Encontrar en la misma Gran Vía de Madrid un lugar donde comer comida española sin caer en una franquicia o en las paellas enlatadas para turistas no es tarea fácil. Sin embargo, en el corazón de esta emblemática calle, un restaurante destaca por su propuesta auténtica y su ambiente vibrante: La Parrilla de la Reina.
Historia y Ubicación
La Parrilla de la Reina abrió a finales de 2020. Su estrecha entrada, aunque pintada de rojo intenso y con grandes carteles, puede pasar desapercibida para quienes transitan la céntrica calle admirando su imponente arquitectura y su trasiego. Pero no debería, ya que dentro se esconde un local muy animado, de carácter cañí e informal.
Aunque joven en la nada fácil Gran Vía, este restaurante se apoya en la experiencia de sus hermanos mayores, que están a solo unos pasos: Mercado de la Reina y Museo Chicote, y hasta de sus primos, la Terraza de la Reina y Diurno, todos del mismo grupo.
Ambiente y Decoración
La Parrilla de la Reina se caracteriza por su estridente decoración. En sus paredes se pueden encontrar desde cerdos pastando hasta coloridos azulejos, carteles y murales, creando un ambiente visualmente estimulante y lleno de personalidad. Este estilo informal y cañí contribuye a una experiencia culinaria auténtica y relajada, alejada de las propuestas más comerciales de la zona.
La Propuesta Gastronómica
En La Parrilla de la Reina, la cocina castiza y las brasas resuelven la cita con solvencia. Los cocineros Daniel Larios y Moisés Fernández están continuamente buscando propuestas para retomar platos y usos tradicionales dándoles un punto actual.
La Parrilla como Protagonista
Como su nombre indica, este restaurante de carta breve tiene una importante parrilla, que está a la vista en medio del local y de la que salen sus mejores productos. Las carnes de ternera y pollo son de sus especialidades. El pollo, en particular, tiene un toque latinoamericano, presente también en otras recetas del menú. Además, las hamburguesas también son un elemento destacado de su oferta.
Platos Emblemáticos
Uno de los mayores éxitos de La Parrilla de la Reina es su patata asada con su 'crema secreta'. Este plato se cocina envuelto en papel de aluminio entre las brasas y tiene un precio de 5,50 euros. Es un ejemplo perfecto de cómo el restaurante combina la tradición con un toque innovador.
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Arriba, la barra de La Parrilla de la Reina, ofrece un espacio adicional para disfrutar de bebidas y aperitivos en un ambiente animado.