La tarta de Oreo es un clásico que encanta a todos, y existen muchas versiones deliciosas. La que te proponemos a continuación, al estilo cheesecake de Oreo, es rápida y se prepara sin horno, ideal para cualquier época del año. Si te encantan las galletas de Oreo, los famosísimos sándwiches de galletas negras rellenas de crema, ¡seguro que te encantará esta tarta de Oreo! La versión casera de la tarta de Oreo que os enseñamos a hacer con el auténtico sabor de las galletas, ¡paso a paso! Esta tarta de galleta oreo y dulce de leche dejará a todo el mundo sin palabras. Imagina la combinación perfecta de la crujiente galleta oreo con el dulce de leche todo en una tarta sin horno que se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
Utilizamos las galletas para hacer la base y la decoración de la tarta y aprovechamos la crema para añadir su dulce sabor a la masa que hará de esta tarta un postre realmente irresistible. ¿El truco para que quede tan cremosa? Hacer la tarta de Oreo con Philadelphia, al más puro estilo de una tarta de queso sin horno. Esta tarta es una cheesecake fría, hecha sin cocción y sin gelatina... perfecta para cualquier ocasión. Las galletas más famosas de América se transforman en una base crujiente, manteniendo inalterado el sabor que las caracteriza. Un toque ligeramente amargo contrasta con la suave y dulce crema a base de nata y queso que te conquistará en cada bocado.
Para esta receta, nos gusta preparar la tarta con un molde de 20 cm, ya que así queda alta, aunque podéis utilizar cualquier molde que tengáis con un diámetro mayor sin problema, entonces la tarta saldrá más bajita, ¡pero igual de rica! Para hacer la base de la tarta, utilizaremos las galletas Oreo enteras mezcladas con mantequilla. Hemos forrado el molde con papel de horno en la base y acetato en los laterales, ya que este deja un acabado mejor con la crema utilizada. El acetato se compra en tiendas de útiles de pastelería u online. Si no lo encontráis, usad entonces también papel de horno para los laterales del molde.
Preparación de la Base de la Tarta
- Empezaremos triturando 250 g de galletas Oreo con 100 g de mantequilla a temperatura ambiente.
- Forramos un molde desmontable de 20 cm con papel de horno y prensamos la mezcla de galletas en el fondo. Presiona ligeramente con la mano o la base de un vaso para que quede liso y compacto.
- Refrigera durante 30 minutos.
El Relleno sin Nata
Para un relleno cremoso sin nata, podemos adaptar la receta para usar queso crema y gelatina, o incluso dulce de leche, para lograr una textura y sabor excepcionales.
Opción 1: Relleno con Queso Crema y Gelatina
- En un cuenco grande, batimos 200 g de queso crema con 70 g de azúcar durante 3 minutos.
- Calentamos 1 cucharada de agua en el microondas (o en un cazo al fuego) y desleímos con ella la gelatina escurrida.
- En otro bol pequeño ponemos agua con las 5 hojas de gelatina. En otro bol, de mayor tamaño vertemos la nata. Calentamos la nata durante 30 segundos.
- Vertemos la mezcla de la nata y la gelatina con la mezcla del queso y lo removemos todo muy bien.
- De los 200 g restantes de galletas Oreo, reservamos 5 galletas para la decoración y el resto lo troceamos groseramente y lo añadimos a la mezcla.
- Repartimos la mezcla sobre la base enfriada y la alisamos.
- Deja que temple e introduce la tarta en el frigorífico para que cuaje.
Opción 2: Relleno con Dulce de Leche
Esta opción es ideal si buscas un sabor más intenso y diferente, combinando la galleta Oreo con la dulzura del dulce de leche. Puedes mezclar el dulce de leche con queso crema para darle una textura más ligera y evitar la nata.
Ideas para la Decoración
En esta ocasión, le hemos dado un acabado sencillo a la tarta, aunque si queréis otra decoración, las posibilidades son infinitas. Aquí tienes algunas ideas para realzar tu tarta de Oreo sin usar nata montada.
- Galletas Oreo trituradas: Después de desmoldar la tarta, puedes decorar la parte superior con las galletas en polvo reservadas o, si lo prefieres, hacerlo con galletas oreo enteras o troceadas. Tritura las galletas en una picadora y reserva un tercio para decorar la tarta.
- Mitades de galletas Oreo: Decora con las Oreo, dividiéndolas por la mitad, para un toque visual interesante y crujiente.
- Virutas de chocolate: Esparce virutas de chocolate negro o blanco sobre la superficie para un contraste de color y sabor.
- Salsa de chocolate o caramelo: Crea patrones con salsa de chocolate o caramelo líquido. Puedes hacer un espiral y luego pasar un palillo desde el centro hacia los bordes para un efecto de telaraña.
- Toppers de madera: Añade un topper prediseñado con la frase "Felices Fiestas" fabricado en madera natural MDF. Son lavables y reutilizables.
- Frutos rojos: Si buscas un contraste de sabor y un toque fresco, los frutos rojos como fresas, frambuesas o arándanos son una excelente opción.
10 PASTELES de OREO Sin Horno 💙 | Tortas Fáciles y Rápidas
Consejos para una Tarta Perfecta
- Para darle una textura al relleno, hemos troceado alguna galleta más y la hemos mezclado con la crema de queso.
- Es posible hacer que la crema de la tarta sea más estable añadiendo 7 g de gelatina, previamente remojada en agua fría y disuelta en 10 g de nata caliente (si decides incluir una pequeña cantidad).
- Asegúrate de que la base de galleta esté bien compacta antes de añadir el relleno para evitar que se desmorone.
- Deja enfriar la tarta el tiempo suficiente en el frigorífico para que el relleno cuaje completamente.