfortante sopa:
| Nutriente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Carbohidratos | 16.3 g |
| Energía | 107.5 kcal |
| Grasas | 1.4 g |
| Fibra | 2.4 g |
| Proteína | 9.2 g |
| Grasas saturadas | 0.2 g |
| Sodio | 364.6 mg |
| Azúcares | 3.1 g |
Un Dato Saludable
Es bueno saber que el brócoli es considerado una de las hortalizas con mayor valor nutritivo, ya que proporciona vitaminas B1, E, A y C, sustancias necesarias para llevar una vida más sana. Su inclusión en esta sopa no solo aporta textura y sabor, sino también un excelente valor nutricional.