Para la alimentación cobra mucha importancia cada una de las comidas que hacemos en el día. Por ello, es importante elegir bien. Tanto el desayuno como la merienda son dos comidas muy trascendentes para tu vida cotidiana. Bajo estas circunstancias, no podrás elegir cualquier cosa y los mostachones artesanos son la solución perfecta para ambas comidas.
Te contamos algunos de los motivos que engrandecen a este pequeño bizcocho, nacido de la tradición utrerana en el Convento de Santa María de Gracia. El origen del mostachón se remonta al siglo XIX en el convento de las monjas clarisas, sito en esta misma localidad, aunque es difuso dada su etimología podría proceder de la época del Imperio Romano, en Itálica (la palabra mostachón en latín «mostaceum» significa bizcocho redondo), o quizás de la época árabe, dónde los dulces elaborados con huevos, miel y canela, son icono de su amplia cultura gastronómica.
¿Por qué elegir los mostachones artesanos?
- Versatilidad: El pequeño diámetro de su círculo, así como la fina textura de su masa, son perfectos tanto en la mañana como en la tarde.
- Composición natural: Al contrario de otros dulces que son consecuencia de un procesamiento en el que intervienen muchas sustancias químicas y grasas hidrogenadas, aquellas que son más perjudiciales para los niños, los mostachones son un alimento muy sano. La mejor harina de trigo cuidadosamente seleccionada, el huevo, el azúcar y la canela son los ingredientes de un producto al que no le hacen falta aditivos.
- Comodidad: Simplemente por su carácter natural es ya una garantía para lo más pequeños, quienes así se evitarán ingerir sustancias perjudiciales para su salud en comidas tan esenciales como son el desayuno y la merienda. Asimismo, debes tener en cuenta que es un producto muy cómodo y fácil de llevar, por lo que podrá acompañar a tus hijos en el colegio, así como en sus actividades extraescolares.
- Maridajes infinitos: Con la leche, con el Cola-Cao, con el café, con mantequilla, con chocolate… Las opciones son innumerables.
La cocina en Utrera: más allá del dulce
En Utrera, tradición y modernidad se dan la mano sorprendiéndoos a cada paso. Lugares como el restaurante El Arco demuestran que la gastronomía es otra vertiente de la artesanía. En el establecimiento la originalidad llega hasta las frituras, sobre todo a unas jugosas «carrillás» de merluza que se sirven rebozadas a lo clásico. Otro plato que llama la atención por su originalidad son unas berenjenas fritas que cortan a cuchillo muy finas, como si fueran fideos.
Si buscas disfrutar de la repostería creativa, puedes utilizar los mostachones como base para postres innovadores, como una versión propia del tiramisú:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Mostachones de Utrera | 6 unidades |
| Queso Mascarpone | 300 gr |
| Nata para montar (35% M.G.) | 400 ml |
| Café expreso | 1 taza |
Elaboración de postres creativos con mostachones
Para preparar un postre especial, monta la nata muy fría con azúcar glasé y una pizca de vainilla. Mezcla con el queso mascarpone mediante movimientos envolventes. Corta los mostachones para que todos tengan la misma medida, humedécelos ligeramente con una mezcla de café y un toque de Amaretto di Saronno, y alterna capas de bizcocho con la crema de mascarpone. Espolvorea con cacao puro y una pizca de canela para finalizar.
No olvides que, ya sea que busques el sabor tradicional de la panadería local o que decidas integrarlos en tus recetas de postres, los mostachones artesanos son el mejor alimento que puedes degustar en cualquier momento del día.