En ALDI, una compra ecológica y variada es tan fácil y asequible como cualquier otra. Por eso, contamos con más de 300 productos ecológicos registrados bajo nuestra marca Bio, hasta ahora conocida como Gutbio. Porque sabemos que te encanta sentirte bien contigo y con tu entorno, las técnicas empleadas en todos nuestros productos Bio aprovechan los ciclos naturales de desarrollo de las plantas y los animales, evitando el uso de agentes externos o que pueden ser nocivos para el entorno.
¿Quieres sacarle todo el provecho a las verduras? ¡Inclúyelas en tus postres! Desde ALDI te traemos el plan definitivo para darle ese toque dulce y cremoso a tus recetas. ¡Apostamos por la calabaza! Sí, esa verdura que en la fiesta de Halloween se convierte en la protagonista de la decoración, la que nos transporta a la acogedora época otoñal y la que se cuela en tu cocina con más versatilidad que muchas frutas. Porque la calabaza no se conforma con estar en las cremas y guisos, la calabaza quiere brillar también en tus postres, dándoles un toque diferente y delicioso.
Tarta de calabaza casera: Un clásico irresistible
Ahora que ya no te puedes resistir a la calabaza en su versión dulce, pasamos a la práctica para que aprendas cómo hacer tarta de calabaza casera. ¿Lo tenemos todo?
Preparación de la masa quebrada
Si no tienes masa quebrada, no te preocupes, puedes prepararla en un momento: mezcla 250 g de harina con una pizca de sal, añade 125 g de mantequilla en dados y trabaja la mezcla con los dedos hasta obtener una textura arenosa. Ahora, añade el huevo y sigue amasando hasta conseguir una masa homogénea. Guárdala en forma de bola y envuelta en film durante 30 minutos en la nevera. Pasado este tiempo, tan solo queda estirarla con el rodillo.
Elaboración del relleno cremoso
Pero volvamos al relleno cremoso que tanto nos hace salivar. Es tan sencillo como suena: sí, mezcla los ingredientes y sigue dándole vida a tu tarta de calabaza. Bate los huevos con el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla esté ligera y con un tono más claro. Después, añade la nata, el puré de calabaza y las especias. Sigue removiendo con mucho cariño hasta que todo quede bien integrado.
Horneado y reposo
Seguimos, que ya casi lo tenemos. Estira la masa quebrada, colócala en tu molde y vierte la mezcla. Si te gustan los clásicos, tal cual estará lista para el horno. Pero si le quieres dar un toque personal, añade nueces naturales o pepitas de chocolate como topping. Y ahora, ¡al horno! Deja que la tarta de calabaza tome su baño de calor durante unos 50 minutos a 200 °C, hasta que el centro esté casi del todo cuajado. Ahora viene la parte más cruel… ¡dejar reposar sin hincarle el diente! Sabemos que lo que más quieres es pegarle un bocado a tu tarta de calabaza y disfrutar de su espectacular sabor. Pero ten paciencia, deja que se enfríe del todo antes de desmoldarla. De hecho, lo ideal es guardarla un par de horas en la nevera una vez haya alcanzado temperatura ambiente. De este modo cogerá la consistencia perfecta. Cuando por fin llegue el momento de desmoldar, hazlo con calma y cariño para que el resultado visual esté al nivel del sabor de la tarta. Pasa un cuchillo fino por los bordes si es necesario, y deja que la tarta se separe del molde sin prisas.
Tarta de Calabaza en 10 Minutos Sin Horno
Sugerencias para servir
A la hora de servirla puedes dar rienda suelta a tu imaginación. Decórala con nata montada, yogur o helado, porque llegados a este punto, te mereces disfrutarla como más te guste. La tarta de calabaza no solo se come, se vive. Si ya estás deseando poner el horno en marcha, no hay excusa, porque ya sabes cómo se hace una tarta de calabaza fácil. En ALDI te estamos esperando para que te hagas con los ingredientes de calidad que esa tarta se merece.
