El serenito casero es uno de esos clásicos que despiertan nostalgia y se posiciona entre las recetas dulces más fáciles y rendidoras para preparar en casa. En RecetasGratis te proponemos hacer esta receta de serenito casero más rico que el que compramos en cualquier mercado de Argentina. Además, es más sano y económico.
Cremoso, suave y con un sabor inconfundible, este postre es ideal para disfrutar frío, como cierre perfecto de una comida o como merienda dulce. Es tan fácil de realizar que lo puedes hacer con los niños de la casa. Con tan solo 5 ingredientes, lograrás un delicioso y cremoso postre casero, con una textura similar a la de un yogur.
Ingredientes necesarios
Para preparar este postre que es un deleite para los más pequeños, necesitarás contar con los siguientes elementos:
- 1 l de leche
- 5 cdas. de fécula de maíz (maicena)
- 4 cdas. de azúcar
- Esencia de vainilla, a gusto
- 3 cdas. de dulce de leche
- Opcional: rocklets o lluvia de chocolate para decorar
Paso a paso para la preparación
La receta del serenito se destaca por su simpleza. Sigue estos pasos para obtener la consistencia perfecta:
- Primero, en un bol, disuelve la fécula de maíz en una taza de leche hasta que no queden grumos.
- A continuación, en una olla, coloca el resto de la leche con el azúcar y la esencia de vainilla. Cocina a fuego lento.
- Cuando la leche esté bien caliente (sin llegar a hervir), agrega la preparación que hiciste en la taza con leche y fécula de maíz. Revuelve bien sin sacar del fuego.
- Cuando esté bien espeso y por hervir, saca la preparación del fuego y agrégale el dulce de leche.
- Sigue batiendo con una cuchara de madera hasta que baje la temperatura.
- Para terminar, sirve el postre serenito casero en recipientes individuales y consérvalos en la heladera.
Serenito Casero (Receta Danette)❤️100% Postre Fácil✅
Consejos y variantes para tu postre
Este postre casero es perfecto para grandes y chicos, ya que no requiere horno y permite adaptarse fácilmente al gusto personal. Si bien no es empalagoso, puedes colocarle menos cantidad de dulce de leche o de azúcar a la hora de prepararlo.
Trucos útiles:
- Puedes sustituir la fécula de maíz o maicena con fécula de tapioca.
- Recuerda que la fécula de maíz, el almidón de maíz y la maicena son lo mismo.
- Cuando lo vayas a comer, puedes agregar granas o lluvia de chocolate, así como confites en la parte superior.
- Asimismo, puedes preparar un serenito de chocolate agregando unas 4 barras de chocolate para postres cuando la mezcla esté por hervir.
Si notas que la mezcla queda muy líquida después de enfriar, puedes volver a ponerla en una olla y agregar un poco más de maicena disuelta en leche fría, teniendo siempre cuidado de no pasarse para mantener la textura ideal.
