El verano se encuentra a la vuelta de la esquina, pero los supermercados ya están preparados y con las estanterías llenas de uno de los productos estrella de esta época del año: el gazpacho. Si bien no existe una ley que asocie este manjar a base de zumo de tomate y verduras al verano, sí que es cierto que parece apetecer más cuando el calor aprieta.
Ya sea como entrante de una comida con amigos en casa, o bien como plato principal en una cena ligera, el gazpacho es una apuesta segura en esta época del año. Un recurso fresquito que apetece cuando el termómetro se dispara hacia arriba, con unas temperaturas que verano tras verano alcanzan puntos más altos.
Gazpachos en Ahorramas: Opciones para Todos los Gustos
En Ahorramas vas a encontrar gazpacho y salmorejo en tetra brik o fresco en botella en diferentes tamaños para que no falte en tu nevera. Pocas cosas hay tan nuestras y refrescantes como el gazpacho y el salmorejo. Dos sopas frías a base de tomate y verduras que son imprescindibles en nuestras neveras de verano.
Los hay muy de gazpacho y quienes son muy de salmorejo. Ambas variedades pueden tomarse como primer plato, en la cena o en cualquier momento, con unos trocitos de jamón, queso o huevo duro y un chorrito de aceite. O puedes innovar un poco y añadir gambas, atún, sardinas, queso mozzarella, mango, melón, frutos secos.
🍅🥒5+1 Beneficios Únicos del GAZPACHO que lo convierten en una *RECETA Perfecta* para PERDER GRASA
La Receta Básica del Gazpacho Envasado
El gazpacho se elabora con tomate, pimiento, pepino, cebolla y ajo, además de una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen, vinagre y sal. Es, básicamente, la receta de los 58 gazpachos envasados refrigerados, bien en brik o en botella de plástico, analizados por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Eso sí, la cantidad de aceite de oliva rara vez supera el 5%, las hortalizas suelen triturarse ya peladas y no es habitual que incorporen pan, por lo que tienen menos fibra, menos sabor y también menos calorías que un gazpacho casero.
Marcas Blancas y sus Fabricantes
Además de las grandes marcas que podemos encontrar en las estanterías, los supermercados apuestan también por las marcas blancas, para lo que recurren a una empresa que las fabrica. Para los consumidores, conocer al fabricante permite entender mejor qué hay detrás de la etiqueta.
Mercadona
Entre las marcas blancas, una de las más populares y extendidas en los hogares españolas es la de Mercadona (Hacendado). En su caso, la cadena que preside Juan Roig cuenta con tres variantes: andaluz, suave y tradicional. Y para ello cuenta con el grupo murciano J. García Carrión (J.G.C.), nacido en el año 1890 y que posteriormente daría vida a la marca Don Simón. Y en el caso de su gazpacho fresco, es elaborado por Cítricos del Andarax S.A.
Otros Supermercados
Por su parte, Carrefour, Lidl, El Corte Inglés, DIA y Alcampo comparten productor para sus gazpachos de marca blanca: AMC Global, también una empresa murciana fundada en 1931. Alcampo los vende bajo su marca blanca Auchan, Lidl hace lo propio con Chef Select, DIA con su firma Al Punto y Carrefour lo hace a través de la marca registrada con el mismo nombre que la cadena de supermercados francesa.
Carrefour, además cuenta con una gama de productos ecológicos, entre los que también hay gazpacho. Para este caso, el producto es elaborado por Tap Tap Precuinats, una empresa con sede en Barcelona.
Comparativa de Gazpachos: Calidad y Precio
En cualquier caso, el aporte nutricional de los gazpachos seleccionados es bueno. Las principales diferencias tienen que ver con la degustación, realizada por un panel de expertos; y el precio, que no ha dejado de subir desde 2021, en concreto un 25%. Claro que no es lo mismo adquirir un gazpacho de primeras marcas, con un coste medio de 3,73 euros el litro, que uno de marca de distribuidor (marca blanca), inferior a los 2 euros el litro. Entre estos últimos destacan por sus buenos resultados:
Gazpachos de Marca Blanca Destacados por OCU
- Gazpacho tradicional de Chef Select (Lidl). Precio: 1,55 euros/litro. Valoración: 83 sobre 100. Degustación: Color típico a tomate y olor que recuerda al gazpacho casero; con una textura ligeramente densa; tiene buen sabor, fresco, donde se perciben las verduras.
- Gazpacho tradicional Eliges (Grupo IFA). Precio: 1,99 euros/litro. Valoración: 80 sobre 100. Degustación: Color rojo intenso con pintas verdes; olor a verdura fresca; textura cremosa; buen gusto, equilibrado que recuerda al gazpacho, aunque al final deja un ligero regusto a zumo de tomate.
Por cierto, el hecho de someter o no a un producto a un tratamiento térmico, como la pasteurización, no implica diferencias en la calidad final del producto. De hecho, los gazpachos denominados “frescos”, muchos de los cuales no llevan tratamiento de conservación, no son necesariamente más saborosos o nutritivos. Eso sí, son bastante más caros y suelen distinguirse por comercializarse en un envase de plástico pet, frente al tradicional brik.
Recomendaciones de la OCU
OCU recomienda introducir el gazpacho en la dieta diaria. Es una fuente natural de vitaminas y minerales, tiene un potente efecto antioxidante y es un alimento bajo en calorías. ¿No tiene tiempo para hacerlo en casa? Busque entonces la tienda más barata del barrio para su gazpacho favorito a través de la app OCU Market, que además incluye información sobre el nivel de grasas saturadas, azúcares y sal de cada producto. Basta con leer el código de barras del producto o introducir su denominación.