Buñuelos de calabaza: Un postre tradicional que no te puedes perder
Si tus invitados pertenecen al team dulce, van a alucinar con esta receta de buñuelos de calabaza. Para comenzar, pela la calabaza, córtala en trozos no muy grandes y retira todas las pepitas. Si no te aclaras, echa un vistazo a esta publicación en la que te enseñamos a cortar y pelar la calabaza sin complicaciones. Y, si aún así no te atreves a hincarle el cuchillo, también tienes la opción de comprar la calabaza cortada de Bio.
Paso a paso para unos buñuelos perfectos
Una vez cortada, cocínala en una olla con agua durante 25 minutos o hasta que se haya ablandado lo suficiente como para poder triturarla. Después, añade la calabaza en el vaso de la batidora junto con la ralladura de media naranja y tritura hasta conseguir una textura de puré. Que el ritmo no pare, cocinitas. Ahora, añade 40 g de azúcar blanco al puré de calabaza y bate la mezcla. Cuando veas que el azúcar se ha integrado por completo con el resto de la masa, agrega la levadura y la harina y bate de nuevo. Luego, culmina la mezcla con el huevo y un poco de canela espolvoreada. ¿Adivinas qué toca hacer ahora? ¡Seguimos! Vierte abundante aceite de girasol en una sartén y déjalo unos minutos para que coja temperatura. Cuando el aceite esté bien caliente, ve colocando porciones de la masa que acabamos de preparar en la sartén con la ayuda de dos cucharas de café. También puedes darles esa forma redonda tan característica con tus propias manos, pero asegúrate de untártelas de aceite antes para no acabar con los dedos impregnados de masa. Si eres un fiel admirador del aceite de oliva y ha de acompañarte en cada plato que preparas, puedes usarlo en lugar del aceite de girasol. Nosotros recomendamos este último para freír los buñuelos de calabaza porque su sabor no es tan fuerte como el de oliva y, por tanto, no opaca al de la calabaza.
Toque final y presentación
Para terminar, echa azúcar y canela en un bol y reboza los buñuelos a tu gusto. La cantidad de azúcar dependerá del número de buñuelos de calabaza que te hayan salido y de tus ganas de dulce. Una vez rebozados, disfruta de este postre tradicional junto con una buena taza de chocolate caliente. A nadie le amarga un dulce, ni siquiera a los del team salado. En esto estamos de acuerdo, ¿verdad? Y menos aún si dicho dulce es tradicional de nuestra tierra, como estos buñuelos de calabaza, las torrijas de la abuela o las riquísimas natillas de toda la vida. Consulta las ofertas de la semana de ALDI, elige los ingredientes de alguno de estos postres tradicionales y pégate la fiesta del dulce en casa.
Bizcocho de calabaza sin azúcar: Una opción saludable y deliciosa
En Directo al paladar somos amantes de los bizcochos. Los tenemos de todos los tipos y hoy vamos a sumar uno más a la lista: bizcocho de calabaza sin azúcar. Eliminar el azúcar de nuestra dieta es una tarea ardua. Puede resultar de mucha ayuda empezar con este bizcocho de calabaza sin azúcar. Esta hortaliza tiene un punto dulce que le sienta de maravilla a este tipo de elaboraciones. Para endulzar hemos usado eritritol, pero puede ser otro edulcorante, en una cantidad bastante baja. Pelamos la calabaza, cortamos en dados y colocamos en una fuente de horno cubierta con papel vegetal. Trituramos o machacamos la calabaza para obtener un puré y separar la cantidad necesaria (300 g). Incorporamos la almendra molida, la harina, la canela, el jengibre, la levadura y un pellizco de sal. Lo comprobamos pinchando el centro con un palillo, si sale prácticamente limpio retiramos el bizcocho del horno. Es escuchar la palabra bizcocho y, automáticamente, venirnos a la cabeza el momento del desayuno o la merienda. Vaso de leche, taza de café o infusión a su vera incluidos.
