Cómo Preparar un Delicioso Guiso de Pescado Salado

Aprende recetas con pescado guisado para sorprender a tu familia con una cena diferente. Esta receta de guiso de pescado salado es fácil de preparar y tiene una calificación de 5 estrellas, ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes Necesarios

Para esta preparación, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 cucharada de aceite (14 g)
• 1 diente de ajo pelado y finamente picado (3 g)
• 1/2 cebolla cabezona pelada y cortada en medias rodajas (40 g)
• 2 tomates sin piel cortados en rodajas delgadas (236 g)
• 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (6 g)
• 2 filetes de pescado de 400 g cada uno partidos a la mitad (800 g)
• ½ taza de agua (250 ml)
• ½ cucharada de perejil finamente picado (5 g)

Utensilios de Cocina

Los utensilios que vas a necesitar son:

• Sartén
• Cuchara de cocina
• Caldero grande (para papas)

Preparación del Guiso

Sigue estos pasos para preparar un guiso de pescado salado exquisito:

Paso 1: Preparar el Pescado Salado

Antes de comenzar con el guiso, es fundamental desalar el pescado. Se pone a desalar el cherne durante 24 horas, cambiando el agua un par de veces para asegurar que pierda el exceso de sal.

Paso 2: Prepara el Guiso

1. Calienta el aceite en una sartén durante 3 minutos a fuego medio.
2. Añade el ajo, la cebolla, el tomate y el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®.
3. Mézclalos con una cuchara y déjalos cocinar durante 3 minutos hasta que las verduras estén blandas y el aroma se haya liberado.

Paso 3: Agrega el Pescado

1. Agrega los filetes de pescado y el agua a la sartén con el sofrito.

Paso 4: Cocina Durante Unos Minutos

1. Tapa la sartén y deja cocinar durante 7 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente.

Paso 5: Agrega Perejil

1. Por último, destapa la sartén y espolvorea el perejil finamente picado sobre el guiso para darle un toque fresco.

Paso 6: Retira del Fuego, Sirve y Disfruta

1. Retira del fuego y sirve inmediatamente.

Acompañamientos Recomendados

Este plato se acompaña de muchos mojos, como colorado o de cilantro, y es delicioso con ensalada y puré de yuca o papas arrugadas.

Papas Arrugadas

Para preparar papas arrugadas, sigue estos pasos:

1. Se introducen las papas en un caldero grande, junto con 1 o 3 puñados de sal (según la cantidad), y cubrimos con agua.
2. Tras taparlas, se ponen a fuego vivo.
3. Cuando estén hechas (se comprueba pinchando con un tenedor que están blandas), se escurre muy bien el agua con la tapa del caldero entreabierta.
4. Se vuelven a poner sobre el fuego, sin agua, agitando varias veces, para que se “sequen” y adquieran la textura arrugada característica.
5. Luego se retiran del fuego.

Información Nutricional (por porción)

Aquí tienes un desglose de los valores nutricionales aproximados para una porción de este guiso:

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