Catalunya tiene una amplísima tradición culinaria alrededor de las brasas. Ya sea con calçots, alcachofas o carne, en las reuniones con amigos o familiares alrededor de un buen fuego no falta una buena comilona.
What the Foc! es el festival que celebra la barbacoa en L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona) y se ha consolidado como un evento abierto a todos los públicos (y pet friendly) cuyo leitmotiv es la experiencia alrededor de la brasa: cocina en vivo, encuentros con amigos, con juegos y música para disfrutar en el parque.
Fechas y Ubicación
La quinta edición de What the Foc! celebrará su primera edición los días 9 y 10 de marzo en el Parc de la Torrassa, en Hospitalet. Los días 21 y 22 de febrero de 2026, de 11h a 20h, el Parc de la Granvia de l’Hospitalet volverá a llenarse de fuego, brasa y gastronomía al aire libre con What the Foc! El Parc de la Granvia, L’Hospitalet de Llobregat, se encuentra a 10 minutos de Plaça Espanya.
Actividades y Gastronomía
Durante todo el fin de semana, el parque se llenará de vida con una programación pensada para disfrutar sin prisas con sets de DJs, creando un ambiente cercano y festivo a lo largo del día. Los DJs de Radio Primavera Sound se unen al evento para programar música durante los dos días del festival.
Como no podría ser de otra forma, la Calçotada será uno de los puntos destacados del festival. En la Zona Calçotada, gestionada por Garbanzo Negro, los asistentes podrán reservar mesas grandes para grupos de amigos o familias (de 5 a 10 pax por mesa), pensadas para compartir alrededor de una comida informal y relajada.
What the Foc! te ofrecerá la oportunidad de montar tu propia barbacoa estilo DIY. Un total de 20 chefs especializados en brasa ofrecerán más de 40 propuestas de comida. La selección gastronómica de What the Foc! incluye:
- BAKKIU: especialistas en cocina a la brasa, nacieron como fabricantes de barbacoas hasta que la pasión por el fuego los llevó a cocinar en ellas.
- Porco Preto: desde Navas, con una propuesta de cocina ibérica con raíces en Portugal y España, trabajan desde la pasión por el producto, la brasa y el buen comer.
- Warike Project: proyecto de cocina callejera peruana que respeta los sabores auténticos y siente una conexión natural con el fuego.
Un Festival Sostenible: Barbacoa sin Carne Roja
Es posible gozar de una buena brasa al aire libre sin tener que consumir grandes cantidades de carne. Así quiere demostrarlo What the Foc, el festival de la barbacoa en el parque, que este año propone una edición sin carne de vaca ni de cordero, pero con más opciones veganas y un mayor consumo de verduras.
Según un estudio del portal web de investigación, Sci Hub, por cada kilogramo de carne de vaca producido se emiten 99,48 kilos de gases invernadero y por cada kilo de carne de cordero, 39,72. Estas cifras chocan con las de la producción de carne de cerdo, que emite 12,31 kilos (un 88% menos que la de vaca) o las del pollo, que se sitúan en 9,87 kilos (un 91% menos).
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Más de 40 propuestas de comida a la brasa estarán disponibles en esta edición del festival. Desde barbacoas pequeñas a grandes, asiáticas a argentinas, las opciones serán muy variables. Si no queréis comer en pie, la 'zona calçotada' es la única manera de asegurarse una mesa en el What the Foc.
Precios y Patrocinadores
La entrada es gratuita. Los platos oscilan entre 8 y 12€. La reserva de mesa en Zona Calçotada (145€) se puede hacer en la web de What The Foc!
El evento está patrocinado por Conservas Ferrer, marca con más de 50 años de historia en la elaboración artesanal de salsas y aderezos tradicionales y reconocida por su salsa de calçots y romesco. What the Foc! está organizado por Eat Street y BCN Més, con la colaboración del Ajuntament de L’Hospitalet de Llobregat y Arienzo de Marqués de Riscal.
Otras Zonas de Barbacoa Cerca de Barcelona
Agafar el cotxe o planificar una excursió que acabi en festí. Els paratges naturals que envolten Barcelona són plens de llocs on fer una barbacoa o una calçotada, i no us farem conduir més de 45 minuts. La normativa municipal ha restringit molt la possibilitat de fer graellades al Parc Natural de Collserola, pero no patiu: els voltants de Barcelona van plens d’espais bonics i ben equipats. Parlem de plans que comencen d’hora, amb neveres portàtils, bosses plenes de pa i converses que s’allarguen sense mirar el rellotge. Espais pensats per anar-hi en grup, estirar-se a la taula després de dinar i deixar que la sobretaula faci la seva feina. Llocs on el fum fa olor de diumenge, el vi corre sense presses i el paisatge acompanya.
Lugares TOP para hacer Calçots o Barbacoa
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Font de Les Planes
A principios del siglo XX, los barceloneses encontraban en este merendero una manera perfecta de disfrutar al aire libre. Hoy, este espíritu sigue vivo con barbacoas, parque infantil, pista de baloncesto, aparcamiento gratuito, lavabos y servicio de bar y restaurante, a solo cinco minutos a pie de la estación de FGC Les Planes. Las parrillas funcionan por turnos: uno hasta las 14 h y el otro de 14 h a 15 h.
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El Cabirol
Un espacio de naturaleza y ocio de dos hectáreas en pleno Parque Natural del Montnegre y el Corredor, entre Arenys y Vallgorguina, también con una veintena de parrillas y mesas para preparar una buena calçotada entre encinas y pinos. El precio por persona es de 4 euros, e incluye derecho a mesa y parrilla. También venden fajos de leña a 5-6 euros, pero todo lo demás lo tendréis que traer vosotros. Abierto todos los días de 10 a 18 h.
