Las patatas son muy versátiles dentro de la cocina, y una de las formas más sabrosas de prepararlas es en el horno o fritas. En esta receta, te contamos cómo hacer unas deliciosas patatas, acompañadas con chorizo y huevo, un plato tradicional para tu menú. Los huevos con chorizo y patatas son una opción de plato sustanciosa y con mucho sabor, que va muy bien como plato principal, sobre todo en esos días en que los comensales quieren disfrutar de un buen plato caliente.
Esta receta es ideal para aquellos que se quejan de que no tienen tiempo, ya que en unos 20 o 25 minutos tendrás listo este delicioso plato que fascinará a cuantos lo prueben.
Ingredientes para dos personas
- 3 Chorizos finos (se recomienda Jet Extramar o criollos)
- 2 huevos
- 1 patata
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- Tomates cherry (opcional)
- Cebolla (opcional)
- Guindilla (opcional)
El Chorizo: Un Ingrediente Estrella
El chorizo fino es un producto versátil y delicioso que ofrece numerosas ventajas para el cocinero profesional en el sector de la hostelería. Su sabor intenso y su textura jugosa aportan un toque único a cualquier plato. Además, su fácil manipulación y rápida cocción permiten agilizar los tiempos de preparación en la cocina; por tal motivo, es el ingrediente estrella de nuestra receta de chorizos con huevos y patatas. Sin duda, el chorizo fino es un aliado indispensable para cualquier chef.
El chorizo es una de las carnes de cerdo más consumidas en España. Es un alimento recomendado por su alto contenido en hierro, fósforo, proteínas, zinc y vitaminas del grupo B.
En La Abuela Marga seguimos trabajando por ofrecerte productos cárnicos variados y de excelente calidad. Además, en pro de nuestro objetivo de adaptarnos a las distintas necesidades de los consumidores, lanzamos un nuevo producto: chorizo criollo al horno. Un alimento con un sabor único y lleno de energía ideal para integrar en tu dieta. Se trata de un alimento que puedes combinar con diversos productos como legumbres, verduras, cereales, con los que elaborar un completo plato.
Preparación de Chorizos con Huevos y Patatas al Estilo Tradicional
Huevos con patatas y chorizo: receta fácil y casera al estilo de la abuela
Antes de comenzar, te recomendamos que tengas separados todos los ingredientes para que sea más fácil y rápida la preparación.
Preparación de las Patatas y Chorizos
- Limpiar y cortar la patata a rodajas y luego a tiras. Un pequeño truco para que esta receta sorprenda a tu paladar es que utilices la patata ratte o la patata nueva baby.
- Calentar una sartén con aceite de oliva. Si lo deseas, puedes dorar una guindilla y añadir los ajos antes de incorporar las patatas.
- Freír las patatas a fuego lento hasta que estén a medio hacer.
- Cuando las patatas estén a medio hacer, añadir los chorizos enteros o cortados en rodajas, según tu preferencia.
- Una vez que se hayan dorado por fuera, si has usado chorizos enteros, procede a cortarlos en rodajas (tamaño al gusto del consumidor) y dóralos por dentro (vuelta y vuelta).
- Cuando las patatas y los chorizos estén fritos, reservarlos.
Preparación de los Huevos
- Para freír los huevos: En una sartén calentar aceite, cuando esté bien caliente, echar un huevo y sal por encima. Freír hasta que la puntilla del huevo esté formada.
- Retirar el huevo con ayuda de una espátula o espumadera, dejando escurrir el aceite. Seguidamente, repetir el proceso con el otro huevo.
Opciones adicionales para la preparación
Si prefieres una versión al horno o con más verduras:
- Versión al horno con cebolla y tomate: Sofríe la cebolla y el ajo en un poco de aceite en una sartén apta para horno hasta que la cebolla se reblandezca. Añade las patatas y cocina durante 5 minutos, luego añade los tomates cherry y cocina durante otro minuto más. A continuación, puedes añadir los chorizos y los huevos.
- Versión con microondas (para patatas, pimientos y cebolla): A continuación, pon todos esos ingredientes (patata, pimiento y cebolla) en un bol apto para microondas. Programa 5 o 10 minutos, según el estado de la cocción de los ingredientes. Mientras, calienta una sartén con unas gotas de aceite. Cuando la patata, el pimiento y la cebolla estén cocinados, retíralos del microondas. Luego, haz en esta misma sartén un huevo a la plancha y colócalo encima del plato de criollo y patatas.
Presentación y Servicio
- Servir los chorizos acompañados de los huevos y las patatas. Todo bien caliente.
- Para completar este rico plato puedes acompañarlo de otro tradicional ingrediente: un huevo a la plancha colocado encima del plato de criollo y patatas.
- Acompaña con un reciente pan tostado ligeramente en el horno.
Deja que tus comensales disfruten de este rico plato.