Besos de Chocolate: Recetas Deliciosas y Fáciles

¿Qué os parecería que os sorprendieran con unos besos de chocolate rellenos de coco o de praliné? Los besos de chocolate, ¡qué bien suena eso! ¿verdad? Lo cierto es que me da que pensar... ¿los besos saben a chocolate o el chocolate sabe a besos? Claro que todo depende de quién te bese o de qué chocolate sea...

Bueno, que para no gustarme San Valentín, me lo estoy tomando como un poco a la ligera, será que estoy enamorada, sí sí, ¡enamoradísima! Enamorada de mi hijo hasta las trancas y enamorada de un hombre estupendo, así que como no doy a basto para tanto beso, hoy he decidido fabricar unos cuantos y dejarlos en la nevera, ¿qué os parece?

Besos de Chocolate con Molde Pop Kiss Lékué-Escribà

Hace unos días la empresa Lékué nos mandó los productos de la colección Lékué-Escribà, unos kits muy divertidos para disfrutar con la familia y amigos de postres creativos y emocionantes. Nosotras decidimos empezar por los Pop Kiss, un molde de silicona para elaborar divertidas piruletas de chocolate con forma de beso. Además del molde, el kit trae los palitos de plástico, unas pegatinas y un colgador para la puerta para poder sorprender a cualquier persona con un beso de chocolate.

Ingredientes y preparación para los besos de chocolate negro:

1. Troceamos 100 g de chocolate blanco y derretimos 2/3 partes al baño María hasta llegar a 38ºC. Una vez alcanzada la temperatura, añadimos el resto de chocolate picado finamente y removemos hasta obtener un chocolate homogéneo.
2. Fundir la mitad del chocolate al microondas (a mínima potencia y removiendo cada 30 segundos) o bien al baño María.
3. Verter el chocolate derretido en el molde pop kiss vigilando que todos los huecos queden bien cubiertos de chocolate y posteriormente volcarlo hacia abajo encima de un papel de hornear para que salga el exceso de chocolate y quede una fina capa de chocolate en el molde.
4. Depositar una cucharada de chocolate en el molde, poner el palito que trae el kit, un poco de pistacho y barquillo molido y terminar de rellenar con el chocolate fundido.
5. Refrigerar 1/2 hora antes de desmoldar o esperar a que endurezca a temperatura ambiente. Yo no pude esperar y los enfrié en la nevera.

Ingredientes y preparación para los besos de colores:

1. Con el chocolate blanco restante, repetimos el paso 1 y cubrimos las cavidades.
2. Para los besos de colores he usado perlas de chocolate blanco con kiwi deshidratado, y he puesto colorante rojo y naranja en gel al chocolate fundido.
3. Una vez fundido el chocolate blanco (al baño maría) rellenar rápidamente nuestros moldes poniendo en el centro trocitos de kiwi y terminando con chocolate. Igual que con los besos de chocolate negro.
4. Refrigerar 1/2 hora antes de desmoldar o esperar a que endurezca a temperatura ambiente. Yo no pude esperar y los enfrié en la nevera.

No me imaginaba que iban a ser tan sencillo de preparar. Tenía en mente que la elaboración de estos besos de chocolate iba a ser algo complicado, pero no. Como veréis por los pasos ha sido de lo más fácil y con muy pocos ingredientes. El relleno de estos bombones es bien sencillo, barquillo y pistacho crudo o kiwi deshidratado con azúcar. El kit Pop Kiss de Lékué Escribá viene muy completo, con etiquetas adhesivas para personalizar cada beso e incluso un divertido colgador para dejar tu mensaje junto con tu pop kiss.

Galletas de Mantequilla al Chocolate (Besos de Chocolate)

Estas galletas de mantequilla al chocolate o besos de chocolate las vi en la web de Beatriz y está sacada de un libro de cocina sueca de Eliq Maranik llamado "Chocolate, recetas de ensueño para sibaritas".

Ingredientes:

• Harina normal
• Cacao en polvo
• Sal
• Levadura
• Azúcar
• Mantequilla en pomada
• Huevo
• Extracto de vainilla
• Azúcar perlada (para decorar)

Preparación:

1. Empezamos preparando los ingredientes secos poniendo en un bol la harina normal, el cacao en polvo, la sal y la levadura todos tamizados y los mezclamos usando unas varillas manuales.
2. En otro bol amplio ponemos el azúcar y la mantequilla en pomada, mezclándolas bien utilizando varillas eléctricas.
3. Luego añadimos al bol el huevo y el extracto de vainilla y continuamos mezclando con varillas.
4. A partir de ahora utilizamos una lengua para ir añadiendo la mezcla de ingredientes secos, poco a poco.
5. Una vez agregados los ingredientes secos por completo amasamos manualmente hasta que veamos que la masa no se queda pegada a las manos.
6. Envolvemos la masa en film transparente y la dejamos reposar en el frigorífico durante unos 30 minutos.
7. No encontré azúcar perlada, que se utiliza para decorar, y la fabriqué partiendo unos terrones de azúcar con un martillo de cocina.
8. Una vez pasado el tiempo de reposo sacamos la masa de la nevera y hacemos cilindros de aproximadamente 2 - 2.5 centímetros de grosor, alargados. Los que hice pesaban unos 100 gramos.
9. Colocamos los “churros” de masa en una bandeja de horno sobre papel de hornear y los aplastamos con las manos para dejarlos de un grosor de 1 centímetro y los pintamos con huevo batido.
10. A continuación vamos espolvoreando por encima el azúcar perlada.
11. Precalentamos el horno a 190º, metemos las bandejas en el horno y horneamos las galletas durante 10 minutos.
12. Las sacamos del horno y las ponemos a enfriar encima de una rejilla.
13. Pasados unos minutos cortamos las galletas al bies utilizando un buen cuchillo, y las dejamos enfriar por completo.

Las galletas de mantequilla al chocolate o besos de chocolate están listas para comer. Guárdalas en un recipiente hermético.

Chocolate blanco y chocolate negro. A mí me han enamorado los de chocolate 70 % cacao de Lindt, están de vicio. Mis hijas se han tirado más a por los de colores, ya me lo veía venir.

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