Si buscas una forma de sorprender a tus comensales este verano, nuestra receta de rollitos de salmón ahumado y pepino será tu opción ideal. Esta receta es muy sencilla de preparar, además su presentación hace de esta preparación un plato muy elegante. ¡No esperes más! Y conoce cómo se realiza este sencillo y muy sabroso aperitivo.
Ingredientes Principales
Los rollitos de salmón ahumado y pepino son un aperitivo muy elegante y sabroso con el que tus comensales podrán pasar un agradable rato. Por eso, nunca está de más tener esta receta bajo la manga. Lo primero que debes saber sobre esta receta es con qué ingredientes se realiza, así ahora hablaremos del principal de todos, el salmón ahumado. El salmón ahumado es un producto muy consumido en nuestro país, no solo por su exquisito sabor, sino que gracias a su estilo de preparación hacen de él un producto muy versátil. Por lo general, puedes usarlo en la preparación de canapés, tostas o incluso ensaladas muy frescas y nutritivas. Sin embargo, para la elaboración de este plato vamos a utilizar un salmón ahumado muy especial, como lo son nuestros recortes de salmón ahumado fresco. Este producto exclusivo es una excelente opción para preparar rápidos y sabrosos platos con salmón ahumado fresco, ya que vienen cortados y listos para servir. Además, puedes combinarlo con una gran variedad de ingredientes, como vegetales, frutas, e incluso quesos.
Un ejemplo perfecto de combinación es nuestra receta de rollitos de salmón ahumado y pepino. Si de aperitivos se trata, estos rollitos de salmón ahumado y pepino, acompañados con queso crema serán tu mejor opción para deleitar a tus comensales.
Preparación Detallada
El tiempo total para la preparación de esta receta es de 20 minutos.
Ingredientes:
- 100 g Recortes de salmón ahumado
- 1 pepino mediano
- ⅓ taza de cebollín picadito
- 200 g de queso crema
- ¼ cebolla roja
- 1 cdta de alcaparras tiernas
- 12 ramitas de eneldo fresco para decorar
Pasos de Preparación:
- Para comenzar, lavamos el pepino muy bien. Luego, con un pelador de vegetales, vamos a pelarlo en sentido vertical hasta obtener 12 tiras bien finas. La primera rebanada de pepino, que sería la cáscara, la descartamos.
- Ahora cogemos 12 recortes de salmón ahumado y los reservamos.
- Cogemos la cebolla roja y la picamos en cuadritos muy pequeños y reservamos en un bol.
- En el mismo bol, vamos a incorporar el cebollín picado, las alcaparras y el queso crema. Mezclamos todo muy bien hasta lograr una mezcla homogénea.
- Ahora vamos a coger las tiras de pepino y las extendemos en una tabla de cortar.
- Lo siguiente que vamos a hacer es poner un recorte de salmón ahumado encima de la tira de pepino, cuidando de que ambas estén en la misma dirección.
- Ahora agregamos un poco de nuestra mezcla de queso crema y enrollamos poco a poco, ejerciendo un poco de presión para que adquiera forma de rollito. Una forma de evitar que nuestro rollito se abra es atravesándole un palillo pequeño de madera, que le ayude a mantener la forma.
- Por último, los acomodamos en una bandeja y les ponemos unas ramitas de eneldo fresco para decorar.
Consejos Adicionales
Este exquisito aperitivo es una opción rápida y muy sofisticada de disfrutar del salmón ahumado. Si deseas agregarle más sabor, puedes añadirle unas tiras de aguacate al rollito, esto dará mucho sabor al aperitivo. Y si quieres que el queso crema esté bien suave al momento de hacer la mezcla, trata de sacarlo unos minutos antes del refrigerador, así perderá un poco de frío y estará más suave.
Otras Ideas con Salmón Ahumado
Queda fantástica una bandeja con diferentes rollitos de ahumados, puedes variar los ahumados (salmón, bacalao, trucha...) y los rellenos con base de queso crema y diferentes hierbas aromáticas. Si lo que buscas es algo muy fácil y resultón, no dudes en preparar estos canapés con tostaditas integrales untados de una mantequilla de eneldo y una capa de salmón ahumado. Quedan riquísimos y están listos en minutos. Si en lugar de hacer el rollito con salmón quieres hacerlo con masa filo, prueba estos cucuruchitos de pasta filo con revuelto de salmón. Queda un bocado crujiente y delicioso para tus aperitivos festivos. Muy fáciles de hacer, la clave de este entrante es utilizar unos tubos de repostería para conseguir dar forma de rollitos. Un poco más elaborado, pero también superfácil es esta idea para hacer en freidora de aire con una base de patata. Son unas tortitas de patata con salmón ahumado. Te puede servir como entrante porque luego se untan de una salsa con yogur y mostaza que queda genial. Encima se coloca el salmón, unas alcaparras y ralladura de lima. La combinación de texturas y sabores es perfecta.
Rollo de pepino y salmón
