Las alitas de pollo con salsa barbacoa son un clásico irresistible que combina la jugosidad del pollo con el inconfundible sabor dulce y ahumado de la salsa barbacoa. Este plato es perfecto para compartir en reuniones, como aperitivo o incluso como plato principal acompañado de una guarnición ligera. Las alitas de pollo son un aperitivo muy delicioso para servir en reuniones con amigos y familiares y, cuando se hacen a la barbacoa, son tan fáciles de hacer. Te va a sorprender lo fácil que puede resultar.
La clave de esta receta está en la salsa barbacoa casera, una mezcla equilibrada de ketchup, miel, mostaza y salsa inglesa, con un toque cítrico del limón y el aroma del ajo y la cebolla. En esta ocasión, para cubrir las alitas y conseguir ese sabor barbacoa tan rico, vamos a preparar una salsa barbacoa justo antes de hornear las alitas, muy rápida y sencillita, que aportará unos matices muy sabrosos a nuestro plato. Con ingredientes sencillos y un poco de tiempo, lograrás un plato que se convertirá en el favorito de todos.
Ingredientes principales
- Alitas de pollo
- Ajo
- Cebolla
- Margarina La Buena®
- Aceite de oliva
Preparación de la salsa barbacoa casera
Primero lo primero. Pica el ajo y la cebolla en trozos pequeños. Viértelos en un sartén con margarina La Buena® y aceite de oliva. Cocina la mezcla durante unos 20 minutos hasta que notes que espese.
Preparación de las alitas de pollo
- Revisamos bien las alitas para que no quede ninguna pluma o ningún cañón de pluma. Lava y seca muy bien las alitas. Antes de echar las alitas en el aceite y los condimentos, dales unos golpecitos suaves para eliminar el exceso de humedad.
- Lo primero que haremos será cortar las alitas ya que seguramente vengan enteras. Separamos la parte del muslito del ala. La punta yo la tiro porque no me gusta nada.
- Las echamos en un bol y las embadurnamos muy bien de la salsa barbacoa. Cubrimos con papel film y las introducimos en la nevera durante toda la noche. Esto asegura que todo su sabor esté integrado gracias al macerado, lo que resulta en un sabor mucho más suave que si solo las mojáramos en salsa barbacoa al final.
Cuando Se Te Antojen Unas Alitas de Pollo Haz Está Receta Súper Fácil
Cocción de las alitas
- Al día siguiente, las sacamos un rato antes de la nevera para no meterlas directamente frías en el horno.
- Precalentamos el horno a 180°C por arriba y por abajo. Precalienta el horno a 200 grados y coloca papel para hornear en tu bandeja de horno.
- En una bandeja para horno ubica las alitas de pollo. Con una brocha de cocina unta cada alita por un lado. Sonia Mas Pinta las alitas con la mezcla de salsa barbacoa y las disponemos en una bandeja de horno.
- Introducimos la bandeja con las alitas en el horno durante unos 30 minutos.
- Retira con cuidado y voltea las alitas con pinzas. No te apresures, esto todavía no termina.
Variaciones y acompañamientos
Barbacoa picante: puedes hacer que la receta alitas de pollo barbacoa sea picante, añadiendo un poco de salsa picante, Sriracha o chile a la salsa BBQ. Esta receta alitas de pollo a la barbacoa son ideales para servir con salsa ranchera y salsa para mojar con queso azul y palitos de apio y zanahoria.
Cuando vemos que están a nuestro gusto, las sacamos y las colocamos en un bol. Echamos la salsa barbacoa y el sésamo sobre las alitas y removemos bien todo para que queden bien cubiertas. Ya tienes la magia y conoces el secreto, ahora no queda sino servirte y disfrutar.