Las alas de pollo son un plato ideal para cualquier ocasión, ya sea una reunión familiar o una noche de cine en casa. Te invitamos a descubrir cómo preparar unas ricas alitas BBQ asadas, acompañadas de unas crujientes papas fritas y una fresca ensalada, para deleitar a tus comensales.
Las alitas BBQ asadas, al igual que cualquier otro alimento, tienen sus secretos. Su sabor característico, realzado con especias y condimentos, las convierte en un manjar irresistible. Hoy, te revelaremos los secretos para que las prepares a la perfección. No mintáis, ¡se os hace la boca agua! A casi todos nos encantan.
Origen e Historia de las Alitas de Pollo
Del origen de las alitas poco se sabe, ya que en realidad se basa en el origen del pollo. Sin embargo, mucho se ha hablado de cuándo comenzamos los humanos a comernos las alas de los pollos y hay varias historias que circulan por la red.
Entre ellas, se cree que fueron elaboradas por primera vez en el Anchor Bar, ubicado en Main Street, New York, en 1964, por Teressa Belissimo, co-propietaria de Anchor Bar. Teressa necesitaba realizar un snack rápido para presentar a sus invitados y le vino la idea de freír unas alas de pollo, algo que se suele tener en stock, y ponerlas en una salsa picante. Mientras las alitas se freían, Teressa decidió servir además unos tallos de apio con salsa de queso azul.
Otra teoría hace referencia a un error en la entrega de un pedido a domicilio que vino con alas en lugar de otras partes del pollo. ¿Os imagináis que pedís una cosa y os traen alas de pollo fritas? ¡No estaría tan mal! Dicen que estas alas, en lugar de para ser enviadas, estaban ahí porque se iban a usar para elaborar una salsa. Sea como fuere, el caso es que forman parte de nuestra alimentación hoy en día.
Modos de Preparación de las Alitas BBQ Asadas
Antes de comenzar con la receta es importante que sepas que las alitas BBQ asadas tienen varios modos de preparación. Esto te permitirá elegir la técnica que mejor se adapte a tus preferencias o a los utensilios de cocina disponibles.
- Horno: Lo ideal es precalentar el horno a 180°C (th 6). Colocar las alitas en una fuente sin añadir materia grasa, y calentar durante 15 minutos.
- Microondas (850W): Lo ideal es colocar las alitas en una fuente y cubrir (500g). Calentar durante 5 a 6 minutos a plena potencia.
- Fritas: Lo ideal es, sin descongelación previa, echar las alitas durante 2 minutos y 30 segundos en la freidora.
PROBANDO ALITAS BBQ DE TIENDAS D1
Receta Detallada: Alitas BBQ con Acompañamientos
Hoy os traemos una receta de alitas de pollo a la parrilla con ensalada de col, que se adapta perfectamente a una deliciosa versión BBQ asada. Esta receta es realmente sencilla y te permitirá disfrutar de un plato completo y sabroso.
Ingredientes principales
Para preparar este festín, necesitarás los siguientes ingredientes:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Alitas BBQ asadas de Jet Extramar | 2 bolsas |
| Vino blanco | ½ vaso |
| Dientes de ajo | 4 |
| Perejil picado | Al gusto |
| Papas | Cantidad necesaria |
| Bombones precocidos de Friko línea práctica | Cantidad necesaria |
| Ingredientes en polvo (para papas) | Cantidad necesaria |
| Aceite | Un poco |
| Limón | Unas gotas |
| Zanahoria, col, cebolla | Cantidad necesaria |
| Cilantro | Al gusto |
Preparación de las Alitas BBQ Asadas
¡Comenzamos con las alitas! Id calentando la parrilla, otra opción es freírlas.
Preparación en Freidora
- Si las quieres servir fritas solo queda añadirlas a la freidora, una vez muy caliente el aceite agregas las alas adobadas y solo restaría esperar a que queden doradas por ambos lados.
- Esperar unos 2 minutos más o cuando la textura sea crujiente, retirar del fuego para que sean escurridas en un papel absorbente unos 3 minutos.
Preparación en Horno
- Para horno: Una vez el horno caliente colocamos las alas adobadas y los ajos en una bandeja y la introducimos al horno.
- Pasados 15 minutos se vierte el medio vaso de vino blanco, le damos la vuelta y dejamos unos 35 o 40 minutos a 200 grados.
Un consejo si las hacemos al horno podemos añadir hierbas o especias aromáticas como laurel, tomillo, pimienta en grano y romero.
Recordad poned el pollo a hacer y que no se os olvide retirarlo.
Preparación de las Papas Fritas Crujientes
Para acompañar las alitas, prepararemos unas papas fritas con un toque especial.
- Empezamos lavando y cortando las papas de forma rústica y reservamos en un recipiente.
- Luego de esto ponemos una olla con agua a calentar para realizar una cocción rápida en la papa y así garantizar mayor crocancia en el resultado final.
- Cuando el agua ya esté hirviendo ponemos las papas en ella y las dejamos por unos minutos, las retiramos, ponemos en agua fría y escurrir.
- ¡El toque Friko! Luego de esto en la airfryer ponemos las papas y bombones precocidos de Friko línea práctica con los ingredientes en polvo y las bañamos con un poco de aceite, mezclamos todo y las ponemos 180 grados en airfryer de 10 a 15 minutos.
Para finalizar las servimos con unas gotas de limón y quedan perfectas.
Preparación de la Ensalada Fresca
Para equilibrar este delicioso plato, prepararemos una fresca ensalada.
- En segundo lugar, vamos a proceder a hacer la ensalada: tenemos que rallar la zanahoria, la col y la cebolla.
- Podéis usar un rallador común o si no tenéis cortar estos ingredientes en juliana pero en tiritas muy finas.
- Añadimos el cilantro por último y mezclamos todo bien.
Estas alitas se pueden servir, por ejemplo, acompañadas de unas ricas patatas fritas y una fresca ensalada de lechuga, tomate y cebolla, o nuestra versión con zanahoria, col y cebolla.
¡Servimos y disfrutamos! Ideal para un viernes de pareja o familia en casa.