Vamos a preparar unos deliciosos crepes con Nutella, la forma más sencilla de aprender a preparar crepes y rellenarlos de lo que más te guste. En esta ocasión, la crema de cacao y avellanas calentita goteando por todas partes, pringando todos los rincones de la servilleta que envuelve el crepe y tus manos, ¡hará la delicia de los más golosos!
Una preparación muy sencilla, rápida y perfecta para el desayuno, la merienda o simplemente para darte un capricho de vez en cuando. ¡Un detalle perfecto para tu familia! Un buen desayuno puede ser un regalo original que seguro hace feliz a esa persona tan especial. Los crepes de Nutella son un pecado de gula al que realmente es difícil resistirse como merienda o incluso como tentempié de medianoche.
Diferencia entre Crepes y Galettes
Es importante distinguir entre crepes y galettes:
- Crepes: elaborados con trigo candeal, para recetas dulces.
- Galettes: elaboradas con trigo sarraceno, que se usan para rellenos salados.
Ingredientes para Crepes de Nutella Fáciles
Para hacer la receta de masa de crepes solo necesitaremos cinco ingredientes fundamentales, las cantidades las pondré a continuación.
- 2 huevos medianos
- 15 gr de azúcar
- 125 gr de harina común de trigo
- 250 ml de leche
- 50 gr de mantequilla fundida
- Nutella (o crema de cacao)
- Mantequilla para engrasar la sartén
Elaboración de los Crepes con Nutella
Paso 1: Preparación de la Masa
En un cuenco amplio o vaso de batidora, batimos los huevos. Le añadimos el resto de ingredientes: el azúcar, la harina y la leche. Batimos todo bien hasta que la masa no tenga ningún grumo. Puedes usar un batidor de varillas o, como yo recomiendo, una batidora. Por último, le añadimos la mantequilla fundida e integramos todo. Si hay algún grumo, podemos pasar la masa por un chino.
Como Hacer Una Masa De Crepe Sin Grumos
Paso 2: Reposo de la Masa
Conviene dejar reposar la masa mínimo una hora en frío (o durante 30 minutos en el frigorífico), para que la harina se hidrate bien y la textura sea perfecta.
Paso 3: Cocción de los Crepes
Pasado el tiempo de reposo, mezclamos la masa para que vuelva a su consistencia original. Ponemos una sartén antiadherente al fuego (una crepera de 23 cm o una sartén mediana de unos 16 centímetros de diámetro) y engrasamos con mantequilla. Con la ayuda de un papel absorbente de cocina, quitamos el exceso de mantequilla.
Con la ayuda de un cacillo, cogemos una medida de la masa de crepes (más o menos medio cucharón de sopa) y la echamos dentro de la sartén caliente y engrasada; extendemos bien moviendo rápidamente la sartén hasta extenderlo del todo cubriendo el fondo por completo.
Esperamos a que se dore por debajo (aproximadamente 1 minuto). Sabremos que tenemos que darle la vuelta cuando empiezan a salir unas burbujas en el centro de la masa, los bordes tenderán a despegarse. En ese momento, le damos la vuelta y dejamos un minuto más por la otra cara. Retiramos a un plato y seguimos repitiendo la operación hasta cocinar toda la masa, siempre engrasando primero con mantequilla.
Paso 4: Relleno y Doblado
Una vez que tengamos todas las crepes, una por una, untamos con una cucharada de Nutella o crema de cacao. Doblamos a la mitad para obtener una media luna. Si queremos, volvemos a untar la mitad de la crepe doblada con más Nutella. Doblamos otra vez a la mitad para obtener un triángulo. Así tendremos todas las crepes con Nutella fáciles y deliciosas.
Ideas para Servir
Podéis acompañar vuestros crepes con Nutella con algo de fruta, azúcar glas o rellenar de otra crema dulce que os guste. ¿El toque extra? Servid estas crepes con frutos secos como láminas de almendras o granillo de avellanas tostadas en sartén: ¡el éxito está garantizado!