La Fussioncook es una herramienta excelente para preparar patatas cocidas de diversas maneras, ofreciendo platos saludables, rápidos y llenos de sabor. A continuación, exploraremos varias recetas y técnicas para aprovechar al máximo tu olla programable.
Patatas Cocidas para Guarnición
Las patatas cocidas son una guarnición versátil y deliciosa que puedes preparar fácilmente en tu Fussioncook. Aquí te mostramos cómo hacerlo, ya sea para acompañar un plato principal o para disfrutar solas.
Patatas en su Punto (con piel o peladas)
Para unas patatas cocidas perfectas, sigue estos pasos:
- Pelamos las patatas y las troceamos.
- Ahora ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la olla y cubrimos con agua.
- Programamos menú “Verduras” y dejamos despresurizar solo.
Las puedes comer con el caldito, o secas más fresquitas. Si las tomáis sequitas, podéis ponerles un poco de mayonesa, o tal cual.
Patatas Troceadas con un Toque de Sal
Esta es una opción sencilla y rápida para disfrutar de patatas cocidas:
- Pon las patatas troceadas con un poco de agua, que no cubra los pedazos.
- Añade la cucharadita de sal maldom.
- Menú presión, 160 grados y 8 minutos.
- Deja despresurizar y saca a un bol.
Puré de Patatas Cremoso en Fussioncook
Con la Fussioncook, puedes lograr un puré de patatas suave y delicioso que te recordará al de la abuela.
Ingredientes Clave y Preparación
Esta guarnición la preparaba mi madre y aunque acompañase al más rico solomillo de lo que queríamos repetir era del puré. Os aseguro que es una guarnición que puede producir exclamaciones y felicitaciones y, además, muy sencilla de preparar.
- Saca a un bol y añadimos la mantequilla cortada en trocitos; con un tenedor o "prensador" terminamos de ligar y aplastar las patatas. Prácticamente salen hechas puré.
- Bate las yemas, sin nada de claras, e incorpora poco a poco al puré.
- Puedes tener cocidas las patatas con antelación pero no termines el plato hasta el momento de servir.
Pon máximo esa cantidad de agua, incluso 350 g pues se deshacen.
Consejos para un Puré Perfecto
Una guarnición que preparas en un momento si tienes la fussion. Además, como la cubeta tiene revestimiento Daikin, puedes cocinar con poquísima grasa, que no se pega.
PURE de PAPA CASERO RECETA TRADICIONAL Guarnición para acompañar tus comidas
Guiso de Patatas con Pulpo en Fussioncook
Si buscas una receta más elaborada pero igualmente sencilla, este guiso de patatas con pulpo es una excelente opción. Y de paso, aprovecho esta receta para felicitar al equipo de Fussion Cook, por su 2º Aniversario. Este mes nos ofrecen de nuevo, unas de sus ofertas para celebrarlo.
Preparación Detallada del Guiso
Esta misma mañana, estábamos en la playa mi madre y yo, y una de nuestras conversaciones preferidas son las recetas. Me ha faltado el tiempo, al ir a dejarla en su casa, para subir y “agenciarme” las cuatro patas de pulpo que le sobraron y ponerme manos a la obra. Tan solo con las explicaciones de mi madre, ya sabía que nos iba a encantar, ¡vamos! que me he comido hasta la zanahoria.
- Ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva en la olla y pulsamos start (comienza a funcionar directamente el menú freír).
- Mientras, pelamos y cortamos en cuadraditos las patatas (yo puse 4 grandecitas) las echamos en la cubeta cuando el aceite esté caliente, removemos bien para que se impregnen por todas partes y ponemos sal.
- Cerramos la olla, anulamos el menú freír, y con la válvula cerrada programamos menú verduras que son 5 minutos.
Receta para Dos Personas
Con estas cantidades da para dos personas, y es súper rápido, pues la olla alcanza presión rápidamente y se pone a descontar los minutos en menos que canta un gallo. Parece mentira, sobre estar de antemano el pulpo cocido, el olorcillo que desprende al abrir la olla.
Ingredientes adicionales y proceso:
- Ponemos un poco de aceite en la cubeta de la Fussion Cook, pulsamos temperatura 180º, y menú manual unos 4 minutos.
- Incorporamos el tomate y los ajitos picados.
- Añadimos las rodajas de zanahoria y las patatas chasqueadas, damos unas vueltas. Echamos entonces el pimentón y la hoja de laurel.
- Añadimos el agua, los cubitos desmenuzados y una pizca de azafrán o colorante alimentario. Echamos las patas de pulpo enteras. (On-off) para anular el menú que habíamos seleccionado.
- Cerramos la olla, válvula posición de cocinar.
Consideraciones sobre la Seguridad Alimentaria
Es importante tener en cuenta la seguridad alimentaria, especialmente al usar huevos en tus preparaciones.
Pasteurización de Huevos
Nota: en verano, y durante todo el año en grupos de riesgo, conviene pasteurizar los huevos.
- Pon agua a calentar y sube hasta 62 grados centígrados.
- Sumerge los huevos y deja que se recupere la temperatura.
La olla fussioncoock FC 7 smart te ayuda: elige menú al gusto a 65 grados y controla siempre con un termómetro de cocina. En olla GM G elige menú escalfar y cuando llegue a 62 pon menú confitar.
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