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Can Via
Esta masía con área de picnic y barbacoas que la familia Pascual regenta desde el año 65 tiene mesas exteriores, sin reserva, e interiores, con reserva. Podéis llevar vuestra leña o comprarlo todo allí, incluso los calçots, si los reserváis hasta máximo el miércoles antes del fin de semana. También alquilan morteros, pinzas y porrones: lo típico que te olvidas en casa. Vamos, que solo tenéis que llevar el hambre. Los espacios interiores pueden llegar a dar cabida hasta 144 personas. Abierto sábados y domingos de 9 a 19 h y los turnos de barbacoas son de 9 a 11.30 h, de 11.30 a 14 h y de 14 a 16.30 h.
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Parc del Pi Gros
Eureka: en Sant Vicenç dels Horts hay una buena zona verde con mesas y barbacoas de uso gratuito. Hay 16 mesas y 12 barbacoas, lo que significa que en temporada alta (¡ahora!) hay más gente que en los conciertos de la Mercè. Recordad llevar los calçots, la leña y una parrilla homologada. El carbón se puede comprar en un pequeño quiosco del recinto donde también tienen bebidas. Abierto sábados y domingos de 10 a 18.30 h.
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Can Xec
La medalla de oro de las áreas de picnic, por tradición (¡funciona desde 1945!) y por servicios: os lo alquilarán todo, desde la mesa (hay 300) hasta los calçots, a 4,50 euros el manojo de 25. Tienen 187 barbacoas, zonas cubiertas, un campo de fútbol y camas elásticas. Las mesas cuestan desde 14 euros (8 personas) hasta 32 (20) e incluyen barbacoa y aparcamiento. Para ir hay que reservar las entradas a través de su web.
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Espai de la Muntanya de Sant Jaume
Para disfrutar del equipamiento se debe pagar tres euros por mesa (para seis personas) y 3,39 euros por la barbacoa. Si no lleváis parrillas, también os las cederán por 3,39 euros más y os venderán un fajo de leña por 4,52 euros. Ubicado cerca de Vilafranca. Abierto sábados y domingos de 10 a 17 h.
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Parc de Gualba
En el corazón del Montseny y con un río precioso, es un entorno idílico para organizar una barbacoa. Disponen de 40 barbacoas y capacidad para unas 600 personas, así que se recomienda reservar con antelación para que os puedan asignar mesas con más intimidad respecto a los otros grupos. Los coches se quedan en la entrada del recinto, así que podéis dejar que los niños corran libremente por la naturaleza. Hay que reservar la entrada al parque con antelación, pero no así la barbacoa: en teoría hay parrillas para todos. Dispone de restaurante, piscina y un montón de equipamientos para los más pequeños, como camas elásticas, pero lo que realmente vale la pena de este espacio es el entorno: tienen un par de itinerarios por la montaña, uno de los cuales os llevará hasta un salto de agua de 100 metros de altura.
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Barbacoa Europa
Europa Barbacoa cuenta con un extenso pinar, ideal para disfrutar de un día de picnic o una barbacoa. Acceso fácil: a 20 minutos de Barcelona, al lado de la C-31. Se trata de un inmenso pinar a 200 metros de la playa, con una zona de barbacoa con baños y picnic. Además, si no quieres llevar las sillas y mesas de casa, tienes la opción de alquilarlas en el mismo restaurante, así como comprar la leña o el carbón. En la web del restaurante os informarán de los servicios y tarifas.
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Barbacoas Parc Les Camanyes
Un lugar perfecto para disfrutar de una barbacoa al aire libre, rodeado de naturaleza y a solo 15 minutos de Barcelona, en un antiguo campo de cerezos. Barbacoas Parc Les Camanyes cuenta con más de 70 mesas al aire libre, ideales para pasar un día en familia o con amigos. El precio de la entrada es de 3,5 euros para adultos, 2,5 euros para menores de 18 años y 4 euros en fechas especiales. El alquiler de las mesas incluye leña (2,90 euros), carbón (4 euros) y paelleras (4 euros, con 5 euros de fianza). Se encuentra en Torrelles de Llobregat, a pocos minutos de Barcelona, en el km 3,2 de la BV-2005. Está abierto los fines de semana y festivos, y de martes a viernes de 10 a 17. Las reservas se pueden hacer fácilmente a través de su página web.
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Begues Valparaíso
Si sois mucha gente, este es vuestro lugar. Aquí encontraréis 70 barbacoas y lo que llaman el "foc rodó", una enorme parrilla de forma circular perfecta si sois un grupo muy numeroso y no os queréis pasar todo el día al calor de la brasa. También alquilan paellas para cuatro personas... ¡y hasta 125! El precio es de 15 euros por coche e incluye leña. Las barbacoas de Begues Valparaíso se encuentran a cinco minutos de Begues, en pleno centro del Parque Natural del Garraf. Abierto sábados, domingos y festivos de 9 a 20 h (barbacoas hasta las 18) durante la primavera y el verano y de 9 a 18 h en otoño y en invierno (barbacoas hasta las 16 h).
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Barbacoa Pla de la Creu
Otra opción cuando la costillada se descontrola y se apunta hasta el vecino del ático. La entrada es de quince euros por coche y no os preocupéis si necesitáis un fajo de leña porque está incluido. Motocicletas 5 euros (8 si son dos personas) y bicicletas o personas 4 euros cada una. Si no lleváis la parrilla, os la dejarán por un euro más (se abonan 6 euros y se devuelven 5). Se encuentra en la carretera de Begues a Avinyonet (BV 2411 km).