La tarta de piña con leche condensada es una tarta fresca, con una textura suave y un delicioso sabor a piña. A pesar de llevar leche condensada entre sus ingredientes, no es una tarta pesada, ideal para finalizar con ella cualquier comida familiar. Su elaboración es sencilla y queda mejor consumida de un día para otro, pues se asientan sus sabores y está aún más rica.
Aún así, no recomendamos guardarla en la nevera más de cuatro días, aunque está tan rica que seguro que no durará tanto.
Ingredientes
- Piña en almíbar
- Leche condensada
- Azúcar
- Leche evaporada
- Gelatina de piña
- Galletas
- Queso mascarpone o queso crema
- Zumo de limón
Preparación de la tarta de piña y leche condensada (versión cocida)
Para esta versión, que sí requiere cocción, se deben preparar los ingredientes con antelación.
- Abre la lata de piña, retira el jugo y resérvalo. Reserva también cuatro rodajas de piña para decorar y trocea las otras rodajas en cubos.
- Pon en un cazo el azúcar y caliéntalo a fuego medio para que se convierta en un caramelo rubio. Retira del fuego y vierte el caramelo en un molde redondo de unos 24 cm de diámetro.
- Pon encima las rodajas de piña separadas entre sí.
- Pon en un cazo la leche evaporada y llévala a ebullición. Retira del fuego cuando empiece a hervir y vierte los sobres de gelatina de piña.
- Incorpora la leche condensada y mezcla bien.
- Por último, incorpora los trozos de piña troceada e intégralos con la masa.
😋CREMA DE CARAMELO PARA RELLENOS _ 3 INGREDIENTES _ PARA TORTAS, CUPCAKES Y POSTRES 😋
Preparación de la tarta de galletas, piña y leche condensada (sin horno)
Esta tarta de galletas, piña y leche condensada es tan fácil de hacer que la prepararás en un visto y no visto. No necesita horno, ni fuego ni batidora… y el resultado sorprenderá al goloso más exigente.
- En un bol echamos 400 g de queso mascarpone o cualquier queso crema. Batimos para reblandecer e incorporamos 200 g de leche condensada. Mezclamos con el mascarpone.
- Vertemos 50 ml de zumo de limón y batimos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y tengamos una mezcla homogénea.
- Troceamos unas rodajas de piña en su jugo, las echamos al bol y mezclamos.
- Mojamos las galletas en el jugo de la piña y las vamos colocando por toda la base del molde.
- Ponemos una primera capa de crema y repartimos bien.
- Otra capa de galletas remojadas en jugo, segunda capa de crema y otra nuevamente de galletas.
- Acabamos con la tercera de crema. En total, tenemos tres capas de galletas y tres de crema.
- Rematamos la tarta con 3 rodajas de piña en su jugo.
