Las alubias, tanto blancas como rojas, son legumbres ampliamente consumidas y valoradas por su rico perfil nutricional. Alubias Blancas Cocidas Luengo es un producto alimenticio que se presenta en un formato listo para consumir, lo que facilita su incorporación en la dieta diaria. Este alimento se caracteriza por su contenido nutricional, que incluye 81 calorías por porción de 100g. De manera similar, las Alubias Rojas cocidas bio 220g de Cal Valls son una legumbre en conserva muy rica en nutrientes y procedente de agricultura ecológica, destacándose por sus propiedades beneficiosas.
Información Nutricional General
Las alubias, en general, son una fuente de nutrientes que pueden ser integrados en una amplia gama de preparaciones culinarias. Las alubias rojas son unas legumbres que nos aportan vitaminas y minerales, además de hidratos de carbono y fibra. Otra de sus propiedades es que son una fuente de proteínas vegetales. Las alubias tienen efecto saciante gracias a la fibra que contienen y también son un alimento que actúa como cardioprotector.
Valores Nutricionales Específicos por 100g (Alubias Blancas Cocidas)
- Valor energético: 81 kcal
- Proteínas: 5.30 g
- Grasas: 0 g (Saturadas: 0 g, Monoinsaturadas: s/d, Poliinsaturadas: s/d)
- Carbohidratos: 12.00 g (Carbohidratos netos: 5.90 g, Azúcares: 0.60 g)
- Fibra alimentaria: 6.10 g
Es importante tener en cuenta que las Alubias Blancas Cocidas Luengo no contienen grasas saturadas, lo que las convierte en una opción que puede ser considerada en el contexto de una dieta equilibrada. Este producto se presenta en un envase que asegura su conservación y frescura, permitiendo su uso en diferentes recetas o como acompañamiento en diversas comidas.
LEGUMBRES, Beneficios y Peligros para la Salud - Enciclopedia de los Alimentos #04
Vitaminas y Minerales
Las alubias cocidas aportan diversas vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Entre las vitaminas, se destacan:
- Vitamina B1 (tiamina): 0,2 mg
- Vitamina B11 (ácido fólico/folato): 0,1 mg
- Vitamina B2 (riboflavina): < 0,1 mg
- Vitamina B3 (niacina): 0,3 mg
La información disponible de forma gratuita en la aplicación Fitatu también indica la presencia de minerales como Zinc, Fósforo, Yodo, Magnesio, Cobre, Potasio, Selenio, Sodio, Calcio y Hierro. Al igual que con otros productos alimenticios, es recomendable leer la etiqueta para obtener información adicional sobre su composición y características.
Consideraciones Adicionales
Las alubias blancas son legumbres que se destacan por su versatilidad en la cocina, pudiendo ser utilizadas en una variedad de platos. Este producto se elabora a partir de alubias blancas que han sido cocidas, lo que facilita su preparación y consumo.
En el caso de las Alubias Rojas cocidas bio 220g de Cal Valls, la composición es Alubia blanca*, agua, sal, siendo de cultivo ecológico. El valor nutricional por 100 g de este producto es: Energía: 1042KJ/249Kcal, Proteína: 17.4 g., Grasa: 0.6 g. (De las cuales saturadas: 0.2 g.), Hidratos de carbono: 44.9 g. (De los cuales azúcares: 0.6 g.), Fibra: 11.3 g., Sal: 0.004 g.
Impacto en la Salud
El alto contenido de fibra en las alubias les confiere un efecto saciante, lo que puede ser beneficioso para el control del peso. Además, actúan como cardioprotectoras. Es importante señalar que un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries, por lo que es relevante considerar el contenido de azúcares en los alimentos procesados.
El disulfito de sodio (E 223), una sal sódica y sulfito, es un aditivo que puede emplearse en la industria alimentaria, por lo que es crucial revisar la etiqueta de los productos para conocer su composición completa. Si la información no coincide con la información del envase, puedes completarla o corregirla.
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