La pasta, un alimento natural que pertenece al grupo de los cereales, derivados y tubérculos, y uno de los grupos más importantes de la pirámide alimentaria mediterránea, celebra su Día Mundial cada 25 de octubre. Gracias a su enorme versatilidad culinaria, es un alimento apto para todas las generaciones y consumido en diversas culturas. Sin embargo, la pasta tradicional contiene carbohidratos simples que pueden acumularse en nuestro cuerpo siendo difícil la pérdida de grasa corporal. Además, tiene gluten, lo que puede provocar malestar intestinal en algunas personas. ¿Y si ahora es posible un nuevo tipo de pasta, con características similares de sabor y textura, pero sin sus puntos negativos?
Con las propiedades saludables de la planta de konjac y la avena, han surgido alternativas innovadoras que permiten disfrutar de este plato favorito de una manera más saludable. La innovación alimentaria basada en la ciencia puede contribuir a una mejor salud, y la investigación ha demostrado impactos positivos en la glucosa en sangre de nuevas fórmulas de espaguetis con mayor contenido de fibra.
Espaguetis de Avena Konjac Shirataki
Los espaguetis de avena konjac shirataki son una pasta sin gluten y baja en calorías. La pasta de konjac, a diferencia de la tradicional, permite realizar comidas saludables y seguir una dieta baja en carbohidratos. Son perfectas para cualquier dieta o simplemente para mantener hábitos saludables. Con las pastas The Konjac Shop puedes disfrutar de tus platos favoritos de pasta con recetas saludables para bajar de peso.
Beneficios de la Pasta Konjac Shirataki:
- Ayuda en la pérdida de peso: De acuerdo con la EFSA (Agencia de Salud Europea), el consumo de glucomanano es beneficioso para la pérdida de peso.
- Textura muy parecida a la pasta tradicional.
- Sin sabor: Permite añadir tus ingredientes favoritos para darle un toque personal.
- Saludable y 100% vegetal.
- Sin carbohidratos, sin gluten y sin alérgenos.
- Apto para cualquier dieta.
- No requiere cocción.
La Pasta Konjac Shirataki está elaborada a base de la planta de konjac, es 100% vegetal, no contiene ningún alérgeno y sólo tiene 14 kcal cada 100 g. Todas las pastas de konjac son hipocalóricas y sin gluten, por lo que son aptas para la mayoría de dietas. Así que no te preocupes y añádela en tu menú siempre que lo desees.
Ingredientes y Preparación de los Espaguetis de Avena Konjac Shirataki
Los ingredientes de los espaguetis de avena Konjac Shirataki de The Konjac Shop son: Agua purificada, amorphophallus konjac (3%), fibra de avena, estabilizador (E526). El peso neto es de 200 g.
Se trata de fideos instantáneos, por lo que están listos para comer. Para su preparación, solo hay que abrir el paquete y añadir una salsa o incorporar la pasta a la receta que se esté preparando. No es necesario aclararlos. Cocinar la pasta no altera su textura, por este motivo, si lo necesitas, puedes cocinarla el tiempo necesario para hacer tu receta.
En cuanto a su almacenamiento, se deben mantener en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente. Una vez abiertos, se deben refrigerar y conservar como máximo 3 días.
Espaguetis de Avena Integral sin Gluten
Además de la opción de konjac, existen espaguetis elaborados con harina de avena integral, que también ofrecen beneficios significativos para la salud. La Confitería Guijarro, por ejemplo, presenta sus pastas con harina de avena integral, endulzadas con dátil y con chía. La chía aporta un toque crujiente que sorprende al masticar. Sus ingredientes son: Harina de avena integral, aceite de oliva virgen extra, dátil y chía.
Beneficios Nutricionales de la Avena
La avena integral es una fuente importante de fibra y hierro. La evidencia científica demuestra que una baja ingesta de fibra se asocia con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II, cáncer y muchas otras enfermedades crónicas. El hierro, por su parte, contribuye a la reducción del cansancio y la fatiga y al metabolismo normal.
Los espaguetis de avena integral también pueden ser formulados específicamente para personas intolerantes al gluten, combinando harina de avena integral con harinas de maíz, arroz integral y arroz, junto con almidón de tapioca. Estos espaguetis ecológicos y sin gluten son una fuente versátil de fibra y hierro, ideales para múltiples combinaciones en la cocina.
9 BENEFICIOS de COMER AVENA TODOS los DÍAS | Propiedades de la avena | Alimentación real saludable
Valor Nutricional por 100g de Espaguetis de Avena Integral
| Valores promedio por 100g | Cantidad | %ARKANSAS* |
|---|---|---|
| Fuerza | 1,527kJ/361kcal | 18% |
| Grasas | 4,4g | 6% |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 0,8g | 4% |
| Carbohidratos | 68g | 26% |
| de los cuales azúcares | 0,8g | <1% |
| Fibras | 5,4g | |
| Proteína | 9,9g | 20% |
| Sal | <0,01g | <1% |
| Hierro | 2,4 mg | 17 % RA* |
*AR: Ingesta de referencia de un adulto medio
Conservación y Disponibilidad
La fecha de consumo preferente para las pastas de avena integral es de tres meses, aunque si se conservan en un lugar fresco y seco se mantienen perfectamente incluso más tiempo. Se elaboran semanalmente y el plazo de entrega es de una semana a partir del momento en que están disponibles en obrador. Si aparecen como “disponible para reserva” ten en cuenta que las pastas hay que hacerlas por lo que no podrán salir el mismo día. Si hay unidades en stock las pastas saldrán lo antes posible.
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