El brócoli es una verdura saludable y muy versátil. Con las recetas adecuadas, puedes conseguir resultados realmente deliciosos. Una opción excelente es preparar este plato de brócoli al vapor aliñado con soja y sésamo, que le confiere un toque asiático delicioso. Es una manera superfácil y original de tomar esta deliciosa verdura.
Preparación paso a paso en microondas
Para hacer esta receta, yo utilizo la vaporera de Lékué. Las verduras al vapor en el micro salen riquísimas en ella, y mantienen todas las vitaminas y el color. Esta receta de brócoli al vapor al estilo asiático se prepara en menos de 10 minutos.
Ingredientes necesarios:
- 150 g de brócoli
- 30 g de cebolla en julianas
- 40 g de miel
- 40 g de salsa soja
- 1 unidad de pimienta de cayena
- 20 g de aceite de sésamo
- Sésamo al gusto
Corta la cebolla en juliana y corta el brócoli en arbolitos uniformes. En la base del Estuche de Vapor, añade la soja, la pimienta de cayena y la miel. Sobre la bandeja, dispón el brócoli y la cebolla. Cierra el Estuche de Vapor y cuece en el microondas 4 minutos a máxima potencia (800 W). Ya tendrás listo el brócoli al vapor. Deja reposar durante 1 minuto con el Estuche de Vapor cerrado. Para acabar nuestra salsa, añade el sésamo y el aceite de sésamo, mezcla bien y sirve.
Brócoli y coliflor al vapor.- RecetasdeLuzMa
Opciones para cocinar brócoli
Si no tienes esta vaporera, puedes hacerlo al vapor en la olla express, pero tendrás que frenar la cocción echando el brócoli en agua fría con hielo pasado su tiempo de cocción. Es la única manera de que conserve su precioso color verde. Si prefieres una variante rápida con setas, los pasos son:
- Cortamos el brócoli y lo ponemos en el estuche de vapor durante 3 minutos a máxima potencia.
- Se añaden las setas cortadas y se ponen otros 2-3 minutos adicionales.
- Removemos y añadimos un chorreoncito de salsa de soja, poniéndolo nuevamente 1 o 2 minutos.
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Brócoli | 150 g |
| Salsa de soja | 40 g |
| Miel | 40 g |
| Aceite de sésamo | 20 g |
Esta receta es ideal para una cena ligera, como acompañamiento de carnes o pescados, e ¡incluso se puede preparar en la cocina de la oficina! Te animo a probarlo porque es una opción sanísima y super light para disfrutar en cualquier ocasión.