Buñuelos con Leche Condensada: Una Delicia Tradicional y Versátil

Los buñuelos son una repostería tradicional en esencia, un dulce perfecto para el otoño, carnaval, Halloween o Samain y Semana Santa. En muchas familias, no faltan nunca en estas fechas, y pueden haber muchos dulces, pero si no hay buñuelos parece que la fiesta no es completa. Son dulces típicos, muy fáciles de hacer, con ingredientes de cocina diaria, baratitos y riquísimos. Si nunca los has hecho, te invitamos a probar esta receta, estamos seguros de que te va a encantar.

Estos buñuelos son tan versátiles que incluso pueden adaptarse para personas con intolerancia a la lactosa, utilizando Leche Condensada sin lactosa, que además de ser deliciosa, permite que todos disfruten de este postre.

Receta Clásica de Buñuelos con Leche Condensada

Ingredientes para 46 buñuelos:

• 400 g de harina de trigo de todo uso
• 250 g de leche
• 2 huevos L
• 130 g de azúcar
• 40 g de manteca de vaca o mantequilla derretida
• 12 ml de esencia de anís
• 10 g de polvo de hornear ROYAL
• 2 g de sal
• Ralladura de una naranja
• Aceite en abundancia (girasol) para freír
• Azúcar para rebozar

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes en un bol menos la harina.
2. Añade la harina en tandas, integrando cada vez hasta formar una masa homogénea.
3. Deja reposar la masa durante 15 minutos.
4. Pon abundante aceite en una sartén honda a unos 180º de temperatura (caliente pero no debe humear).
5. Moja 2 cucharas en el aceite y toma una porción pequeña de masa, deposítala sobre el aceite caliente. Repite la misma operación hasta poner unos cuantos buñuelos en la sartén.
6. Gira con una espumadera los buñuelos que ya se van girando solos a medida que se van friendo durante 3 o 4 minutos.
7. Retira para un colador para que escurran bien el aceite.
8. Una vez escurridos, pasa los buñuelos a un recipiente con azúcar, reboza y pasa a la fuente de servir.
9. Continúa con el resto de la masa hasta acabar.
10. Sirve y disfruta.

La manteca de vaca se puede sustituir por mantequilla si lo prefieres. Si el anís no es tu mejor aroma, puedes prescindir de él y añadir canela al azúcar de rebozar para dar un sabor diferente.

Buñuelos Cremosos con Salsa de Leche Condensada y Brandy

Esta es una receta fácil y deliciosa para buñuelos de cuaresma, perfectos para continuar con la cocina típica de esta época del año.

Ingredientes:

• 1 Lata de Media Crema NESTLÉ®
• 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
• 2 Cucharadas de Mantequilla derretida
• 2 Tazas de Harina de trigo
• 2 Piezas de Huevo
• 2 Cucharadas de Polvo para hornear
• 1 Taza de Aceite de maíz
• 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA®
• 1 Cucharada de Brandy (para la salsa)

Preparación:

1. Mezcla: Mezcla la Media Crema NESTLÉ® con los huevos, la esencia de vainilla, la mantequilla, la harina y los polvos para hornear para formar una pasta suave y homogénea.
2. Forma: Toma porciones con las manos previamente enharinadas y forma bolitas.
3. Fríe: Fríelas en el aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas. Retira y escurre en papel absorbente; ofrécelas con la salsa.
4. Salsa: Para la salsa, licúa la Leche Condensada LA LECHERA®, la Media Crema NESTLÉ® y el brandy. Con esta salsa baña los buñuelos.

Consejos Adicionales:

• El brandy lo puedes cambiar por rompope para un sabor diferente.
• Puedes espolvorear con azúcar y canela para un toque extra.

Buñuelos de Harina de Tortilla con Sabor a Choco-Avellana

Una manera rápida y deliciosa de disfrutar de los buñuelos con un toque moderno y original.

Ingredientes:

• 1/2 Taza de Aceite de maíz para freír
• 6 Tortillas de harina
• 1 Cucharadita de Canela molida
• 2 Cucharadas de Azúcar glass
• 1 Botella de Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil Sabor a Choco-avellana

Preparación:

1. Fríe: Calienta el aceite, fríe las tortillas hasta que doren ligeramente por ambos lados y coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
2. Espolvorea: Espolvorea los buñuelos con un poco de canela y azúcar glass.
3. Sirve: Decora con Leche Condensada LA LECHERA® Sirve Fácil Sabor a Choco-avellana y ofrece.

Consejo Culinario:

Puedes añadir un poco de guayabas picadas sobre el buñuelo para un contraste de sabor.

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